米飯,是當(dāng)之無愧的餐桌主角。
但是,作為我們每天都要吃的餐桌主食,你真的了解大米嗎?你真的知道大米都有哪些不同的品種嗎?你知道什么樣的大米才是適合你的嗎?
不知道不要緊,看了今天這篇文章,讓你做到知己知彼百戰(zhàn)不殆,從此買米再也不怕買不到心儀的大米產(chǎn)品了。
1、糙米
我相信很多人初次知道糙米,還是因?yàn)殡娨晞 墩鐙謧鳌防锏囊煌搿安诿邹踩蕼薄?/span>
糙米是只去掉了不可食用的米糠的大米,雖然名字很粗糙,但是營養(yǎng)成分可是要高出精米很多的,畢竟米粒更加完整,營養(yǎng)成分當(dāng)然更加全面。
糙米在營養(yǎng)上是比較適合食用的大米,但是口感上還是精米的口感更好,因此糙米在蒸煮的過程中需要更多的時(shí)間來煮透,保持口感才能吃得開心。
2、糯米
糯米相信大家并不陌生,是粽子等傳統(tǒng)美食的主要食材,粘糯可口,米香四溢,營養(yǎng)成分同樣豐富,但是建議吃的時(shí)候要注意節(jié)制,畢竟粘性大,多食不易消化。
糯米在老撾等地的產(chǎn)量和食用頻率要更高,也常常用在各類或甜或咸的菜肴中,比如粽子和糯米雞,就是在糯米的加持下變得更加可口,馥郁濃香。
3、黑米
黑米和紫米都是大米中的珍貴品種,軟糯適口,營養(yǎng)豐富,是養(yǎng)生界的寵兒,尤其對(duì)于烏發(fā)和滋補(bǔ)腎氣都是較好的常見食材。
在口感上,黑米與糙米類似,都屬于偏硬的米種,因此在蒸煮的時(shí)候還是要注意適當(dāng)延長時(shí)間,煮爛煮透,口感更好,味道更佳。
4、小米
小米就常見多了,做飯的時(shí)候有二米飯,煮粥的時(shí)候有二米粥,這二米就是大米和小米。
我們常見的小米是黃小米,但是你可能不知道,除了黃小米,還有白小米、綠小米、黑小米等不同顏色的小米品種,其中黑小米的營養(yǎng)價(jià)值是高的,綠小米是新奇的全新品種,口感味道都很棒哦。
5、生態(tài)大米
符合消費(fèi)者健康飲食需求的大米產(chǎn)品,肯定是原生的生態(tài)大米。
田坤道生態(tài)大米,種植于自有基地內(nèi),質(zhì)量全程監(jiān)控,將大米還原為本來的滋味和口感,讓消費(fèi)者對(duì)添加、摻假、偽劣大米說拜拜!
我們經(jīng)常會(huì)忽視米飯安全,殊不知劣質(zhì)大米在每天的進(jìn)食中對(duì)我們的身體健康造成了難以逆轉(zhuǎn)的傷害,病從口入絕不是兒戲,而是現(xiàn)實(shí)。
這么多不同種類的大米,你更傾向于哪一款呢?