美容美發(fā)店控制成本要做到精打細算
在美容美發(fā)行業(yè)中,很多經(jīng)營者認為美容美發(fā)店是一個暴利行業(yè),可以大把大把地花錢。這種認識是非常錯誤的。美容美發(fā)店一般都是小本經(jīng)營,合理的贏利范圍系數(shù)(經(jīng)營率)也就在30%以內(nèi)。一般情況下,如果美容美發(fā)店的進貨成本是總營業(yè)額的30%,則店內(nèi)其他經(jīng)營成本應(yīng)該占營業(yè)額的40%比較合適。這40%的成本支出主要用在店面租金、店員工資、設(shè)備折舊、裝修折舊、公關(guān)費用、稅金、水電費、其他損耗等方面。因此,精打細算、合理規(guī)劃才是控制成本的關(guān)鍵手段。
?。?)做好開支預(yù)算
美容美發(fā)店一定要做好開支預(yù)算,不該花的錢就一定不要花,把錢花到值得花的地方,能省則省是節(jié)約的方法。
有這樣一家大型連鎖美容美發(fā)店,店鋪面積達2000平方米,年實現(xiàn)目標在400~500萬元之間,該美容美發(fā)店每月花10萬元用于廣告支出。美容美發(fā)店認為這項支出里有很大潛力可挖,于是組織店員反復比較廣告播出記錄和分析各媒體的廣告作用,敲定還是地方臺的消費指南欄目的廣告作用好,因此決定取消別的廣告支出,重點策劃消費指南欄目的廣告。結(jié)果不但取得了顯著作用,而且每月減少了5萬元的廣告費用。
還是這家美容美發(fā)店,把每年節(jié)約的廣告費用60萬元用于引進了新的美容美發(fā)儀器,該儀器的使用效率較高,由該儀器提升的業(yè)績也是十分可觀。如此良性循環(huán),使這家美容美發(fā)店的生意一直不錯。
從這個例子可以看出,只要動腦筋想辦法,開源節(jié)流,很好地控制預(yù)算支出,其作用是非常明顯的。
?。?)提高/增加花錢程序化
美容美發(fā)店在花錢的時候,一定要慎重一些。把花錢的程序搞得細化一點,也就是層層把關(guān),尤其是對店員花錢更應(yīng)該這樣。
有一些美容美發(fā)店,花錢大手大腳的原因就是花錢不經(jīng)過審批,誰想花錢就花錢,到柜臺上拿錢就走,回來對上賬就行。這里需要指出的是,有些店員只從自己的角度出發(fā),沒有全局意識,無形中也會產(chǎn)生浪費。另外,店員覺得花錢很隨意,在花錢上不負責任。
因此,必須建立花錢審批制度,千萬不要怕麻煩,只有麻煩一些,有專門人員審核,才有可能減少花錢漏洞。比如,一個美容師的手套壞了,需要一副新的,直接到柜臺上取錢就買。如果美容美發(fā)店有個統(tǒng)一的采購計劃,到批發(fā)市場批發(fā)一批備用品,肯定能省下很多錢。如果缺了東西就去買,單個零售價和采購價差異就是一筆不小的支出。
美容美發(fā)店要做到花錢審批程序化,無論誰花錢,都要按規(guī)定審批,只有層層把關(guān),才能減少不必要的支出。
?。?)合理壓縮庫存
美容美發(fā)店應(yīng)有庫存計劃,盡量控制存貨量不超出一定范圍。任何產(chǎn)品都有一個保存期,存放時間過長或沒有合格的倉儲條件則會使產(chǎn)品過期變質(zhì)。產(chǎn)品使用應(yīng)遵循先進先出的原則。對一些儲備條件要求較高的產(chǎn)品,除了必須儲備不可的以外,是極少或者沒有庫存。
美容美發(fā)店在準備訂貨之前,必須對庫存情況進行一次全面徹底的盤點統(tǒng)計,在很大限度壓低庫存之后再下訂單。除了一些比較常用的產(chǎn)品或必需品以外,其他產(chǎn)品庫存如果沒有特殊情況均要壓縮到極限值。有許多美容美發(fā)店對庫存情況不了解,這種現(xiàn)象應(yīng)該加以改變。
?。?)保持工作滿負荷
