愛辣屋創(chuàng)業(yè)故事——如魚得水，惠聚十方

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2018-01-10 13:49:25　來源: 神州加盟網(wǎng)　有1223人參與

愛辣吾咕嚕魚

經(jīng)營范圍：快餐
門店數(shù)量：152家
單店投資額：5~10萬

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成交領(lǐng)紅包

　　如魚得水，惠聚十方

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　　【I love！創(chuàng)業(yè)故事01】

　　一個年輕的拼命“帥哥哥”

　　雍奇

　　你有感受過那種想吃一種食物，卻吃不到的感受嗎？那種為了吃到心念已久的食物，就算跋山涉水，上山下海也要吃到的沖動嗎？你能體會到那種舌尖與唇齒的糾纏，溫度與小憩的蒸騰的感受嗎？

　　沒錯，這種食物就是讓饕客饞之念之的愛辣屋，鮮美湯汁與細膩魚肉在滾燙的石鍋中滋滋作響，一個會吐泡泡、會跳舞的！

　　我是雍奇，一個年輕拼命的帥哥哥

　　這也是我目前的創(chuàng)業(yè)的工作。創(chuàng)業(yè)是向死而生，而想要完成產(chǎn)品創(chuàng)立，全面打入市場則更加困難，不拼命不行。

　　我出身在陜西西安，從小到大都是按照父母規(guī)劃的路線前進，就連畢業(yè)后的工作都是他們老兩口的意思。

　　畢業(yè)后一直在一家企業(yè)培訓(xùn)公司做培訓(xùn)經(jīng)理。培訓(xùn)經(jīng)理，在外人看來是多么風(fēng)光和清閑的一個職位。錢多，活少，離家近，接觸的都是大咖，動動嘴就把工作做完了。都說了，這只是外人看，而現(xiàn)實往往是殘酷的！

　　就像上一次，我花費了一個星期的時間整理好的培訓(xùn)計劃，老板看后還算滿意，可是在他參加完一場講座之后又要求在培訓(xùn)計劃里面加各種內(nèi)容，本來已經(jīng)確定好的時間人員，卻要重新來過。

　　如果你認為所有的工作差不多都是這樣，那么，你的公休時間是周末吧？我的工作時間從來不分工作日或是節(jié)假日，別人忙得時候我在整理培訓(xùn)資料，別人休息的時候我在給他們培訓(xùn)。

　　任勞任怨的我明明知道自己工作的價值，卻無法用數(shù)據(jù)的形式來向老板直觀的說明，付出永遠比實現(xiàn)目標(biāo)大！換種話說，當(dāng)你覺得一件事不可能完成時，只是因為你缺乏內(nèi)在動力。

　　確實是這樣，長期的無效工作使我的壓力以雙倍速度增長，內(nèi)在的動力也與其成正比上升。加速了我迫切要創(chuàng)業(yè)的那股子勁兒！

　　也是這些壓力，堅定了我開拓進取、敢于創(chuàng)立的性格。自己創(chuàng)業(yè)，是我化壓力為動力的途徑！

　　果斷離職后，我開始自己創(chuàng)業(yè)，在小學(xué)附近開了一家文具店。

　　雖然掙學(xué)生的錢輕松又容易，但每天都是做一樣的內(nèi)容，進貨、擺貨、賣貨、點貨、算賬，這種創(chuàng)業(yè)形式并不是我想要的，于是我放棄這份輕松的工作，又一頭扎進了創(chuàng)業(yè)的大河。

　　在16年年底，聽朋友提起了一個新詞“快餐飲時代”。在那個時候，只有炸雞店、漢堡店之類的快餐店，餐品單一，價格較高；市場上這類餐飲店鋪基本是空白。于是，我毫不猶豫的選擇了快餐飲做我第二次創(chuàng)業(yè)的選擇。

　　在對餐飲行業(yè)一無所知的情況下，我選擇加盟一家店，而眾多餐飲行業(yè)中小、實現(xiàn)目標(biāo)快、好打理是我選擇加盟的要求。經(jīng)過網(wǎng)絡(luò)、廣播、報紙等多渠道考察，卻在朋友口中上聽說了愛辣屋加盟店。創(chuàng)業(yè)加盟畢竟是大事，到店考察是必不可少的，于是我花費4個多小時的時間乘高鐵遠赴石家莊總店進行考察。到達時正是11點左右，店鋪內(nèi)就已經(jīng)人頭攢動，向店長表明了我的意向并詢問了店鋪情況，卻被他口中的營業(yè)額嚇到了！平均日流水高達萬元以上，也就是說，五個月就可以實現(xiàn)目標(biāo)！這樣的數(shù)據(jù)讓我對加盟愛辣屋信心倍增！

　　回到西安后，我果斷在西安中貿(mào)廣場承租了一間140平米的商鋪，沒想到開業(yè)四個月，在不做任何促銷活動的情況下，每天換桌次數(shù)高達400桌，平均日流水就有一萬多塊。

　　選擇愛辣屋加盟除了看好它的發(fā)展前景，還因為它做到了我之前所說的“小、實現(xiàn)目標(biāo)快、好打理”！

　　【口味】餐飲行業(yè)競爭的關(guān)鍵就是口味，如今消費者吃的美食越來越多，有過的新鮮感也越來越少，久而久之，嘴巴肯定越來越“刁”，眼界也只高不低。

　　【選材】別看只是一份魚，可各類食材的來頭卻不小。辣椒是從四川空運而來，滋味十足；番茄一定要用新疆產(chǎn)地的，是只有那的土壤才能培育出來的味道；魚肉采用的是深海龍利魚，、無污染，每一口都是合格。更值得一提的是，那淋在魚肉上的醬料，是由九代御廚爾洪林專門制造調(diào)配。

　　【制作】愛辣屋啵啵魚由廚房提供關(guān)鍵自有工藝、調(diào)料，任何人都可以輕松做出美味啵啵魚，總部配有營銷顧問團隊，對店面、產(chǎn)品、服務(wù)進行調(diào)研、探訪，及時發(fā)現(xiàn)不足進行整改。愛辣屋啵啵魚無需大型廚房，自動化廚房器材，標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，1~2人即可勝任，出餐速度快。

　　【店面環(huán)境】所有加盟店店鋪的裝修風(fēng)格設(shè)計都是統(tǒng)一的，由國內(nèi)知名餐飲設(shè)計品牌“大時代”經(jīng)歷三年磨合設(shè)計而成，整體色調(diào)素雅、穩(wěn)重，用材統(tǒng)一、和諧，極力營造出一種極簡氛圍，滿足了大多數(shù)人安靜用餐的環(huán)境需求，令食客感受到內(nèi)心的平和與放松。就是有意讓大家從快時代生活中抽離出來，安心的吃上一頓飯。

　　也正是因為加盟了愛辣屋，才讓我有了更大的沖勁兒！比如我會坐在天臺上發(fā)呆，問自己：你這輩子，就打算只做到這個程度嗎？

　　雖然店鋪開業(yè)不久，但誰又能一直這樣安于現(xiàn)狀？愛辣屋西安店只是我的開始，在不久的將來，我要打開整個陜西的市場。我相信，我的能力不僅如此。