太陽星漢堡店的成功要素

2013-04-18 10:38:22 來源: 神州加盟網(wǎng) 有878人參與
  • 經(jīng)營范圍:漢堡、炸雞、雞肉卷、匹薩、薯條
  • 門店數(shù)量:800家
  • 單店投資額:5~10
企業(yè)已備案
企業(yè)已認證
成交領(lǐng)紅包

  一、客戶定位
  客戶定位是太陽星漢堡店模式的基礎(chǔ)。也就是說,首先要清楚太陽星漢堡店的顧客是誰?他們具有什么樣的特征、他們具有什么樣的消費觀念、購買習(xí)慣,他們有什么樣的獨特的需求等等。只有明確了客戶的需求,才能夠清楚能為客戶提升什么樣的價值。在此基礎(chǔ)上,才能知道應(yīng)該如何去滿足顧客的需求,包括提供什么樣的產(chǎn)品和服務(wù),店面如何選址、如何營造店面環(huán)境,采取什么樣的促銷策略等等。

  二、選址模型
  在連鎖經(jīng)營行業(yè),一談到開店的成功要素就會說“優(yōu)先是選址、第二是選址,第三還是選址”,可見選址對開店成功的重要性。但很多企業(yè)往往沒有將選址模型納入到模式的范疇,認為選址只是操作層面的問題。這些企業(yè)沒有意識到開店經(jīng)營必須是在一定的市場環(huán)境,不是閉門造車,而選址就是對開店環(huán)境的選擇。

  所謂選址模型,就是太陽星漢堡店選址的原則和條件要求,比如商圈人口數(shù)量、實現(xiàn)目標狀況、店鋪位置和結(jié)構(gòu)以及面積等等。由于區(qū)域市場的巨大差異,選址模型需要考慮幾種不同的方案,比如,在一二級市場和三四級市場的選址模型應(yīng)當由差異。即便在同一市場,在不同商圈的選址模型也應(yīng)該有差異,比如在商業(yè)區(qū)和居民區(qū)的選址條件和標準就不一樣。

  三、商品組合
  商品(包括服務(wù))的組合,也是單店模式的關(guān)鍵要素之一。作為太陽星漢堡店應(yīng)該具有相對完善的產(chǎn)品線來滿足顧客的需求,同時在連鎖店內(nèi)提供關(guān)聯(lián)性服務(wù),更能體現(xiàn)連鎖店的獨特優(yōu)勢。

  四、成功的連鎖店背后有一個成功的總部
  連鎖店只所以比獨立開店更容易成功,就是因為在總部和連鎖分店的專業(yè)分工基礎(chǔ)上,太陽星總部能夠?qū)用说晏峁娪辛Φ闹С?。連鎖支持系統(tǒng),應(yīng)該包括以下幾個方面:

 ?。?)選址評估支持?? 如前面所述,開連鎖店不是想開到哪里就開到哪里,一個錯誤的選址必然將導(dǎo)致連鎖店的虧損和失敗。特別是特許加盟店,加盟者往往在選址方面缺乏經(jīng)驗,如果總部不能提供支持幫助,加盟店很有可能是“來去匆匆”。

 ?。?)品牌形象支持? 連鎖經(jīng)營要求各個連鎖店在品牌形象上的統(tǒng)一。連鎖經(jīng)營本身就是品牌推廣的重要方式。同時,統(tǒng)一的品牌形象也有助于連鎖店業(yè)績的提升。否則,如果沒有統(tǒng)一的品牌形象,“千店千面”,很難獲得品牌形象上的“規(guī)模效應(yīng)”,不用說,沒有合格的品牌形象,連鎖店的能力也將大打折扣。因此,就要求總部提供統(tǒng)一的品牌形象標準,并對品牌形象進行嚴格的管理。

 ?。?)培訓(xùn)輔導(dǎo)支持?? 人才培養(yǎng)的目的是提高人的素質(zhì)。連鎖加盟企業(yè)人員培訓(xùn)的目標就是“培訓(xùn)為連鎖店的發(fā)展服務(wù),培訓(xùn)與連鎖店的經(jīng)營管理結(jié)合”。具體包括五個方面:發(fā)揮個人的潛力;為門店的各個崗位提供合適的人才;促進連鎖店內(nèi)部各類人員之間相互關(guān)系的協(xié)調(diào);提高全體員工的自我發(fā)展意識;為連鎖門店經(jīng)營的發(fā)展提供人才儲備。但對一部分意向加盟商進行深入調(diào)研時發(fā)現(xiàn),這些人有很多擁有多年開店經(jīng)驗,但仍然是很粗放的經(jīng)驗型管理,迫切希望加盟后能獲得總部在門店經(jīng)營管理方面的規(guī)范化的培訓(xùn)和輔導(dǎo),以確保加盟后擁有在當?shù)厥袌龅母偁幠芰Α?/span>

 ?。?)營銷策劃支持?? 連鎖經(jīng)營體系的營銷活動常常是自上而下的統(tǒng)一行動,往往忽視了地區(qū)市場的差異性。太陽星根據(jù)地域不同,在市場區(qū)域跨度大的店面促銷活動中,采取自上而下和自下而上雙向結(jié)合的方法來開展營銷活動,我們根據(jù)每個連鎖店不同和當?shù)厥袌龅淖陨砬闆r提出營銷促銷方案,報經(jīng)總部討論后策劃實施。這樣的營銷活動貼近市場和顧客需求,更容易贏得顧客,使連鎖店容易獲得合格的經(jīng)營業(yè)績。

  太陽星漢堡加盟總部堅持一個原則:寧做一家好,不做十家倒。我們相信,選擇了太陽星,就是選擇了成功。

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