穆棱開火鍋加盟店，如何服務好顧客？

開火鍋店怎樣才能讓生意越來越旺？我們認為得掌握開店的要領——服務。服務是影響評價、產(chǎn)生復購的主因，亦是門店的核心競爭要素之一，把握好服務的精髓，自然能收獲市場的認可和好評。那么，如果我們想在穆棱開火鍋加盟店的話，如何才能服務好顧客呢？

朝天門火鍋總結了多年的餐飲經(jīng)驗，認為做到以下四點即可：

1.平等對待，保持尊重

其實不管我們是做餐飲還是從事其他行業(yè)，只要涉及服務，都需要保持一視同仁的服務態(tài)度，不管是消費1000元的大客戶，還是消費200元的小客戶，他們都是消費者，也都是我們的服務對象，我們卻不能因為消費水平的不同而差別對待，更不能因為消費者的穿著，而對顧客另眼相看，無論是誰，從走進火鍋店的那一刻起，我們就要全心全意地服務，保持足夠的尊重。

2.推出一系列便利服務

怎樣的服務值得人們拍手稱贊？除了要落實到細節(jié)外，還得具備一個特質(zhì)，那就是得為顧客帶去便利，比如顧客隨身攜帶較多物品，不宜擺放，這是我們可以定制一些儲物柜，方便顧客存取，另外我們還可以在廁所的洗手臺旁擺放一些驅蚊、祛火鍋味噴霧，讓顧客按需取用，還顧客一個清爽、舒適的消費體驗。

3.調(diào)整心態(tài)，不帶情緒工作

人，不是一個獨立的個體，我們所處的生活、工作環(huán)境都會影響我們的情緒，可能昨天跟孩子鬧了矛盾，以至于情緒不佳，這些都很正常，但是我們作為服務人員，一定要學會主動調(diào)整自己的心態(tài)，不能把負面的情緒帶入到工作中去。建議各火鍋店可以在某個角落設置一面鏡子，上面標上“你笑起來真好看”的標語，讓員工在投入工作之前皆照一照鏡子、調(diào)整心情，以一個更飽滿的狀態(tài)去迎接顧客。

4.注重內(nèi)在的管理和培養(yǎng)

當然，優(yōu)化服務還不能只治標不治本，我們除了要做好言語、舉止上的服務外，還得注重內(nèi)在的管理和培養(yǎng)，提高員工的素養(yǎng)是一方面，另一方面還得不斷提高員工處理問題的能力以及臨場應變能力，通過不斷地學習和培訓，外加反復地考核，不斷提升員工的綜合實力和綜合素質(zhì)，這樣才能確保門店的服務水準均衡且穩(wěn)定。

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