隨著交通的便利程度和生活水平的提高,人們外出旅游和商務(wù)出差的需求逐漸增多,這給酒店業(yè)的發(fā)展帶來了很好的機(jī)遇,從而吸引了很多智慧之選人的目光。但是智慧之選酒店不能頭腦發(fā)熱,隨波逐流,以下幾個(gè)方面是需要每一位智慧之選人考慮清楚的。
了解智慧之選
要投身酒店行業(yè),首先必須了解酒店業(yè)的智慧之選。
優(yōu)先,酒店業(yè)作為服務(wù)業(yè)的一部分,抗的能力較低。社會(huì)動(dòng)蕩、洪水、地震、瘟疫、傳播性病痛、金融危機(jī)等等不可控因素都會(huì)對酒店業(yè)造成很大的沖擊和影響,酒店業(yè)對大小環(huán)境的依存度較高。
第二,酒店智慧之選的進(jìn)入門檻較低,競爭非常激烈,很容易形成市場過剩,造成經(jīng)營難以扶持,智慧之選人應(yīng)慎重考慮智慧之選經(jīng)營率和智慧之選經(jīng)營期的問題。
第三,酒店智慧之選還有另一個(gè)特點(diǎn)——相對于其他的資產(chǎn)智慧之選,酒店智慧之選經(jīng)營期相對較長。經(jīng)濟(jì)型與中檔酒店的智慧之選經(jīng)營期一般為2-3年,在有些城市的吉楚酒店,快一年半左右智慧之選人就可順利經(jīng)營成本,而五星級酒店則可能長達(dá)8-9年至10余年不等。作為酒店智慧之選人,除了有足夠的耐心去經(jīng)營一家酒店,也要選擇一個(gè)好的品牌。
明確酒店的檔次定位
了解了酒店業(yè)的智慧之選后,智慧之選人應(yīng)該明確自己智慧之選的酒店的定位。在市場為主導(dǎo)的今天,拍腦袋決定的做法已經(jīng)過時(shí)了,更加科學(xué)的做法是,根據(jù)目前的市場大數(shù)據(jù),分析消費(fèi)者的需求,做消費(fèi)者需要的酒店。
就目前來看,未來十年很可能從一個(gè)中等實(shí)現(xiàn)目標(biāo)跨越進(jìn)入一個(gè)高等實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的,這意味著經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變,消費(fèi)和服務(wù)業(yè)將主導(dǎo)的經(jīng)濟(jì),預(yù)測未來的十到十五年消費(fèi)增長可能會(huì)翻倍,而且在消費(fèi)增長中旅游和酒店的支出會(huì)高速增長。經(jīng)濟(jì)增長讓中產(chǎn)的日益壯大,中產(chǎn)成為支撐經(jīng)濟(jì)一個(gè)主要,中端酒店市場會(huì)更加符合他們的需求。
了解酒店的總體規(guī)劃
當(dāng)智慧之選人已經(jīng)確定酒店的定位之后,可以從候選酒店的總體規(guī)劃去分析它們的發(fā)展前景。此處將酒店的總體規(guī)劃分為區(qū)位條件、硬件設(shè)施、服務(wù)、理念等等。
區(qū)位條件
地理方面,要考慮酒店與主要公路、鐵路、港口、機(jī)場、風(fēng)景區(qū)等的相對位置,以及選址所處的各種地理?xiàng)l件,是否符合酒店的市場定位,是否具有足夠的人流量。
市場條件方面,要關(guān)注酒店所在區(qū)位的旅游業(yè)及酒店業(yè)市場狀況,包括政府對當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)及酒店業(yè)發(fā)展的態(tài)度及政策支持力度,當(dāng)?shù)鼐频陿I(yè)的市場規(guī)模和市場結(jié)構(gòu),以及市場競爭狀況等,借此判斷酒店未來的發(fā)展前景。
硬件設(shè)施
酒店的硬件設(shè)施是由酒店的建筑、裝修和設(shè)備設(shè)施共同構(gòu)成的。酒店的建筑應(yīng)該科學(xué)合理,從成本的角度來講,多采用長方形的結(jié)構(gòu),謹(jǐn)慎考慮異形結(jié)構(gòu)。而內(nèi)部裝潢的整體感覺很重要,應(yīng)以舒適大氣為主要目的。設(shè)施是消費(fèi)者直接接觸到的硬件部分,如果酒店的設(shè)施不完善或使用不便,會(huì)對消費(fèi)者的住宿體驗(yàn)造成很不好的影響。
服務(wù)水平
酒店作為服務(wù)行業(yè),服務(wù)水平的高低是至關(guān)重要的方面。合格的服務(wù)才能給消費(fèi)者留下好的印象,促進(jìn)二次消費(fèi)。有時(shí)間久的客源才能長久經(jīng)營。
酒店理念
可能有些人不明白酒店理念的重要性,但其實(shí),一家酒店的理念是作為指導(dǎo)思想存在的,如果指導(dǎo)思想都是不準(zhǔn)確的,那后續(xù)的發(fā)展肯定是很混亂的。比如,一家酒店將自己定位為中端酒店,那酒店的裝潢、設(shè)施、服務(wù)等各個(gè)方面就必須符合這個(gè)定位,智慧之選人要視察酒店的實(shí)際情況判斷是否符合他們所提出的理念。
重視酒店管理
酒店的管理形式較為多樣,主要的有委托管理、參股管理、租賃經(jīng)營、承包管理、特許經(jīng)營、聘請職業(yè)經(jīng)理人。隨著國內(nèi)市場環(huán)境、客源結(jié)構(gòu)的變化,究竟是繼續(xù)與管理公司合作,還是單方面的聘請職業(yè)經(jīng)理人,業(yè)主只能夠根據(jù)戰(zhàn)略目標(biāo)自行判斷了。
作為智慧之選者,對以上幾個(gè)方面應(yīng)有足夠的了解,才能做出正確的智慧之選選擇。而湖北吉楚連鎖酒店在實(shí)際經(jīng)營過程中,具有相當(dāng)多的智慧之選加盟優(yōu)勢。
五個(gè)統(tǒng)一
統(tǒng)一的品牌形象管理
統(tǒng)一的市場營銷體系
統(tǒng)一的運(yùn)營管理標(biāo)準(zhǔn)
統(tǒng)一的會(huì)員體系資源共享
統(tǒng)一的物資配送降低成本
五標(biāo)準(zhǔn)化
標(biāo)準(zhǔn)化的運(yùn)營體系
標(biāo)準(zhǔn)化的質(zhì)量體系
標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)體系
標(biāo)準(zhǔn)化的財(cái)務(wù)體系
標(biāo)準(zhǔn)化的推廣體系
培訓(xùn)輔導(dǎo):
■不錯(cuò)員工選拔計(jì)劃和廣闊成長空間
■連鎖酒店行業(yè)性研究較新咨詢共享
■酒店管理精英親自授課的系統(tǒng)培訓(xùn)和學(xué)習(xí)
■酒店的初始培訓(xùn)、長期性培訓(xùn)計(jì)劃
■多方面、多層次專項(xiàng)選擇性培訓(xùn)課程
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