不同餐飲連鎖業(yè)態(tài)的利益分析
1．餐飲直營連鎖的利益分析
直營連鎖實(shí)行總公司統(tǒng)一核算，各連鎖店只是一個(gè)分設(shè)的銷售機(jī)構(gòu)，銷售收銀全部由餐飲總公司分配。但餐飲直營連鎖需要龐大的自有資本開店，發(fā)展速度和規(guī)模會(huì)受到限制；分店的自主權(quán)很小，分店經(jīng)理不是所有者，利益關(guān)系不夠緊密，分店經(jīng)營的積極性、創(chuàng)造性和主動(dòng)性會(huì)受到一定限制；大型正規(guī)餐飲連鎖公司，管理系統(tǒng)龐大，管理人員較多，容易官僚化，也必然會(huì)提高管理成本。
2．餐飲特許連鎖的利益分析
餐飲特許連鎖具有資產(chǎn)獨(dú)立性的特征，餐飲特許連鎖店之間以及連鎖店與餐飲總公司之間的資產(chǎn)都是相互獨(dú)立的。餐飲特許連鎖實(shí)行獨(dú)立核算，特許連鎖店與其總公司是獨(dú)立核算的企業(yè)，特許店在加盟時(shí)必須向總公司一次性繳納品牌授權(quán)金，并在經(jīng)營過程中按銷售額或經(jīng)營額的一定比例向總公司上繳“定期權(quán)利金”。
3．餐飲自由連鎖的利益分析
相對(duì)于餐飲直營連鎖在管理權(quán)限上的直接性，餐飲自由連鎖集團(tuán)內(nèi)各企業(yè)之間的責(zé)、權(quán)、利關(guān)系民主協(xié)商，以合同的形式共同確定下來，并由合同制約和維系著這個(gè)自由連鎖集團(tuán)的經(jīng)濟(jì)關(guān)系。所有餐飲自由連鎖企業(yè)在經(jīng)營過程中采取統(tǒng)一價(jià)格策略、服務(wù)規(guī)范等；各分店企業(yè)在享用核心企業(yè)的商業(yè)信譽(yù)、貨源與批量進(jìn)貨等優(yōu)勢(shì)時(shí)，也要向核心餐飲加盟連鎖企業(yè)按合同規(guī)定繳納管理費(fèi)等。
直營連鎖實(shí)行總公司統(tǒng)一核算，各連鎖店只是一個(gè)分設(shè)的銷售機(jī)構(gòu)，銷售收銀全部由餐飲總公司分配。但餐飲直營連鎖需要龐大的自有資本開店，發(fā)展速度和規(guī)模會(huì)受到限制；分店的自主權(quán)很小，分店經(jīng)理不是所有者，利益關(guān)系不夠緊密，分店經(jīng)營的積極性、創(chuàng)造性和主動(dòng)性會(huì)受到一定限制；大型正規(guī)餐飲連鎖公司，管理系統(tǒng)龐大，管理人員較多，容易官僚化，也必然會(huì)提高管理成本。
2．餐飲特許連鎖的利益分析
餐飲特許連鎖具有資產(chǎn)獨(dú)立性的特征，餐飲特許連鎖店之間以及連鎖店與餐飲總公司之間的資產(chǎn)都是相互獨(dú)立的。餐飲特許連鎖實(shí)行獨(dú)立核算，特許連鎖店與其總公司是獨(dú)立核算的企業(yè)，特許店在加盟時(shí)必須向總公司一次性繳納品牌授權(quán)金，并在經(jīng)營過程中按銷售額或經(jīng)營額的一定比例向總公司上繳“定期權(quán)利金”。
3．餐飲自由連鎖的利益分析
相對(duì)于餐飲直營連鎖在管理權(quán)限上的直接性，餐飲自由連鎖集團(tuán)內(nèi)各企業(yè)之間的責(zé)、權(quán)、利關(guān)系民主協(xié)商，以合同的形式共同確定下來，并由合同制約和維系著這個(gè)自由連鎖集團(tuán)的經(jīng)濟(jì)關(guān)系。所有餐飲自由連鎖企業(yè)在經(jīng)營過程中采取統(tǒng)一價(jià)格策略、服務(wù)規(guī)范等；各分店企業(yè)在享用核心企業(yè)的商業(yè)信譽(yù)、貨源與批量進(jìn)貨等優(yōu)勢(shì)時(shí)，也要向核心餐飲加盟連鎖企業(yè)按合同規(guī)定繳納管理費(fèi)等。
相關(guān)閱讀
- 783人 關(guān)注加盟
- 14274人 咨詢加盟
- 1月5日 來自的王咨詢了 品牌 錦江酒店中國區(qū)
- 1月5日 來自的蔣之新咨詢了 品牌 錦江酒店中國區(qū)
- 1月5日 來自的蔣先生咨詢了 品牌 錦江酒店中國區(qū)
- 1月5日 來自的蘇女士咨詢了 品牌 簡而優(yōu)學(xué)習(xí)機(jī)
- 1月5日 來自的羅毅濤咨詢了 品牌 簡而優(yōu)學(xué)習(xí)機(jī)
- 1月5日 來自的錢先生咨詢了 品牌 雅斯特酒店
- 1月5日 來自的阿布先生咨詢了 品牌 川魂帽牌貨冒菜
- 1月5日 來自的鄭曉清咨詢了 品牌 錦江酒店中國區(qū)
- 1月5日 來自的咨詢留言咨詢了 品牌 阿喜嫂現(xiàn)做酸菜魚
- 1月5日 來自的咨詢留言咨詢了 品牌 九記甜品
注冊(cè)會(huì)員-關(guān)注品牌-線下推薦-深層交流-確定成交 找項(xiàng)目就是這么高效
注 冊(cè)項(xiàng)目排行榜
點(diǎn)擊排行
加盟熱搜
