2020年受疫情沖擊,餐飲遇冷,一批又一批餐飲人由雄心勃勃到心灰意冷,感受了過山車般的心理變化,但是好在各項防疫、支持措施的出臺,讓行業(yè)經(jīng)濟復(fù)蘇,產(chǎn)業(yè)有序復(fù)產(chǎn),在2021年又迎來了嶄新的轉(zhuǎn)變。 那么,2021年火鍋行業(yè)的發(fā)展究竟如何呢?朝天門火鍋從餐飲大數(shù)據(jù)研究與測評機構(gòu)NCBD(餐寶典
要想品嘗重慶火鍋的地道風(fēng)味,除了挑選一家味道醇正的火鍋店外,還得調(diào)對油碟。油碟,是川渝人吃火鍋必備的物品,別看小小的一份火鍋油碟,卻對火鍋整體的風(fēng)味產(chǎn)生著較大的影響。今天,作為重慶本地人的小編就來教大家如何根據(jù)自己的口味來調(diào)制火鍋油碟吧! 偏愛原味: 大多數(shù)重慶人吃火鍋都愛吃火
有沒有人嫌在外吃火鍋要排隊、要預(yù)約太麻煩,所以想自己在家親自操刀,做一頓豐盛的麻辣火鍋?但多數(shù)人卻苦于沒有技術(shù),煮出來的小火鍋味道寡淡,甚至還略微發(fā)苦。小火鍋味道不正宗,究竟應(yīng)該怎么煮才好吃呢?朝天門火鍋告訴你這幾個關(guān)鍵步驟不能忘: 其一:提前制作高湯,保持鮮味 一般來說我們在
對于餐飲門店來說,好的經(jīng)營需要建立在扎實的實戰(zhàn)經(jīng)驗之上,并結(jié)合一定的經(jīng)營策略,才能起到事半功倍的作用。那么對于一家小火鍋實體加盟店來說,有哪些可以提升客流量,助力門店好生意的方法呢? 朝天門火鍋分享三大實用策略,希望能對你有所助益。 1.加強品牌化營銷 餐飲門店素來有講排
火鍋,一直以來都具有品類光環(huán),無論是消費額、產(chǎn)品開拓范圍,還是受眾基礎(chǔ),都遠(yuǎn)超其他餐飲品類,因而整個行業(yè)始終處于欣欣向榮的發(fā)展態(tài)勢之中。只是,再好的市場背景之下,都會有些許的個例產(chǎn)生,一些伙伴開店后不但沒有嘗到甜頭,反而將投入的錢打了水漂,賠了個精光。 為何新開的火鍋店會賠錢呢?朝天門火
以300—500㎡為主的小型火鍋加盟店,在當(dāng)今的火鍋市場嶄露頭角,收獲了大眾的喜愛。這樣的火鍋店因面積小、氛圍強、菜品精致而別具一格。但是很多人好奇,一家小小的火鍋店,除去人工成本和房租成本,再扣除先前的加盟費、保證金和權(quán)益金,還能獲益嗎? 今天,重慶本土火鍋品牌——朝天
餐飲加盟可謂魚龍混雜,有不少品牌以次充好,以假亂真,擾亂了整個行業(yè)的規(guī)則和秩序,也混淆了創(chuàng)業(yè)者的視線,影響了他們的判斷。比如很多餐飲企業(yè)在自身品牌吸引力不足的情況下,便兵出險招,試圖吸引創(chuàng)業(yè)者,這種方式和做法是否靠譜呢?我們一起來分析一下都存在哪些弊端吧! 一、經(jīng)營經(jīng)驗不
火鍋連鎖化,已經(jīng)是行業(yè)發(fā)展的一個大趨勢,特色各異的連鎖火鍋品牌紛紛在街頭涌現(xiàn),占據(jù)了火鍋產(chǎn)業(yè)的大壁江山。那么,連鎖火鍋為何如此受創(chuàng)業(yè)者青睞呢?朝天門火鍋來好好地分析一下這一模式背后有哪幾大突出優(yōu)勢吧! 其一:借助品牌名氣,輕松積累消費口碑 連鎖化發(fā)展的品牌,其
眾所周知,重慶人喜好重口味的美食,所有的川渝菜系都少不了一個辣味,其中以麻辣味聞名的火鍋,更是受到重慶人民的熱烈追捧,成為本地炙手可熱的人氣美食。但是,你知道嗎?重慶人吃火鍋不僅愛點麻辣鍋,還愛點九宮格火鍋,關(guān)于九宮格火鍋你知道多少呢?今天,就跟朝天門火鍋一起來看看九宮格老火鍋味道是否濃郁吧!