如今的餐飲行業(yè),已經(jīng)不再像過(guò)去那樣依靠匠心產(chǎn)品就能一炮而紅,現(xiàn)在想要積累顧客數(shù)量,沉淀顧客口碑,靠的是營(yíng)銷(xiāo)思維。你如何跟顧客互動(dòng),如何策劃有趣的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng),如何制定福利,直接決定著顧客數(shù)量的多少。所以,經(jīng)營(yíng)的首課就是營(yíng)銷(xiāo)。 那么,連鎖火鍋店在試營(yíng)業(yè)期間該如何營(yíng)銷(xiāo)積累顧客呢?跟朝天門(mén)火鍋一起
火鍋加盟雖然是餐飲市場(chǎng)比較熱門(mén)的一種創(chuàng)業(yè)選擇,但是由于接觸過(guò)連鎖加盟版塊的人是少數(shù),所以多數(shù)人的心中或多或少都有一定的疑問(wèn),比如,非常核心和關(guān)鍵的一個(gè)問(wèn)題就是,加盟火鍋餐飲店后,還需不需要自己出力管理?今天,朝天門(mén)火鍋就這個(gè)話題,跟大家深入討論一下! 首先,專(zhuān)業(yè)化的管理
餐飲加盟,原本是一種好的創(chuàng)業(yè)模式,是餐飲門(mén)外漢的從業(yè)選擇之一,特別是火鍋加盟,無(wú)需大廚,直接照搬味道和產(chǎn)品,為創(chuàng)業(yè)者提供了輕松的開(kāi)店模式。但是,大家卻發(fā)現(xiàn)近年來(lái)連鎖火鍋店的倒閉率開(kāi)始提升,讓很多人開(kāi)始反思火鍋加盟究竟值不值得。 那么,火鍋加盟店倒閉率真的很高嗎?餐飲加盟的難點(diǎn)又在哪兒?朝
重慶火鍋,在火鍋界內(nèi)一直被模仿,卻從未被超越。它憑借匠心的熬煮工藝、獨(dú)特的美味食材,和熱辣出眾的火鍋口味,獲得了海內(nèi)外食客的一致認(rèn)可,成為高接受度的一款中華傳統(tǒng)美食。那么,如果我們想加盟一個(gè)地道的重慶火鍋品牌,該選誰(shuí)呢? 朝天門(mén)火鍋認(rèn)為可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行考察!
世上所有的事物都遵循一定的發(fā)展規(guī)律,只有滿足了某些特定條件,達(dá)到了特定門(mén)檻和要求者,便能脫穎而出,與時(shí)代發(fā)展規(guī)律共存。就拿開(kāi)火鍋店來(lái)說(shuō),我們必須要找準(zhǔn)適合餐飲發(fā)展的店鋪,才能獲得消費(fèi)者的關(guān)注和客流量的支撐,生意才能一炮而紅。如果違背市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)規(guī)律、選址規(guī)律進(jìn)行開(kāi)店的話,難免落得糟糕的下場(chǎng)。
如何提升營(yíng)收,是所有餐飲門(mén)店共同需要面對(duì)的一個(gè)問(wèn)題,特別是在餐飲品牌數(shù)量成倍增長(zhǎng)、經(jīng)營(yíng)成本直線上升的今天,顯得尤為重要。那么,如果我們想以連鎖的方式加盟一家老火鍋店的話,營(yíng)收是否可以自己把控和調(diào)整呢?我們又該如何提升營(yíng)收呢?朝天門(mén)火鍋來(lái)告訴你! 1.合理調(diào)整人均消費(fèi)區(qū)間 對(duì)于餐
跨行,在這個(gè)訊息發(fā)達(dá),多元化發(fā)展的新時(shí)代,已經(jīng)不算什么新鮮事,有服裝產(chǎn)業(yè)的從業(yè)者,跨行去做金融的,也有從事電商轉(zhuǎn)做線下實(shí)體經(jīng)濟(jì)的,總之,人們已經(jīng)打破了行業(yè)的壁壘,成為了通用型人才。 那么,你知道如果跨行開(kāi)火鍋店的話有哪些注意事項(xiàng)嗎?跟朝天門(mén)火鍋一起來(lái)看看這三件不能做的事情:
經(jīng)營(yíng)火鍋店看似是一件難度系數(shù)較低的事情,但實(shí)際操作起來(lái),仍舊存在一定的困難和阻礙。如果缺乏相應(yīng)的管理能力、對(duì)市場(chǎng)的預(yù)判能力,以及抗壓能力的話,很容易竹籃子打水一場(chǎng)空。那么,你都知道經(jīng)營(yíng)重慶火鍋店都存在哪些實(shí)際問(wèn)題嗎?朝天門(mén)火鍋為你分析一下! 1.“四高一低”難題
吃過(guò)萬(wàn)千火鍋店的火鍋,你是否萌生了在家煮火鍋的想法?外出吃火鍋人多要排隊(duì),擁擠且浪費(fèi)時(shí)間。那么我們自己能否在家做出美味火鍋呢?家庭版自制小火鍋怎么煮才好吃呢?朝天門(mén)火鍋告訴你,這樣做簡(jiǎn)單又美味! 首先,烹調(diào)底料 在家自制小火鍋非常關(guān)鍵的一步,就是炒制底料。底料炒得好,味道才鮮香