犇騰牛排:如何經(jīng)營(yíng)一家西餐廳?

2018-08-09 15:28:48 來(lái)源: 全球加盟網(wǎng) 有11021人參與
  • 經(jīng)營(yíng)范圍:西餐
  • 門(mén)店數(shù)量:60家
  • 單店投資額:50~100萬(wàn)
企業(yè)已備案
企業(yè)已認(rèn)證
成交領(lǐng)紅包
  【日常經(jīng)營(yíng)三要素】

  特色:有句話說(shuō)“樣樣通,樣樣松?!痹诮榻B菜品時(shí),不要強(qiáng)調(diào)什么都有,因?yàn)槭裁炊加芯偷扔谑裁炊紱](méi)有、什么都沒(méi)特色,許多小店之所以經(jīng)營(yíng)不好,就是菜式太多、顧客無(wú)從選擇。

  口碑:餐飲業(yè)有這么一句話:“金杯、銀杯不如口碑”。餐飲行業(yè)人情味很濃,顧客在某個(gè)店吃到什么特色菜品、感受到不同的服務(wù),就會(huì)成為它的義務(wù)宣傳員。

  服務(wù):服務(wù)員需要對(duì)菜品了如指掌,看客人的需要親切介紹即可,如食物用料、烹飪方法、口味特點(diǎn)、營(yíng)養(yǎng)成分、菜肴典故、店內(nèi)所能提供的服務(wù)項(xiàng)目等等,在客人需要時(shí)能夠作出滿意的答復(fù)。


  犇騰牛排加盟:http://m.u-ju.cn/botonsteak/
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