品牌茶葉企業(yè)經(jīng)營(yíng)思路還需要更“大膽”一些

目前，我國(guó)已經(jīng)是全球茶葉面積很大的．2004年茶葉產(chǎn)量突破80萬(wàn)噸，居于世界第二位。但真正意義上出門(mén)的茶葉不超過(guò)28萬(wàn)噸，出口產(chǎn)值僅有4.7億美元，遠(yuǎn)比不上印度、斯里蘭矗這些。全世界茶葉平均單產(chǎn)超過(guò)65千克，我國(guó)平均茶葉單產(chǎn)卻只有50千克。我國(guó)茶葉均價(jià)不過(guò)每千克l美元左右。認(rèn)為，茶葉規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化、股份制聯(lián)合路子之所以步履艱難，很大程度上是茶農(nóng)茶商經(jīng)營(yíng)意識(shí)尚未提高。

眾所周知，茶產(chǎn)業(yè)是我國(guó)的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。茶業(yè)歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚，以茶的名稱為例，如蒙頂茶、祁門(mén)紅茶以及如今風(fēng)靡天下的西湖龍井、峨眉竹葉青、信陽(yáng)毛尖、武夷巖茶等，其私稱或者突出了茶的外形及特色，或者顯.示了茶的產(chǎn)地及地方文化特色。這種命名方式矧然體現(xiàn)了地大物博、茶葉名品眾多的特點(diǎn)，但也顯示了茶葉在消費(fèi)和文化感染方面的地域性。這直接導(dǎo)致我國(guó)各地的茶產(chǎn)業(yè)基本上也都是以地方特產(chǎn)的模式來(lái)面對(duì)市場(chǎng)。這種地域性的經(jīng)營(yíng)模式在今天顯然不足以適應(yīng)全球大市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)格局。畢竟茶葉在現(xiàn)代的
世界市場(chǎng)更多的是被定位為具有守護(hù)健康的健康飲品，世界各地的人們對(duì)其消費(fèi)的側(cè)重點(diǎn)在于口味而非地域特征。過(guò)于強(qiáng)調(diào)地方特色并不可以夠引起消費(fèi)者的共鳴。

以馳名全球的英國(guó)“立頓”紅條為例，其母國(guó)一一英隨本土并，不產(chǎn)茶，而是對(duì)其他生產(chǎn)的茶葉進(jìn)行包裝加工推向市場(chǎng)來(lái)收效。不僅每年可以獲得數(shù)十億美元的收銀，而且獲得足價(jià)值茶葉品牌的美譽(yù)?！傲㈩D”的成功實(shí)質(zhì)上就在于淡化茶葉的地域性，成功改造地域茗茶為世界范圍的消費(fèi)飲料。而同時(shí)，受制于茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化程度低，企業(yè)規(guī)模小，經(jīng)營(yíng)分散的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)特點(diǎn)，茶葉企業(yè)經(jīng)營(yíng)者本身卻既無(wú)實(shí)力，亦無(wú)眼界來(lái)跳出地域說(shuō)野的界限，樹(shù)立大市場(chǎng)、大品牌概念，提升企業(yè)的經(jīng)營(yíng)境界。對(duì)于大多數(shù)的茶葉企業(yè)經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，現(xiàn)實(shí)的苦惱在于一一一自身的茶葉牛產(chǎn)集約化程度低，經(jīng)營(yíng)規(guī)模小，大多數(shù)還停留在小農(nóng)經(jīng)濟(jì)式生產(chǎn)、家庭式終。摶的狀態(tài)，對(duì)市場(chǎng)缺乏調(diào)查研究，對(duì)經(jīng)營(yíng)缺乏規(guī)劃，對(duì)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)缺乏淪證，發(fā)疑的盲目性很大……因此，對(duì)他們而言，較為穩(wěn)妥的發(fā)展思想路就是按照傳統(tǒng)的地域經(jīng)營(yíng)模式，人為地割裂市場(chǎng)，力求在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)或者同一類(lèi)型市場(chǎng)中站穩(wěn)腳跟并擴(kuò)大占有率。這樣的經(jīng)營(yíng)方式其結(jié)局就是不儀使得市場(chǎng)過(guò)于局限。還加大了本地同行間競(jìng)爭(zhēng)的殘酷性，造成各種扭曲的競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)象出現(xiàn)。

?　　茶葉企業(yè)經(jīng)營(yíng)思路的陳舊與保守不僅體現(xiàn)在他們對(duì)傳統(tǒng)茶業(yè)經(jīng)營(yíng)模式的留戀與堅(jiān)持方面，更突出地是表現(xiàn)在經(jīng)營(yíng)者的市場(chǎng)觀念淡薄，營(yíng)銷(xiāo)意識(shí)落后上。由于我國(guó)茶業(yè)現(xiàn)存的原始交易了方式和管理方式的存在，多數(shù)企業(yè)只是茶產(chǎn)品流通公司，出口大多以原科茶為主，竟?fàn)幦跃拖抻谝詢r(jià)格競(jìng)爭(zhēng)為主的低層次水平上，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的慨念在茶葉行業(yè)中比較淡薄，聽(tīng)任產(chǎn)品自然銷(xiāo)售，致使茶葉經(jīng)營(yíng)模式難以形成市場(chǎng)規(guī)模。同時(shí)，我國(guó)茶葉市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序混亂，無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)突出，部分企業(yè)自律、互律意識(shí)較箍，尚卡形成團(tuán)結(jié)、統(tǒng)一、聯(lián)合對(duì)外的協(xié)調(diào)機(jī)制，對(duì)外形不成拳頭，致使市場(chǎng)稍有風(fēng)吹草動(dòng)，企業(yè)即陷入低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)中，這是現(xiàn)行茶葉經(jīng)營(yíng)管理壁體制所導(dǎo)致的嚴(yán)重弊端，電是影響我國(guó)茶葉國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵因素。

以茶葉出口為例。與世界主要產(chǎn)茶國(guó)相比，我國(guó)的茶葉出口價(jià)格始終偏低，平均茶價(jià)比印度低四成．比斯里蘭卡低六成多，甚至比肯尼亞的茶葉價(jià)格還要低20%? 究其原因，除了我國(guó)市場(chǎng)體制關(guān)系方面的問(wèn)題外，主要的就是在于我國(guó)的茶葉企業(yè)一直以來(lái)自覺(jué)或不自覺(jué)地實(shí)施以量取勝戰(zhàn)略．不注重茶葉品質(zhì)的提升和茶葉產(chǎn)品價(jià)值的深挖掘。此外，不注重創(chuàng)建自己的品牌，運(yùn)用加盟品牌來(lái)進(jìn)行非價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)。也是制約茶業(yè)發(fā)展的一大障礙。