有人說(shuō),開餐廳是一段“擔(dān)驚受怕”的冒險(xiǎn)之旅,我們要投入大量的金錢和精力,但卻不一定可以收獲想要的經(jīng)營(yíng)結(jié)果。就拿開火鍋店來(lái)說(shuō),品牌之間內(nèi)卷嚴(yán)重,競(jìng)爭(zhēng)氛圍激烈,稍不注意顧客就流失了,生意慘淡難堪!那你知道在錫林浩特開火鍋店,客流量下滑該怎么辦嗎?有經(jīng)驗(yàn)的餐飲人告訴你這樣做,能及時(shí)止損!
顧客流失,是每一位老板都不愿意看到的,很多人將這樣的結(jié)果歸咎于產(chǎn)品不好、營(yíng)銷力度不夠、品牌名氣不大、環(huán)境不好,但其實(shí)顧客流失并非局限于上述幾點(diǎn)原因,有時(shí)候一些不當(dāng)?shù)男袨橐矔?huì)幫你趕走顧客。今天,我們就一起來(lái)分析一下哪些行為會(huì)趕走顧客吧,希望能給想在滿洲里開火鍋加盟店的朋友一些啟發(fā)。 過(guò)
火鍋店的經(jīng)營(yíng),講究對(duì)癥下藥,我們只有了解了當(dāng)前消費(fèi)群體的所思所想,才能預(yù)判他們的消費(fèi)行為,也才能調(diào)整門店的產(chǎn)品以及服務(wù),使其朝著消費(fèi)趨勢(shì)靠近,迸發(fā)消費(fèi)活力。如果你發(fā)現(xiàn)門店的營(yíng)業(yè)額一直很低的話,那你就要反思一下,在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中是否忽視了顧客的真實(shí)需求! 今天,我們總結(jié)了四大消費(fèi)者心理,幫你
前期,在設(shè)計(jì)火鍋店規(guī)劃布局的時(shí)候,需不需要打造一個(gè)自助小吃臺(tái)?近日一位來(lái)自根河的朋友提出了這樣的疑問(wèn),不想設(shè)置自助臺(tái),因?yàn)橄肓舫龈嗟目臻g給顧客用餐,但是不設(shè)置自助臺(tái),似乎火鍋店的競(jìng)爭(zhēng)力又會(huì)被削弱,這可如何是好?今天,我們就跟大家分析一下,該如何結(jié)合自身的情況進(jìn)行選擇! 首先,考慮店
為什么新開的火鍋店無(wú)人問(wèn)津?這讓許多人百思不得其解。有人說(shuō),開店講究天時(shí)、地利、人和,你需要在產(chǎn)業(yè)前景好的前提下,選對(duì)開店位置,找對(duì)店長(zhǎng)、廚師長(zhǎng)和員工,這樣生意自然就能興旺。但其實(shí),火鍋店生意的好壞是一個(gè)復(fù)雜的多元化問(wèn)題,并不是做好以上三點(diǎn)就能的,要想讓生意好起來(lái),從無(wú)人問(wèn)津到門庭若市,你需要做好以
烏蘭浩特,地處內(nèi)蒙古東北部,意為“紅色的城市”。當(dāng)?shù)氐幕疱伿袌?chǎng)異常熱鬧,門店數(shù)量年年成倍增長(zhǎng),產(chǎn)業(yè)熱度陡升。但是并非所有火鍋店都能如愿以償,也有不少門店因各方因素而“翻車”,導(dǎo)致口碑跌至谷底,幾近歇業(yè)。開火鍋店為什么會(huì)“翻車”呢?想要避免經(jīng)營(yíng)“翻車”該怎么做呢? 1.前期
隨著場(chǎng)景化時(shí)代的到來(lái),裝修在火鍋消費(fèi)中的作用日益凸顯,成為了餐飲業(yè)繼產(chǎn)品后的又一競(jìng)爭(zhēng)賽道。利用好裝修,不僅能提升消費(fèi)空間的檔次,提升火鍋店的觀賞價(jià)值,同時(shí)還能讓顧客融情于景,產(chǎn)生情感共鳴,讓用餐不再只是吃飯那么簡(jiǎn)單。 但是,火鍋店究竟該如何裝修呢?想要適合市場(chǎng),符合顧客審美的話,這幾個(gè)禁
火鍋熱門榜,能幫助消費(fèi)者篩選出一批有層次、有品質(zhì)的火鍋門店,是經(jīng)過(guò)客觀與主觀評(píng)價(jià)后脫穎而出的市場(chǎng)寵兒。我們可以看到這些上榜的火鍋門店,不僅出品精致,食物口味、質(zhì)感好,店面環(huán)境舒適宜人,更重要的是他們的服務(wù)正中人心,能讓人感受到有品質(zhì)的貼心服務(wù),從而與其他門店拉出差距。 那么,如何才能提升服務(wù)效
烏海,是內(nèi)蒙古西部的一座新興工業(yè)城市,作為一座沙漠中、湖水旁的美麗城市,烏海依山傍水,旅游資源豐富,風(fēng)土人情濃郁。而近年來(lái),隨著各大火鍋品牌的入駐,我們發(fā)現(xiàn)烏海城市的上空飄蕩著陣陣的火鍋香,大街小巷遍布的火鍋店亦成了城市的一道靚麗風(fēng)景線,更成為烏海本地飲食不可分割的一部分。 那么,你知道