加盟火鍋底料,家庭版火鍋,這樣做才好吃

2023-11-14 09:10:42 來源: 全球加盟網(wǎng) 有265人參與
  • 經(jīng)營范圍:火鍋
  • 門店數(shù)量:1000家
  • 單店投資額:50~100
企業(yè)已備案
企業(yè)已認證
成交領(lǐng)紅包

重慶人都愛吃火鍋,重慶的街邊都是火鍋店,空氣中都彌漫著火鍋的香氣,對于去過重慶的朋友來說,難忘的就是那一口麻辣鮮香的火鍋,但不在重慶,還想吃火鍋,怎么辦,今天小朝哥就教你怎樣在家吃火鍋。

首先,吃火鍋底料很重要,超市買的都不太好吃,味道很一般,購買底料建議買火鍋店的,這種味道就很驚艷,將油燒熱到60度左右,倒入姜和蒜,爆香,再倒入香料和干海椒、花椒,最后,放入火鍋底料塊,牛油快速融化爆香后,倒入清水,也可以加茶水,加茶水不容易上火,特別是老鷹茶,最后,放一點醪糟和蔥段,等鍋底沸騰,就可以燙火鍋了。

重點來了,鹽巴一定要后面加,在鍋底燒開的時候,先嘗一嘗有沒有咸味,有的話就不用加了,一般底料中就已經(jīng)調(diào)好了味道,咸味不夠再加一點,也不要加太多,因為火鍋都是越煮越有味。

其次,火鍋的食材新鮮度也很重要,可以選擇自己喜歡的菜品,但是火鍋經(jīng)典菜品不要錯過,比如毛肚、鴨腸、吊龍、魚片等,毛肚一定要去市場買現(xiàn)殺的新鮮毛肚,不要買泡水毛肚,黃喉也要買鮮黃喉,吃素菜的話,可以備上土豆、藕片、豆干和自己喜歡的蔬菜。

重慶火鍋不僅好吃,還可以因為這鍋火鍋,聯(lián)絡(luò)親朋好友的感情,大家圍坐一桌,感情隨著火鍋升溫,開心可以一起吃頓火鍋,不開心也可以吃一頓火鍋,被辣得一身汗,煩惱也就沒有蒸發(fā)了。

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