火鍋產(chǎn)業(yè),并非一層不變,而是順應(yīng)時(shí)代的發(fā)展趨勢(shì),結(jié)合市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)亮點(diǎn),與時(shí)俱進(jìn),不斷發(fā)展,形成新時(shí)代的潮流火鍋,才能保住產(chǎn)業(yè)的活力,形成差異化的發(fā)展。那么,在00后成為主要消費(fèi)力量的新時(shí)代,火鍋應(yīng)該如何發(fā)展,需具備哪些特點(diǎn)呢? 1.味道多變 傳統(tǒng)的重慶火鍋,是由兩
奉節(jié),是重慶市的東大門,位于長(zhǎng)江三峽庫(kù)區(qū)腹心。歷史上奉節(jié)被稱為“控帶二川,限隔五溪,據(jù)荊楚之上游,為巴蜀之喉吭”。近日,一位來自奉節(jié)的王先生想在奉節(jié)開一家火鍋店,但卻不知道如何在前期活躍人氣,為此他咨詢了許多朋友都沒得到滿意的答案。今天,朝天門火鍋就結(jié)合市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)和以往經(jīng)驗(yàn),跟大家分享三個(gè)方法吧!
熱辣的食物,既能開胃,又能舒筋活血,對(duì)人體健康頗有益處,再加上味道上層次分明,因而廣受消費(fèi)者的喜愛。而說到熱辣美食的代表,就不得不提重慶火鍋和串串香了,兩者都是在熱油鍋里涮燙的美食,食材選擇、口味皆趨同,于是有人說串串香憑借更平價(jià)的消費(fèi),將在餐飲市場(chǎng)勝出,在不遠(yuǎn)的將來會(huì)替代火鍋在重慶的江湖地位。
雖說,餐飲連鎖加盟是按照同樣的模板去經(jīng)營(yíng),所有的經(jīng)營(yíng)路線,菜品擺盤技巧,底料研發(fā)都是統(tǒng)一的,但是不同門店的味道吃起來卻有可能不一樣。你可別不信,之前就有一家連鎖火鍋店,通過自己的優(yōu)化和提升,讓火鍋的味道更加鮮美,菜品的品質(zhì)和門店的消費(fèi)人氣都遠(yuǎn)超其他連鎖門店。 今天,就跟朝天門火鍋一起來看
網(wǎng)紅火鍋店為什么總是人氣不減?想必大多數(shù)餐飲人都被這個(gè)問題所困擾過,那你們有沒有找到答案呢?很多人將網(wǎng)紅火鍋店高人氣歸功于明星效應(yīng)和他們的宣傳模式,這種說法有一定的道理,卻不能完全解釋,網(wǎng)紅火鍋店高人氣背后的原因。要知道,一家店要想生意興旺,除了依靠流量曝光和宣傳外,還與自身的經(jīng)營(yíng)手法有關(guān)。
夜間,是餐飲人歡欣鼓舞的時(shí)刻,因?yàn)橐坏┮鼓淮古R,人氣便慢慢聚集,火鍋店也就開始喧囂起來,由此,也拉開了一個(gè)又一個(gè)的消費(fèi)高峰期。對(duì)于餐飲人來說,在高峰期只需要思考一個(gè)問題,那就是要盡可能地提高工作效率,讓翻臺(tái)率升上去,從而讓更多食客滿意,讓營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)更漂亮。 那么,如果我們想在重慶潼南開一家火鍋加
如今的火鍋市場(chǎng)群雄割據(jù),想要脫穎而出,占據(jù)一方餐飲市場(chǎng),除了提供好的味道,過硬的品質(zhì),周到的服務(wù)外,還得不斷提升餐廳的顏值,打造集美味和美觀于一體的餐飲綜合體。那么如何才能打造讓人心動(dòng)的高顏值餐廳環(huán)境呢?朝天門火鍋分享幾個(gè)必掌握的要點(diǎn): 1.及時(shí)更新?lián)Q代,減少破損感 餐廳的美感
榮昌,隸屬于重慶,當(dāng)?shù)乇容^出名的是鹵鵝,入味回香,成為老少皆宜的餐桌???。而除了鹵鵝外,榮昌人在飲食上還有什么喜好嗎?榮昌,作為重慶的一部分,食辣是當(dāng)?shù)厝伺c生俱來的能力,所以對(duì)他們來說如果不吃鹵鵝,那就一定要吃火鍋,由此可見榮昌的火鍋市場(chǎng)和需求都是非常理想和旺盛的。 那么,如果我們想在榮
很多火鍋店的老板陷入了這樣一個(gè)怪圈中,一旦顧客對(duì)服務(wù)不滿意,便責(zé)怪員工,如果店內(nèi)的工作效率不高、翻臺(tái)率低,也會(huì)責(zé)怪店員,對(duì)員工一頓痛批后,門店經(jīng)營(yíng)照舊沒有提升。其實(shí),我們?cè)谔暨x一批高素質(zhì)員工的時(shí)候,在要求員工效率、高水準(zhǔn)工作的時(shí)候,卻忽視了店長(zhǎng)的重要性,要知道店長(zhǎng)沒選對(duì),服務(wù)和效率永遠(yuǎn)上不去。