公主嶺,是吉林省省直管市,地處吉林省中西部,當(dāng)?shù)氐呐笥褜?duì)麻辣的火鍋有一種向往的熱情,可以說(shuō),無(wú)論是從飲食口味還是消費(fèi)水平來(lái)說(shuō),火鍋都與當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)相吻合,因此在公主嶺開(kāi)火鍋加盟店前景廣闊。但是我們?nèi)绾尾拍茉谑袌?chǎng)上站穩(wěn)腳跟呢?朝天門(mén)火鍋認(rèn)為還得以下述幾點(diǎn)為突破口!
1.堅(jiān)守品質(zhì),傳遞美味
想在公主嶺的火鍋市場(chǎng)立穩(wěn)腳跟,首先我們就得找到立足點(diǎn)是什么。于火鍋店,甚至于整個(gè)餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō),品質(zhì)都是不可忽視的問(wèn)題,也是不能撼動(dòng)的立足之本,如果我們投機(jī)取巧,疏于管理,一旦產(chǎn)品出現(xiàn)任何問(wèn)題,門(mén)店都將被征討,難以為繼。因此我們不能以身犯險(xiǎn),一定要堅(jiān)守品質(zhì),做好產(chǎn)品管控,用心傳遞美味,方能用真心和匠心贏得當(dāng)?shù)厥晨偷恼J(rèn)可和尊重。
2.塑造特色,形成獨(dú)立風(fēng)格
在火鍋行業(yè)中,各大品牌之爭(zhēng),爭(zhēng)的是特色,拼的是亮點(diǎn)。一個(gè)品牌只有形成了自己的核心特色,才能保持競(jìng)爭(zhēng)力。比如朝天門(mén)火鍋有幾道讓人贊不絕口的特色菜,用玉璽和城墻做餐具,對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行點(diǎn)綴升華,賦予了滿滿價(jià)值感,深得顧客的喜愛(ài),并且這些獨(dú)特的餐具還申請(qǐng)了專(zhuān)利保護(hù),別人無(wú)法模仿和抄襲,競(jìng)爭(zhēng)力十足。
3.加強(qiáng)互動(dòng),提升口碑
對(duì)火鍋店來(lái)說(shuō)怎樣站穩(wěn)市場(chǎng)?抓住顧客的心就可以了。顧客在用餐的時(shí)候,會(huì)多方面地對(duì)火鍋店進(jìn)行評(píng)價(jià)和打分,其中有一項(xiàng)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)就是互動(dòng)情況,即店內(nèi)的員工在服務(wù)的時(shí)候是否與顧客之間有友好的互動(dòng),以及是否存在線上線下的活動(dòng)互動(dòng)。一般來(lái)說(shuō),互動(dòng)率越高,那么火鍋店與消費(fèi)者之間的聯(lián)系就更緊密,這樣就更有利于我們提升口碑,站穩(wěn)市場(chǎng)。
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