秋冬季節(jié)火鍋店的營業(yè)額會翻倍嗎？

正所謂，秋冬吃火鍋，越吃幸福越多。秋冬季節(jié)，好像跟火鍋更配，在經(jīng)過了冷空氣的洗禮后，一頭扎進火鍋店里，點一桌沸騰美味，熱辣的食物入喉入胃，“呼——”，酣暢舒服，讓人頓生百感！既然大家都喜歡在秋冬時節(jié)吃火鍋，該時間段內(nèi)的營業(yè)額是否會翻倍呢？用餐需求倍增的背后又有哪些因素呢？

1.天氣驟冷，火鍋熱辣

天氣變涼，是火鍋食用需求激增的主要原因。秋冬時節(jié)，不像夏日那樣酷熱，人們不會口干舌燥，沒有食欲，在冷空氣的沖擊之下，人們的胃與心似乎都冰卻、沉睡了，急需一頓熱辣的食物來喚醒我們的身體細胞，再加上氣溫降低，人們也需要屯一層脂肪來御寒，所以，天氣變涼，就為吃火鍋提供了很好的理由?；疱仧崂保院竽茏屓藴喩砼笱?，再加上，火鍋食材種類繁多，營養(yǎng)補給充足，能提供人體在冬日所需的營養(yǎng)物質(zhì)，為身體機能的運轉(zhuǎn)供給能量。

2.氣候變化，孤獨感上升

秋日伴隨著蕭條，冬日更是與凜冽并行，在這樣的氣候環(huán)境之中，人們很容易產(chǎn)生一種莫須有的孤獨感，這種感覺不知從何而來，只是氣候溫度一降，便油然而生，涌上心頭，難以消退。這時我們除了需要家人朋友的陪伴，愛人的擁抱，還需要熱辣的食物。在這樣的情況下，火鍋自然就發(fā)揮了它的作用，人們叫上三五老友，圍桌而坐，在涮燙間，在交談里，擁抱自己，擁抱朋友，孤獨感也就隨之煙消云散。

3.年末聚會增多，聚餐需求增大

冬日吃火鍋的人數(shù)變多，不僅是因為氣候原因，還因為臨近年末，部門聚餐、朋友嘮嗑、親人團聚等社交需求近在咫尺。在一年的末尾，人們除了要回顧本年外，還得跟親朋好友走動起來，開展聯(lián)絡(luò)和維護感情的工作。一般來說，年末的聚會都是大型聚會，用餐人數(shù)不會低于5人，所以，我們在選擇消費場所和方式的時候，往往會考慮具備協(xié)調(diào)性、便利性，適合多人用餐的餐飲，而火鍋隨吃隨燙，隨吃隨點，正好就符合了這一需求，由此，火鍋自然就獨得冬季餐飲市場的青睞！

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