服務(wù)是奶茶店的關(guān)鍵

2016-12-02 17:05:41 來源: 神州加盟網(wǎng) 有1277人參與
  • 經(jīng)營范圍:奶茶,飲品,甜品,壽司,小吃
  • 門店數(shù)量:500家
  • 單店投資額:1~5
企業(yè)已備案
企業(yè)已認(rèn)證
成交領(lǐng)紅包

大家都認(rèn)為一個(gè)品牌的好壞取決于產(chǎn)品,認(rèn)為產(chǎn)品好的牌子再怎樣都不會(huì)差到哪去。然而對(duì)于現(xiàn)在競(jìng)爭(zhēng)激烈的各行各業(yè)來說,尤其是餐飲行業(yè),拼的不僅僅是產(chǎn)品更加是服務(wù),大家都愿意開開心的花錢,開開心心的吃喝玩樂。所以餐飲業(yè)的服務(wù)素質(zhì)是相當(dāng)看重的。對(duì)于奶茶店也是一樣,盡管消費(fèi)群體大都是不拘一格的年輕人,但是依然要注重服務(wù)的素質(zhì),人的本質(zhì)都是希望得到尊重和優(yōu)待的。所以說,服務(wù)是奶茶店的關(guān)鍵。


  開一家奶茶店店員在提供服務(wù)的時(shí)候往往會(huì)出現(xiàn)很多情況,當(dāng)碰到下面的情況時(shí)該怎么做怎么做比較好呢?

  一、打招呼

  現(xiàn)在許多顧客都能夠理解服務(wù)業(yè)的員工的辛苦,有時(shí)候店員忘記了微笑他們也很理解。但他們不能接受的是在不忙時(shí),員工只顧自己聊天,顧客在店門口看了許久,也沒有人和他打招呼。他們的選擇往往是離開。

  二、引導(dǎo)推薦

  飲品店的產(chǎn)品琳瑯滿目,顧客也是看得眼花繚亂。要從中選出自己要喝什么,的確實(shí)是在難事。問顧客喝什么,不如把我們的特色產(chǎn)品介紹給他。讓大家都節(jié)約一下寶貴的時(shí)間。

  三、出錯(cuò)后的應(yīng)對(duì)

  上錯(cuò)東西是頭痛的事,要是趕時(shí)間的情況下就更加坑爹了,要了感覺不爽,不要又難得浪費(fèi)時(shí)間重點(diǎn)。這樣會(huì)導(dǎo)致顧客對(duì)你產(chǎn)生反感,再也不會(huì)光顧。顧客在幾十種飲料中選擇了他所期待的,拿到手時(shí),發(fā)現(xiàn)并不是他想要的,一點(diǎn)差錯(cuò),都是這位顧客不再光臨的理由。形成點(diǎn)單后復(fù)誦的好習(xí)慣,為錯(cuò)誤做一道防線.

  四、庫存盤查

  也許顧客在等了許久之后,服務(wù)員告訴沒有這樣?xùn)|西吃了,顧客會(huì)發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)了許多時(shí)間和感情,特別懊惱!恐怕你這家店面這位顧客再也不會(huì)來。這件事的確是杯具。只要多留心,仔細(xì)盤查庫存。在物料快用完時(shí)及時(shí)通知,就能防范這種情況的發(fā)生。

  五、記住顧客的需求

  “如果你能知道我喝什么,下次和朋友一起來,我很有面子?!北蝗擞涀∈且患苡写嬖诟械氖虑?,被店員叫出名字,而且還知道你需要喝什么,說明你的人緣真的不錯(cuò)哦。

  六、出錯(cuò)后的態(tài)度

  “出錯(cuò)時(shí),我要的不是補(bǔ)償,而是態(tài)度?!比绻槐嬃蠟⒌袅?,請(qǐng)先道歉。換飲料誰都會(huì),道歉的態(tài)度決定了能否解決顧客心中的不快。

  七、提供舒適的環(huán)境

  沒有誰愿意在臟不拉幾的的地方待著,許多店生意不錯(cuò),顧客喜歡你們家的飲料,常常排隊(duì)等候。所以,讓顧客在排隊(duì)中也該有個(gè)好環(huán)境。不要讓滿地的垃圾擠走了你的“”。

  八、告別語

  “走的時(shí)候打個(gè)招呼,就像老朋友。就算我愛上了別家店的口味,也會(huì)記得常來看你。”生意就是這樣,我們無法阻止消費(fèi)者喜新厭舊,對(duì)新鮮事物的好奇。但對(duì)于老朋友,總有值得回憶的美麗時(shí)光。如果你對(duì)他有情有禮,怎么會(huì)怕他忘記你呢?

  餐飲業(yè)靠的的是口味和服務(wù),這些能讓別人回頭,如果一家店子沒有回頭客是很悲哀的,做不長時(shí)間。多花點(diǎn)心思在你的服務(wù)上吧,也許你會(huì)得到更多的實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。

  招商熱線:400-0222-971

  地址:湖南省長沙市開福區(qū)芙蓉北路華章路9號(hào)新領(lǐng)地大廈3棟15樓

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