火鍋外送到家是真的方便嗎?

2022-09-27 11:02:02 來源:朝天門火鍋
  • 經(jīng)營范圍:火鍋
  • 門店數(shù)量:1000家
  • 單店投資額:50~100
企業(yè)已備案
企業(yè)已認(rèn)證
成交領(lǐng)紅包

因?yàn)榄h(huán)境的改變,以及外賣行業(yè)的飛速發(fā)展,火鍋外賣也開始普及,火鍋外賣其實(shí)分很多種,有煮好了再給你送來的,也有直接把所有菜品準(zhǔn)備好,單獨(dú)包裝,把鍋和底料都送來的,前者有人開始問了,這哪里是火鍋,完全就是麻辣燙呀,很多人會(huì)選擇后者的火鍋外賣,在家里自己涮煮,但是在自己來自己涮煮的火鍋真的方便嗎?其實(shí)在客戶端和商家端都有很多問題,那么關(guān)于火鍋外賣的問題,一起來看看朝天門火鍋的經(jīng)驗(yàn)分享吧。

1、用餐體驗(yàn)不夠直接爽快

餐具是一次性的,但火鍋問題怎么解決,顧客如果有廚具設(shè)備多半就選擇自己做了,真正的懶人需要一步到位,很多商家會(huì)直接把鍋都送到顧客的手中,再配以酒精燈,更有甚者送起了電磁爐,但是其實(shí)更多的商家都會(huì)選擇酒精燈,這種加熱方式更安全,也更好控制成本,但是酒精燈的加熱很慢,基本上達(dá)不到在店里涮煮火鍋的快爽感,所以在用餐體驗(yàn)上,火鍋外賣是不如堂食的。

2、人多用餐不方便

性價(jià)比較高的是獨(dú)立的小火鍋,但是如果五到八個(gè)人吃飯,首先配送是一個(gè)問題,其次小火鍋就是獨(dú)立的一人一鍋,需要用酒精燈來加熱,一群人一起等食物煮熟和鍋底沸騰的時(shí)間就已經(jīng)失去了大部分耐心,而且很多食物需要冰鮮保存,在食品配送環(huán)節(jié),只要人多了配送保鮮問題也很難以解決。

3、用餐條件受限

即便這些都解決了,燃料供給,食材保鮮,底料都是問題,有考慮過客人用餐一半燃料不夠的問題嗎?吃到不新鮮的要求退換怎么辦?這些種種問題都是火鍋外賣無法避免的問題,不要只看到火鍋和外賣的行業(yè)火熱,如果無法解決好這些問題,還很有可能影響火鍋品牌本身的口碑。

以上就是朝天門火鍋的相關(guān)分享了,希望能對(duì)你有所幫助,如有其他疑問,可給我們留言,一起交流學(xué)習(xí)!

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