如今的火鍋餐飲隊(duì)伍越來越壯大,新興品牌如雨后春筍般快速涌現(xiàn),市場上形成了新舊品牌共存的繁榮局面。但是,品牌的增多,市場的擴(kuò)張,卻讓許多有選擇困難癥的伙伴臉上露出了難色,品牌如此多,究竟應(yīng)該如何選擇?
朝天門火鍋認(rèn)為火鍋加盟品牌對(duì)比,需從這幾點(diǎn)出發(fā):
其一,扶持團(tuán)隊(duì)實(shí)力比拼
一家新的連鎖火鍋店,從空落落的毛坯房到后期紅紅火火開店?duì)I業(yè),中間少不了專業(yè)團(tuán)隊(duì)的傾力付出。比如,桌椅凳子的采購,裝修團(tuán)隊(duì)的溝通和監(jiān)工,以及廚師長、店長的統(tǒng)一培訓(xùn),核心原材料的供應(yīng)和運(yùn)輸?shù)鹊?,都需要專業(yè)化人才指導(dǎo)把關(guān),所以,我們拼品牌,拼的也是實(shí)力,團(tuán)隊(duì)實(shí)力強(qiáng),必然能為顧客提供堅(jiān)實(shí)的支持和后盾,以專業(yè)化的視角,領(lǐng)銜行業(yè)發(fā)展,發(fā)揮出自身的優(yōu)勢(shì)。
其二,產(chǎn)品的競爭力
都說,好的產(chǎn)品會(huì)說話,像朝天門火鍋的圣旨牛肉、城墻豬喉,都將品牌元素、城市內(nèi)涵、文化歷史多元結(jié)合在一起,似乎在向顧客訴說一段典故,訴說一段時(shí)代的佳話,這樣的產(chǎn)品不僅顏值高,故事感強(qiáng),同時(shí)還不容易被復(fù)制,因此算得上是有競爭力的火鍋產(chǎn)品。我們?cè)谶x擇品牌的時(shí)候,就要與這樣擁有核心好產(chǎn)品的品牌合作,才能幫你在后續(xù)鎖住顧客的心與胃。
其三,品牌的市場美譽(yù)度
很多人在選擇火鍋加盟品牌的時(shí)候,都會(huì)以“名氣”為衡量標(biāo)準(zhǔn),以向名氣高的連鎖品牌靠近為選擇原則,但殊不知,名氣也有褒有貶,有些火鍋品牌通過多年積累的經(jīng)驗(yàn)和口碑,在多省擁有深厚的消費(fèi)基礎(chǔ),人氣較高,但有些品牌卻兵出險(xiǎn)招,通過一些奇怪的宣傳和營銷,獲得了曝光和流量,這種品牌不僅規(guī)模小,同時(shí)實(shí)力也較弱,難以為你提供實(shí)際的幫扶。因此,我們建議在選擇品牌的時(shí)候應(yīng)以市場美譽(yù)度為篩子,篩選顧客認(rèn)可的好品牌。
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