聰明的美容美發(fā)店在用人方面很有策略,就是經(jīng)過測算,讓每個店員工作滿負荷,任何時候都沒有閑人。
美容美發(fā)店的工作時間也有忙閑之分。忙的時候也就是顧客多的時候,店員各司其職,專心工作。一般在晚間或節(jié)假日顧客人相對集中,讓美容美發(fā)店應(yīng)接不暇,這時就顯得人手很緊張。另外就是在早班的時候,顧客較少,店員很清閑,遇到這種情況時,有的連鎖加盟型美容美發(fā)店就利用這段時間讓店員與顧客電話聯(lián)系,預(yù)約下次來店美容美發(fā)時間。也有的美容美發(fā)店組織店員進行業(yè)務(wù)培訓。這樣一來,較好地解決了時間空閑問題。
?。?)減少浪費和損耗
為了減少浪費和損耗,美容店應(yīng)在美容產(chǎn)品消耗上加強管理。要求美容美發(fā)師或相關(guān)人員按規(guī)定領(lǐng)取美容美發(fā)用品,不能當天一次用完的,留在第二天再用,用完后再領(lǐng)新的,以減少美容美發(fā)用品浪費現(xiàn)象,有些主要美容美發(fā)產(chǎn)品還要定出每瓶裝或盒裝的大約使用次數(shù)。
美容美發(fā)店還應(yīng)設(shè)立成本分析臺賬,主要是統(tǒng)計分析每日成本和累積成本的實際發(fā)生情況。每日成本是指當日的花銷和營業(yè)額,累積成本是指美容美發(fā)店當月的總收支情況。
美容美發(fā)店在經(jīng)營狀況合格的情況下?對一些細微管理環(huán)節(jié)容易松懈,要知道,這些細微管理環(huán)節(jié)的疏忽,有可能產(chǎn)生很大的浪費。所以,不管在任何時候,都要做到精打細算。比如對水、電等資源的控制;對辦公用品的控制;對禮品、贈品的控制;對儀器消耗的控制等,都不能有一絲一毫的放松。特別是對美容美發(fā)產(chǎn)品的控制.更要下大力氣,如果沒有規(guī)定的消耗量,美容美發(fā)師用多少算多少,浪費肯定會非常嚴重。
美容美發(fā)加盟店在減少浪費和降低損耗方面,要做的工作很多,不能有任何放松和懶惰。節(jié)約出效益,節(jié)約也能使人養(yǎng)成合格的生活習慣。對美容美發(fā)店來講,厲行節(jié)約、減少浪費是一項必須常抓不懈的工作。
?。?)做好開支預(yù)算
美容美發(fā)店一定要做好開支預(yù)算,不該花的錢就一定不要花,把錢花到值得花的地方,能省則省是節(jié)約的方法。
有這樣一家大型連鎖美容美發(fā)店,店鋪面積達2000平方米,年實現(xiàn)目標在400~500萬元之間,該美容美發(fā)店每月花10萬元用于廣告支出。美容美發(fā)店認為這項支出里有很大潛力可挖,于是組織店員反復比較廣告播出記錄和分析各媒體的廣告作用,敲定還是地方臺的消費指南欄目的廣告作用好,因此決定取消別的廣告支出,重點策劃消費指南欄目的廣告。結(jié)果不但取得了顯著作用,而且每月減少了5萬元的廣告費用。
還是這家美容美發(fā)店,把每年節(jié)約的廣告費用60萬元用于引進了新的美容美發(fā)儀器,該儀器的使用效率較高,由該儀器提升的業(yè)績也是十分可觀。如此良性循環(huán),使這家美容美發(fā)店的生意一直不錯。
從這個例子可以看出,只要動腦筋想辦法,開源節(jié)流,很好地控制預(yù)算支出,其作用是非常明顯的。
?。?)提高/增加花錢程序化
美容美發(fā)店在花錢的時候,一定要慎重一些。把花錢的程序搞得細化一點,也就是層層把關(guān),尤其是對店員花錢更應(yīng)該這樣。
有一些美容美發(fā)店,花錢大手大腳的原因就是花錢不經(jīng)過審批,誰想花錢就花錢,到柜臺上拿錢就走,回來對上賬就行。這里需要指出的是,有些店員只從自己的角度出發(fā),沒有全局意識,無形中也會產(chǎn)生浪費。另外,店員覺得花錢很隨意,在花錢上不負責任。
