麗麗古爾正宗新疆大盤雞特色美食重磅來(lái)襲

俗話講“民以食為天”，但在這個(gè)物質(zhì)極其豐富的年代里，對(duì)于絕大多數(shù)人而言，吃飽已經(jīng)不是問(wèn)題，在美食越來(lái)越多的當(dāng)下，人們開(kāi)始追求更加特色化、細(xì)分化的美食，就像提起新疆大盤雞，大家不由自主的想到麗麗古爾一樣，麗麗古爾已經(jīng)成為新疆大盤雞的代表性品牌，也是地道新疆菜的代表性餐廳。

2018年落戶于北京中關(guān)村、望京的麗麗古爾新疆餐廳，很快風(fēng)靡首都，無(wú)論是當(dāng)?shù)厝诉€是外地來(lái)客，對(duì)于麗麗古爾正宗的新疆特色贊不絕口。不少常駐北京的新疆人，在吃到麗麗古爾大盤雞的時(shí)候，眼睛竟然會(huì)泛起淚花，那是專屬于故鄉(xiāng)的味道，已經(jīng)多年未曾嘗到。半米直徑的大盤，份量足夠四個(gè)人享用，散養(yǎng)土雞，肉質(zhì)不柴、緊致細(xì)嫩，配菜土豆綿軟甜潤(rùn)，加以濃郁鮮香的湯汁，挑逗著味蕾讓人吃到停不下來(lái)。

除去大盤雞，去麗麗古爾一定還要再點(diǎn)一款烤羊排，作為新疆特色傳統(tǒng)美食，羊排一定要選用羊肋骨中間的9根進(jìn)行烤制，這個(gè)部位的羊肋排肉質(zhì)脂肪呈黃金比例，也是較為鮮嫩的部分，經(jīng)過(guò)烤制，多余的油脂流出，剩下的則是肋骨的精華。吃烤排的時(shí)候不能用刀把肋排切開(kāi)，一定要親手去撕，絲絲肉質(zhì)滲透著濃郁的肉汁，讓人垂涎欲滴、欲罷不能，在美食面前大口吃肉才是對(duì)它的尊重。