火鍋憑借鮮辣口感、萬(wàn)物皆可涮的特性、獨(dú)特就餐模式深受廣大消費(fèi)者歡迎,春夏秋冬,一年四季都能看到各大火鍋店門庭若市。當(dāng)然,吃火鍋雖然爽,但是有些行為可能正在危害你的健康,稍不注意就肚子疼、口腔潰瘍、上火……那么吃火鍋哪些行為不該有呢?朝天門火鍋這里就為大家總結(jié)了四條,看你中招沒(méi)?
1、拼命吃肉,不吃蔬菜
當(dāng)開(kāi)始涮火鍋的時(shí)候,很多人圖肉美味就瘋狂吃肉,殊不知吃火鍋應(yīng)該減少攝入的食材食材恰好就是肉食,因?yàn)轭^偏溫性,在辣鍋里煮了之后就是“燥上加燥”,很容易引起上火,因此在吃火鍋的時(shí)候應(yīng)該先涮蔬菜和薯類(葷素1:2或1:3比例),增加飽腹感,減少肉的攝入量。其中可以多吃一點(diǎn)生姜、蘿卜,冬瓜、豆腐,它們都散火除熱的作用。
2、只涮紅湯
理論上來(lái)說(shuō),清湯鍋底更加健康,但很多人認(rèn)為吃火鍋不吃紅湯就沒(méi)有靈魂了,因此好的選擇其實(shí)是鴛鴦鍋。那涮火鍋時(shí)為何要避免只涮紅湯呢?是因?yàn)榧t湯鍋底的熱量比清湯高出50倍,里面亞硝酸鹽含量過(guò)高,對(duì)于身體很不友好,而清湯鍋底不僅熱量低、亞硝酸鹽低,而且不少清湯鍋底(如番茄、菌湯等)對(duì)人體還有好處。此外,大部分紅湯鍋底涮久了后會(huì)越來(lái)越辣,難以有食欲,對(duì)口腔黏膜、腸胃?jìng)σ泊螅鍦伒讋t起到了很好的調(diào)節(jié)作用。
3、圖鮮嫩,燙一燙就吃
很多人吃火鍋往往很急,把食物燙一燙就撈出來(lái)直接下肚,這時(shí)你吃進(jìn)去的也許不只是食物,還有可能是病菌。研究表明,細(xì)菌要在100℃高溫下待1—3分鐘或在80℃溫度下待十分鐘才能死亡,直接將食材燙一燙吃很有可能把細(xì)菌、寄生蟲(chóng)一同吃進(jìn)去,這也是很多人吃完火鍋拉肚子的主要原因之一。
4、湯底鮮美,一直喝
前文說(shuō)部分清湯鍋底有益處,很多人都拼命地喝清湯鍋底,其實(shí)這也是一種錯(cuò)誤的行為。因?yàn)闇字缶昧酥笃溧堰适钦o嬍车?0倍,肉質(zhì)食材也會(huì)分泌出亞硝酸鹽等胺類物質(zhì),吃多了容易引起痛風(fēng),甚至有致癌概率。實(shí)在是想喝湯的朋友們,可以在開(kāi)涮之前適當(dāng)喝一點(diǎn)。
以上就是朝天門火鍋的相關(guān)分享,希望對(duì)你有幫助,如果有其他疑問(wèn),可以給我們留言,一起交流學(xué)習(xí)。朝天門火鍋?zhàn)鳛橹貞c市非物質(zhì)文化遺產(chǎn),已經(jīng)擁有1000多家門店,連鎖規(guī)模呈現(xiàn)大、快、強(qiáng)的特點(diǎn),是能為你提供專業(yè)指導(dǎo)、技術(shù)扶持的專業(yè)火鍋加盟品牌,如有想從事火鍋加盟的朋友,可到朝天門火鍋重慶總部來(lái)實(shí)地考察,我們隨時(shí)恭候你的光臨!