重慶火鍋哪家味道較巴適多年老店恭迎你大駕

美食對于吃貨而言

不分時間

不分地點

想吃就吃

提及美食

就不能不提起大名鼎鼎的重慶火鍋了！

在重慶有這樣一句名言：

“重慶火鍋甲天下，渝中火鍋甲重慶”

沒有什么是一頓火鍋解決不了的，如果有，那就兩頓。

重慶味道巴適的老火鍋是哪家？吃貨小編為您揭曉答案。

一口大鍋端上桌，小編馬上就直眼。熱燙滾滾的紅油與上好的炒料結(jié)合，視覺與味覺徹底被重慶山城小龍女老火鍋牛油鍋底征服。

麻辣鮮香、油而不膩、回味悠長

火鍋味道正宗的秘訣就是真材實料

而重慶山城小龍女老火鍋鍋底底料取用新一代石柱紅辣椒、四川茂汶花椒、進口茂汶牛油、郫縣豆瓣等炒料制做而成，使其火鍋香氣四溢。

屠場鮮毛肚：

悠久的重慶火鍋歷史

讓毛肚一躍成為火鍋界的“花魁”

無數(shù)人為其折腰

在火鍋店，不對它動筷就等于白來。七上八下牢記于心，涮燙數(shù)十秒后夾起，起鍋的毛肚跟著滾滾紅湯的節(jié)奏盡情搖擺，脆嫩爽口的毛肚放進嘴里就像跳起了桑巴！

掛面鮮鴨腸：

“一入火鍋深似海，從此鴨腸照我心”絲絲鴨腸裝盤的時候呈現(xiàn)一輪彎彎的明月，看起就像瀑布傾瀉而下，流水潺潺的意境，讓人感嘆不禁。新鮮的鴨腸才能一結(jié)一結(jié)掛起來，不會散，且一根一根都很長。鴨腸比較完整，吃起來也更爽。口感更脆嫩，有彈性。

手工蝦滑：

采用上等活蝦，去皮，只選用中間蝦仁部位，經(jīng)過無數(shù)次的捶打，使得蝦肉本身的結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化，所以才有如此這般的蝦滑，入口的Q彈爽滑無物能比，就像是電影的彩蛋一樣。

現(xiàn)炸酥肉：

剛出鍋的酥肉那是及其香酥適口，酥脆的外表下是土豬肉特有的鮮嫩，肥瘦相間，外酥里嫩的相當?shù)暮贸?。吃酥肉是一定要趁熱的，若是放涼了可以直接用來涮火鍋，綿軟肥糯，又是另一種風味，不管是現(xiàn)吃還是煮火鍋，味道都很棒喲。

重慶山城小龍女老火鍋，始于1994年，承包了一代人記憶中的味道，至今，也沒有隨歲月改變的味道。到現(xiàn)在，我依舊樂意被它“虐”但Gucci~

地址：渝中區(qū)七星崗華一坡中山一路臨華大廈