連鎖加盟風(fēng)席卷全世界

連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展和廣泛應(yīng)用，給快餐業(yè)的迅速發(fā)展注入了巨大的活力。以漢堡店、炸雞店、哈帝漢堡、必勝客等快餐企業(yè)的連鎖化經(jīng)營(yíng)為標(biāo)志，開(kāi)創(chuàng)了美國(guó)的速食連鎖時(shí)期，并帶動(dòng)了美國(guó)乃至全界的快餐業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展。

在美國(guó)，由麥?zhǔn)闲值軇?chuàng)辦于1937年的漢堡店起初只是一個(gè)有3?名員工的小餐館，自從1955年克洛克成立特許經(jīng)營(yíng)公司起，麥當(dāng)勞便開(kāi)始快速發(fā)展。到1960年，麥當(dāng)勞已擁有228家連鎖餐廳，1986年在美國(guó)的門店達(dá)到7300家，1996年全球餐館突破15萬(wàn)家。

????日本餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)開(kāi)始于20世紀(jì)60年代末期，在美國(guó)快餐業(yè)的市場(chǎng)沖擊下經(jīng)過(guò)不斷創(chuàng)立而迅速發(fā)展，并成為位居世界第二位的餐飲連鎖大國(guó)。其有代表性的個(gè)業(yè)是1971年日本人藤田與麥當(dāng)勞公司聯(lián)合創(chuàng)辦的日本漢堡店連鎖店，發(fā)展劍1982年成為日本餐飲業(yè)的霸王主，并于1984年突破1000億日同。另一家全日資的漢堡公司羅德利亞快餐連鎖店也成績(jī)斐然，成為日木餐飲連鎖的代表。