“我住長(zhǎng)江頭,君住長(zhǎng)江尾;日日思君不見君,共飲長(zhǎng)江水”,這句千古絕唱就是北宋詞人、當(dāng)涂縣才子李之儀之作。當(dāng)涂縣是一個(gè)人杰地靈的城市,自秦代以來(lái),這里共吸引600多位詩(shī)人在這里留下了1000多首膾炙人口的詩(shī)文,具有深厚的文化背景。 而這次與朝天門火鍋即將入駐的地方,就是這個(gè)有著“千字文故鄉(xiāng)
重慶,有許多值得挖掘的寶藏美食,比如藏在山城巷子里的小面,還有散步各大街頭的酸辣粉,還有在集市散發(fā)著煙火氣息的燒烤等等,但要細(xì)數(shù)重慶的美食,肯定少不了重慶火鍋。重慶人素來(lái)有吃火鍋的習(xí)慣,特別是老油火鍋,經(jīng)過(guò)多次提煉熬煮,似乎更得重慶人民的心。 那么,重慶老油火鍋好吃嗎?是不是真的存在健康隱患呢
吃過(guò)重慶火鍋的人幾乎都會(huì)發(fā)出同樣的感慨,重慶火鍋為什么越吃越香?這當(dāng)然與神奇的火鍋底料炒制手法有關(guān),不懂炒料的人炒出來(lái)的火鍋底料微苦且燥辣,湯汁不僅不香,反而吃多了會(huì)上火,只有懂炒料的老師傅,才能游刃有余地翻炒出一鍋沸騰鮮香的麻辣底料。 今天,就跟朝天門火鍋一起來(lái)學(xué)習(xí)一下重慶火鍋底料的正宗炒法
吃過(guò)重慶火鍋的人,無(wú)一不被火鍋的萬(wàn)千滋味所折服,看似小小一鍋熱湯,卻包含著數(shù)種濃郁、復(fù)雜、可口的滋味,怎能叫人不留戀?那么你知道這一鍋濃香馥郁的火鍋都是如何制作成功的嗎?今天我們就來(lái)好好地了解一下重慶火鍋底料的搭配學(xué)問(wèn)吧,看看底料中都包含了哪些普通又神奇的香料! 白扣:是姜科豆蔻屬植
重慶,是一個(gè)大街小巷都遍布火鍋店的城市,這里崇尚火鍋文化,每個(gè)人都猶如火鍋般熱情似火,讓人倍感溫暖。據(jù)統(tǒng)計(jì),重慶主城區(qū)的火鍋店在數(shù)量上已經(jīng)突破三萬(wàn)家,并且還呈明顯的上升趨勢(shì)。 那么,你知道重慶哪些火鍋好吃嗎?推薦朝天門火鍋的麻辣鍋,吃過(guò)的人都說(shuō)好! 朝天門火鍋
隨著餐飲連鎖的興旺發(fā)展,重慶火鍋也逐漸褪去神秘色彩,成為各地常見的餐飲美食之一,人們無(wú)需再看著電視上、網(wǎng)絡(luò)的火鍋視頻和圖片偷偷咽口水,想吃火鍋的時(shí)候,隨意搜羅,便能就近吃到心心念念的重慶美味。 只是,重慶火鍋店再多,卻鮮少有火鍋店保留了傳統(tǒng)的九宮格風(fēng)格,消費(fèi)大眾想要吃到地
重慶火鍋是一款看似簡(jiǎn)單,但卻對(duì)味道要求尤其高的餐飲品類。不同底料帶來(lái)的口感以及精神上的滿足是不一樣的,有些火鍋僅有單層次的辣,有些火鍋僅僅麻而不香,這樣的火鍋在味道上都是有所欠缺的,要想成就一鍋正宗的火鍋湯底,必須滿足麻辣鮮香燙的多重要求。 那么,好滋味的重慶火鍋究竟應(yīng)該怎樣制作呢?火鍋
吃火鍋到底應(yīng)該燙啥子才巴適?這個(gè)問(wèn)題仁者見仁,智者見智。每個(gè)人在吃火鍋的時(shí)候,都有自己比較心儀的菜品品類,但是在常年?duì)C火鍋的過(guò)程中,難免陷入刻板點(diǎn)菜的局限之中,每次點(diǎn)菜都是重復(fù)選擇,不去嘗試新的菜系,怎能打開火鍋新世界呢? 今天,朝天門火鍋就來(lái)跟大家好好地分享一下重慶火鍋究竟應(yīng)該涮什么吧
正所謂食材不鮮,鍋底再好也總覺(jué)得差個(gè)味,于是在這樣的美食理念之下,便催生了鮮貨火鍋。大概在十年前,鮮菜火鍋還是一個(gè)比較新鮮的行業(yè)熱詞,在當(dāng)時(shí)的火鍋界引起了不小的反響。只是,近兩年來(lái)我們卻發(fā)現(xiàn),那些年炙手可熱的鮮菜火鍋連鎖店卻紛紛倒閉,所剩無(wú)幾。 鮮菜火鍋加盟已經(jīng)成為過(guò)去式