九宮格較早的起源是重慶火鍋發(fā)展初期,是拼桌形式,不認(rèn)識(shí)的人可以坐下來(lái)一起涮一鍋火鍋,用同一個(gè)鍋涮自己買(mǎi)的菜那必須需要不同的區(qū)域去區(qū)分一下呀,所以出現(xiàn)了現(xiàn)在的九宮格,簡(jiǎn)易的分隔就能滿足同一桌可以還能同時(shí)接待好幾撥人一起涮火鍋的需求,各吃各的格,各付各的錢(qián),那么九宮格火鍋發(fā)展到現(xiàn)在已經(jīng)完全改變了屬性,關(guān)于重慶九宮格火鍋的由來(lái),而現(xiàn)在九宮格的作用又是什么,一起看看朝天門(mén)火鍋的分享吧。
一、溫度說(shuō)
九宮格把火鍋分為三個(gè)層次,不同的格子代表不同的溫度和不同的牛油濃度,不同的食材切成不同的厚度、形狀,或片、或塊、或條,用不同的溫度煮制,然后獲得不同的口感,這就是重慶九宮格火鍋的奧秘,也是重慶火鍋獨(dú)特的烹飪方式。
二、獨(dú)占說(shuō)
九宮格火鍋還能緩解一種尷尬,總有一些朋友喜歡煮熟一些的菜,下完料還沒(méi)來(lái)得及吃,它們就已經(jīng)躺到別人的肚子里,還有網(wǎng)友說(shuō)“為了防止你的鴨腸跑到別人那去”,有了格子就不一樣了,把自己要吃的放在自己面前,中心格共用,其他配套了4個(gè)的十字格和四角格就各自享用了。
三、易撈說(shuō)
明明放了料,在臉盆大小的鍋里怎么也撈不到,有許多人甚至覺(jué)得菜被煮化了,或者是鍋是不是有洞,鍋肯定是沒(méi)有洞的,但許多菜一起倒入沸騰的鍋里,確實(shí)有很多菜都會(huì)找不到,如果有九宮格,分區(qū)倒菜,找菜就更容易啦。
九宮格的源來(lái)一定是有跡可循的,重慶火鍋歷史深厚,現(xiàn)在九宮格不止在重慶傳統(tǒng)火鍋能吃到了,很多火鍋品牌為了還原重慶火鍋文化,特意制作了九宮格讓食客有更直觀的感受,還有許多火鍋品牌將九宮格演變?yōu)樗膶m格,總的來(lái)說(shuō)都是因?yàn)闀r(shí)代的不斷進(jìn)步,餐飲業(yè)也在不斷的進(jìn)步,所有的改變和創(chuàng)意都是為了餐飲業(yè)更好的發(fā)展和消費(fèi)者更好的體驗(yàn)。
以上就是朝天門(mén)火鍋的相關(guān)分享了,希望能對(duì)你有所幫助,如有其他疑問(wèn),可給我們留言,一起交流學(xué)習(xí)!