因此,必須建立花錢審批制度,千萬不要怕麻煩,只有麻煩一些,有專門人員審核,才有可能減少花錢漏洞。比如,一個美容師的手套壞了,需要一副新的,直接到柜臺上取錢就買。如果美容美發(fā)店有個統(tǒng)一的采購計劃,到批發(fā)市場批發(fā)一批備用品,肯定能省下很多錢。如果缺了東西就去買,單個零售價和采購價差異就是一筆不小的支出。
美容美發(fā)店要做到花錢審批程序化,無論誰花錢,都要按規(guī)定審批,只有層層把關(guān),才能減少不必要的支出。
?。?)合理壓縮庫存
美容美發(fā)店應(yīng)有庫存計劃,盡量控制存貨量不超出一定范圍。任何產(chǎn)品都有一個保存期,存放時間過長或沒有合格的倉儲條件則會使產(chǎn)品過期變質(zhì)。產(chǎn)品使用應(yīng)遵循先進先出的原則。對一些儲備條件要求較高的產(chǎn)品,除了必須儲備不可的以外,是極少或者沒有庫存。
美容美發(fā)店在準備訂貨之前,必須對庫存情況進行一次全面徹底的盤點統(tǒng)計,在很大限度壓低庫存之后再下訂單。除了一些比較常用的產(chǎn)品或必需品以外,其他產(chǎn)品庫存如果沒有特殊情況均要壓縮到極限值。有許多美容美發(fā)店對庫存情況不了解,這種現(xiàn)象應(yīng)該加以改變。
?。?)保持工作滿負荷
聰明的美容美發(fā)店在用人方面很有策略,就是經(jīng)過測算,讓每個店員工作滿負荷,任何時候都沒有閑人。
美容美發(fā)店的工作時間也有忙閑之分。忙的時候也就是顧客多的時候,店員各司其職,專心工作。一般在晚間或節(jié)假日顧客人相對集中,讓美容美發(fā)店應(yīng)接不暇,這時就顯得人手很緊張。另外就是在早班的時候,顧客較少,店員很清閑,遇到這種情況時,有的連鎖加盟型美容美發(fā)店就利用這段時間讓店員與顧客電話聯(lián)系,預(yù)約下次來店美容美發(fā)時間。也有的美容美發(fā)店組織店員進行業(yè)務(wù)培訓。這樣一來,較好地解決了時間空閑問題。
?。?)減少浪費和損耗
為了減少浪費和損耗,美容店應(yīng)在美容產(chǎn)品消耗上加強管理。要求美容美發(fā)師或相關(guān)人員按規(guī)定領(lǐng)取美容美發(fā)用品,不能當天一次用完的,留在第二天再用,用完后再領(lǐng)新的,以減少美容美發(fā)用品浪費現(xiàn)象,有些主要美容美發(fā)產(chǎn)品還要定出每瓶裝或盒裝的大約使用次數(shù)。
美容美發(fā)店還應(yīng)設(shè)立成本分析臺賬,主要是統(tǒng)計分析每日成本和累積成本的實際發(fā)生情況。每日成本是指當日的花銷和營業(yè)額,累積成本是指美容美發(fā)店當月的總收支情況。
美容美發(fā)店在經(jīng)營狀況合格的情況下?對一些細微管理環(huán)節(jié)容易松懈,要知道,這些細微管理環(huán)節(jié)的疏忽,有可能產(chǎn)生很大的浪費。所以,不管在任何時候,都要做到精打細算。比如對水、電等資源的控制;對辦公用品的控制;對禮品、贈品的控制;對儀器消耗的控制等,都不能有一絲一毫的放松。特別是對美容美發(fā)產(chǎn)品的控制.更要下大力氣,如果沒有規(guī)定的消耗量,美容美發(fā)師用多少算多少,浪費肯定會非常嚴重。
美容美發(fā)加盟店在減少浪費和降低損耗方面,要做的工作很多,不能有任何放松和懶惰。節(jié)約出效益,節(jié)約也能使人養(yǎng)成合格的生活習慣。對美容美發(fā)店來講,厲行節(jié)約、減少浪費是一項必須常抓不懈的工作。
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