一片生菜,讓火鍋店生意變好,加盟老板們學(xué)起來

2023-10-16 09:49:27 來源: 全球加盟網(wǎng) 有190人參與
  • 經(jīng)營(yíng)范圍:火鍋
  • 門店數(shù)量:1000家
  • 單店投資額:50~100
企業(yè)已備案
企業(yè)已認(rèn)證
成交領(lǐng)紅包

在這個(gè)火鍋競(jìng)爭(zhēng)激烈的年代,火鍋店都想做出有特色的火鍋,卷裝修,卷菜品,甚至開始卷擺盤,出色的擺盤,能提升火鍋店檔次,讓食物更有食欲,拍照出圈,更自帶社交流量,今天,小朝哥就來和各位火鍋店老板聊一聊菜品擺盤

吃火鍋,一定會(huì)點(diǎn)肉類,大家有沒有發(fā)現(xiàn),大多數(shù)肉類擺盤,都鋪了一片生菜,因?yàn)楹芏嗳忸惗际切迈r的,難免有一些血水,讓人看見沒有食欲,這時(shí)候鋪上一片生菜,可以緩解這種血腥畫面。

再從擺盤的美觀度來看,很多火鍋菜品都是紅色系的,比如牛肉、羊肉、腰片等,紅色配上綠色,會(huì)讓食物更有食欲,更新鮮,也讓菜品份量看上去更多,同樣的一道菜,同樣的餐具,有沒有生菜鋪在餐盤底,完全是兩種感覺。

也有小伙伴會(huì)問,那鋪在盤底的生菜,除了裝飾作用,還能食用嗎?當(dāng)然可以,生菜質(zhì)地脆嫩,口感清香,無論是生吃、拌來吃、包肉吃都很爽口,但是鋪肉的生菜沾了生肉,建議還是在火鍋湯底里燙熟后再吃,搭配清湯或紅湯,風(fēng)味不同。

生菜還很有營(yíng)養(yǎng),被譽(yù)為蔬菜皇后,富含水分,含有大量的膳食纖維和維生素C ,而且熱量低,所以燙火鍋食肉時(shí)搭配生菜再適合不過了。

隨著人們生活水平越來越好,吃火鍋也越來越講究,火鍋菜品既要滿足味蕾,又要滿足視覺情感,火鍋店生意才會(huì)蒸蒸日上。

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