國內(nèi)茶葉產(chǎn)業(yè)生存困擾--缺乏整體競爭優(yōu)勢

是世界早進(jìn)行茶葉商品化生產(chǎn)的，同時，茶葉產(chǎn)業(yè)是我國的傳統(tǒng)特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。

當(dāng)前，我國茶業(yè)發(fā)展仍然體現(xiàn)著濃郁的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)特點。20世紀(jì)80年代開始，雖然以“分包”為特征的家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制極大地調(diào)動了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者的積極性，但這種制度安排也日益體現(xiàn)出它在資本運營、技術(shù)創(chuàng)立和市場競爭方面的一些缺陷。以茶業(yè)發(fā)展而言，從農(nóng)村家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制實施以來，茶葉生產(chǎn)也和其他農(nóng)業(yè)生產(chǎn)一樣，由原來的集體經(jīng)營變?yōu)橐患乙粦粜∫?guī)模經(jīng)營。到現(xiàn)在，全國115多萬公頃茶園中就有70%為農(nóng)戶分散經(jīng)營。大部分茶農(nóng)經(jīng)營規(guī)模很小，每戶多則幾畝茶園，少則不到1畝”。全國廠6.7萬家，平均每個茶廠年加工茶葉僅10噸，產(chǎn)量小，市場規(guī)模也?。涸诋a(chǎn)茶區(qū)．大量個體小茶廠出現(xiàn)，有的甚至一戶一個茶廠。這種千家萬戶的小規(guī)模生產(chǎn)，使先進(jìn)的技術(shù)難以推廣，機械化水平低，茶葉質(zhì)量無法保征，企業(yè)的市場競爭局限于以價格為主的低層次競爭．難以形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)和整體競爭優(yōu)勢，導(dǎo)致我國茶葉在國際上的綜合競爭實力不高。

同時，從產(chǎn)業(yè)鏈的角度看．茶產(chǎn)業(yè)的組織化內(nèi)容還應(yīng)當(dāng)包括茶葉原料生產(chǎn)、加工和貿(mào)易等環(huán)節(jié)之間的整合程度。但令人遺憾的是，我國在茶產(chǎn)業(yè)的縱向整合方面組織化程度并不高。數(shù)據(jù)顯示．2004年我國需要到消費地市場再包裝的大包裝茶葉出口量、值占茶葉總出口量、值的70.5014和62.7%，呵見我國茶業(yè)發(fā)展重心仍限于茶葉原料生產(chǎn)與銷售，而在加工和貿(mào)易方面卻鮮有進(jìn)步。比如我國的茶葉加工技術(shù)整體水平至今還處于20世紀(jì)70年代水平：在茶葉貿(mào)易方面，流通渠道發(fā)展滯后一一目前茶葉出口還主要依靠倫敦市場或?qū)I(yè)公司函電貿(mào)易成交，是世界五大產(chǎn)茶國中惟一沒有自己茶葉拍賣市場的。上述狀況對我國茶產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展協(xié)力的形成是一個很大問題。并且這種狀況反映到茶葉企業(yè)身上，就體現(xiàn)為我圈大多數(shù)茶葉企業(yè)經(jīng)營范圍局限，規(guī)模小，實力弱，缺少真正能夠在產(chǎn)、供、銷各環(huán)節(jié)均占主導(dǎo)地位的產(chǎn)業(yè)龍頭。分散而弱小的企業(yè)生存現(xiàn)實，一方面導(dǎo)致各經(jīng)營主體無法站在茶葉產(chǎn)業(yè)的高度對企業(yè)本身和行業(yè)的未來發(fā)展做出預(yù)測和進(jìn)行長遠(yuǎn)規(guī)劃。無力大舉智慧之選科研開發(fā)，促進(jìn)企業(yè)自身戰(zhàn)略的實現(xiàn)．更談不上運用科學(xué)技術(shù)來促進(jìn)茶業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展；另一方面又導(dǎo)致各經(jīng)營主體在無法開創(chuàng)自己獨特產(chǎn)品和品牌的情況下，不得不在低層次低水平進(jìn)行相互殘酷的競賽，以致出現(xiàn)行業(yè)性的虧損。

值得一提的是，隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展．我國近些年也出現(xiàn)了“公司+農(nóng)戶”和“公司十基地”的茶葉產(chǎn)業(yè)化模式。這種模式對形成統(tǒng)一品牌，統(tǒng)一加工，統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，使得茶葉經(jīng)營能夠很快跨越產(chǎn)、供、銷領(lǐng)域，形成經(jīng)營規(guī)模確實有很大幫助。但畢竟這種產(chǎn)業(yè)化模式剛剛開始，在實施中還存在著諸多現(xiàn)實問題。如農(nóng)戶與公司之間的關(guān)系是一種單純的買賣關(guān)系，使得國內(nèi)外市場信息不是及時地反饋到生產(chǎn)經(jīng)營各環(huán)節(jié)，市場的導(dǎo)向和調(diào)節(jié)作用難以發(fā)揮，進(jìn)而導(dǎo)致茶農(nóng)生產(chǎn)缺乏計劃，利益缺乏扶持。再者，茶鮮葉和成品質(zhì)量不易標(biāo)準(zhǔn)化，因此其品質(zhì)和價格很難在合同中寫明，即使公司和農(nóng)戶建立了契約關(guān)系，事后的交易也將存在極高的交易成本。農(nóng)戶在交易中還不得不承受來自加工企業(yè)的“道德”以及由于信息不對稱造成的結(jié)構(gòu)利益扭曲等。另外，政府扶持龍頭企業(yè)，受益多的是龍頭企業(yè)，茶農(nóng)受益不多，不利于調(diào)動生產(chǎn)者積極性。

總體來講，茶葉加盟連鎖品牌提升自身的優(yōu)勢還是非常有必要的。對于整個茶葉行來來講，也是待探討出一套完善的組織形式和具體實施計劃。