重慶火鍋哪家味道巴適？多年老店恭迎你大駕

　　美食對(duì)于吃貨而言

　　不分時(shí)間

　　不分地點(diǎn)

　　想吃就吃

　　提及美食

　　就不能不提起大名鼎鼎的重慶火鍋了！

　　在重慶有這樣一句名言：

　　“重慶火鍋甲天下，渝中火鍋甲重慶”

　　沒有什么是一頓火鍋解決不了的，如果有，那就兩頓。

　　重慶味道巴適的老火鍋是哪家？吃貨小編為您揭曉答案。

　　一口大鍋端上桌，小編馬上就直眼。熱燙滾滾的紅油與上好的炒料結(jié)合，視覺與味覺徹底被重慶山城小龍女老火鍋牛油鍋底征服。

　　麻辣鮮香、油而不膩、回味悠長(zhǎng)

　　火鍋味道正宗的秘訣就是真材實(shí)料

　　而重慶山城小龍女老火鍋鍋底底料取用新一代石柱紅辣椒、四川茂汶花椒、進(jìn)口茂汶牛油、郫縣豆瓣等炒料制做而成，使其火鍋香氣四溢。

　　屠場(chǎng)鮮毛肚：

　　悠久的重慶火鍋歷史

　　讓毛肚一躍成為火鍋界的“花魁”

　　無數(shù)人為其折腰

　　在火鍋店，不對(duì)它動(dòng)筷就等于白來。七上八下牢記于心，涮燙數(shù)十秒后夾起，起鍋的毛肚跟著滾滾紅湯的節(jié)奏盡情搖擺，脆嫩爽口的毛肚放進(jìn)嘴里就像跳起了桑巴！

　　掛面鮮鴨腸：

　　“一入火鍋深似海，從此鴨腸照我心”絲絲鴨腸裝盤的時(shí)候呈現(xiàn)一輪彎彎的明月，看起就像瀑布傾瀉而下，流水潺潺的意境，讓人感嘆不禁。新鮮的鴨腸才能一結(jié)一結(jié)掛起來，不會(huì)散，且一根一根都很長(zhǎng)。鴨腸比較完整，吃起來也更爽。口感更脆嫩，有彈性。

　　手工蝦滑：

　　采用上等活蝦，去皮，只選用中間蝦仁部位，經(jīng)過無數(shù)次的捶打，使得蝦肉本身的結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化，所以才有如此這般的蝦滑，入口的Q彈爽滑無物能比，就像是電影的彩蛋一樣。

　　現(xiàn)炸酥肉：

　　剛出鍋的酥肉那是及其香酥適口，酥脆的外表下是土豬肉特有的鮮嫩，肥瘦相間，外酥里嫩的相當(dāng)?shù)暮贸?。吃酥肉是一定要趁熱的，若是放涼了可以直接用來涮火鍋，綿軟肥糯，又是另一種風(fēng)味，不管是現(xiàn)吃還是煮火鍋，味道都很棒喲。

　　重慶山城小龍女老火鍋，始于1994年，承包了一代人記憶中的味道，至今，也沒有隨歲月改變的味道。到現(xiàn)在，我依