2022年想開魚蛙火鍋,需要知道這3大發(fā)展趨勢

2022-03-31 11:52:18 來源:朝天門火鍋
  • 經(jīng)營范圍:火鍋
  • 門店數(shù)量:1000家
  • 單店投資額:50~100
企業(yè)已備案
企業(yè)已認證
成交領(lǐng)紅包

據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計,2021年魚蛙類火鍋市場規(guī)模已增長至502億元,年均增幅13.87%,在火鍋行業(yè)中的市場規(guī)模占比達到了9.63%,2022年有望突破10%?,F(xiàn)在魚蛙火鍋已經(jīng)成為了僅次于川渝火鍋、牛肉火鍋的第三大品類火鍋,是火鍋界不可忽視的力量。那2022年魚蛙火鍋會朝著什么方向發(fā)展呢?朝天門火鍋這里為大家總結(jié)了三點,想開魚蛙火鍋的朋友不妨了解一下。

1、魚蛙火鍋深受下沉市場青睞

從目前美蛙火鍋的布局來看,南方品牌大多居于一二線或新一線,而北方品牌多為三線及以下城市,有媒體分析,這是因為南方經(jīng)濟相對要比北方經(jīng)濟好一些導致的,南方人看重精致,北方人則注重性價比。目前來看,北方下沉市場還未完全觸達,魚蛙火鍋或在2022年繼續(xù)下沉,此外不少北方品牌也開始向南方下沉市場進軍了,這對于打算下沉的南方品牌無疑是一個危險信號,未來可能會上演南北方品牌在北方下沉市場肉搏的局面。

2、魚蛙火鍋也將越來越多元化

此前很多人不看好魚蛙火鍋的主要原因是產(chǎn)品太過單一,而現(xiàn)如今,很多大品牌開始鉆研產(chǎn)品,打造出了不少豐富的產(chǎn)品以及鍋底。比如豆花魚、麻椒魚、豆?jié){魚火鍋、青花椒美蛙火鍋等等,而在魚的選品,品牌們所添加的品類越來越豐富,比如黃辣丁、羅非魚、斑魚、河豚等,并且還強調(diào)先殺現(xiàn)做,對于想吃新鮮、新奇菜品的朋友來說有著不小的誘惑。

3、合伙、托管模式開始流行

至于魚蛙火鍋品牌的擴張模式除了傳統(tǒng)的加盟之外,還延伸出了兩種新模式,一種是員工、高管、外部合作者一起掏錢創(chuàng)立門店,也以這種方式進行擴張,員工享受分紅,這很大程度上了地提高了員工的工作積極性,不過前期籌備工作較為麻煩;第二種是一種托管模式,只想掏錢,不想費心思經(jīng)營,那就可以將門店委托給品牌方進行管理,雙方受益。

魚蛙火鍋的火熱跟它便宜、健康有很大關(guān)系,目前市場還處在剛剛建立階段,相信不久后就有頭部品牌帶領(lǐng),如果覺得其他類型的火鍋競爭壓力太大,它也是一項不錯的項目。

以上就是朝天門火鍋的相關(guān)分享了,希望能對你有所幫助,如有其他疑問,可給我們留言,一起交流學習!朝天門火鍋作為重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn),已經(jīng)擁有1000多家門店,連鎖規(guī)模呈現(xiàn)大、快、強的特點,是能為你提供專業(yè)指導、技術(shù)扶持的專業(yè)火鍋加盟品牌,如有想從事火鍋加盟的朋友,可到朝天門火鍋重慶總部來實地考察,我們隨時恭候你的光臨!

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