“牛樂哥”火鍋在旺季經(jīng)營中有哪些招?

2012-12-23 11:05:54 來源: 神州加盟網(wǎng) 有649人參與
  • 經(jīng)營范圍:
  • 門店數(shù)量:1000家
  • 單店投資額:50~100
企業(yè)已備案
企業(yè)已認證
成交領(lǐng)紅包

  如何在日益激烈的火鍋行業(yè)中站穩(wěn)腳跟,現(xiàn)下又到了火鍋行業(yè)的旺季了,可是在日益激烈的餐飲火鍋行業(yè)中,火鍋店要怎么經(jīng)營呢?首先要了解經(jīng)營情況,冬季了,火鍋店的生意承上升趨勢,經(jīng)營情況較為穩(wěn)定,客源也較為穩(wěn)定,為即將來臨的旺季我們已做好了準備工作。

  由于餐飲業(yè)本身所具有的特性:產(chǎn)品無專利,任何一道特色食品、任何一種好的服務方式都比較容易被競爭對手模仿。所以單一產(chǎn)品和服務本身,已不足以吸引并持續(xù)保住市場份額,正是趨于這一消費趨勢,重慶藏香居飲食文化發(fā)展有限公司以競爭為導向,以特色求發(fā)展,現(xiàn)全力打造的旗下品牌----重慶“牛樂哥”火鍋,與公司原“牦?;疱仭逼放葡啾葻o論是從特色鍋底還是菜品,環(huán)境還是格調(diào)都有了很大的一個提升。

  求新:我國的餐飲產(chǎn)品不但歷史久遠且品種豐富,已初步形成了高、中、低檔的格局,但由于多年都是類似產(chǎn)品,消費者對此缺少新鮮感,消費者的注意點也集中到了衛(wèi)生、環(huán)境上來,所以“牛樂哥”火鍋在傳統(tǒng)基礎上做足做夠“新”字文章,無論是從產(chǎn)品的開發(fā)研究以及裝修格調(diào)上,都傾注了大量的人力物力,高標準高等營養(yǎng)師組成的菜品開發(fā)團隊,國內(nèi)較好視覺形象師的裝修格局定位,讓重慶“牛樂哥”火鍋給人耳目一新的震撼沖擊力,必然引爆特色火鍋的消費熱潮。

  求變:過去人們是以能解決溫飽為主,而今天人們則以營養(yǎng)、健康和享受為主,所以,重慶“牛樂哥”火鍋,順應變化,在工藝、烹調(diào)、配料上采取差異化、多元化、特色化市場競爭路線,以特色產(chǎn)品來滿足人們的不同口味,牢牢抓住消費者的心,拓展牛樂鍋的市場發(fā)展空間,搶奪市場份額。

  求奇:即要在求新和求變的基礎上求奇,同樣一個商品,變換一下原材料成為一個新的代名詞,就能贏得消費者的青睞,迅速抓住消費者的就餐欲望。我公司從1999年開始打造的重慶“牦?;疱仭闭且驗閷俚奶厣笈H馔琛㈥笈K馄?、牦牛鞭、牦牛骨髓、牦牛筋等一系列牦牛產(chǎn)品,并不斷的推陳出新,11年來才一直處于重慶特色火鍋的皎皎者之一?,F(xiàn)在旗下品牌重慶“牛樂哥”火鍋,高標準高等營養(yǎng)師綜合現(xiàn)代人對營養(yǎng)健康美食的訴求。取長補短,融合各類產(chǎn)品的優(yōu)勢,做到出奇制勝。

  求特:重慶“牛樂哥”火鍋一直努力打造屬于自己的特色產(chǎn)品,在良性發(fā)展的基礎上,做到上規(guī)模,拓市場,并且強強聯(lián)合,打造特色品牌,搶占品牌制高點。

  品牌的無形價值是無法估量的, “牛樂哥”火鍋一直堅持“爭優(yōu)異品牌,創(chuàng)優(yōu)異品牌”的理念,求新、求變、求奇、求特,定能夠在品牌之路上走的遠,走的穩(wěn)!愿我們共同攜手,在打造特色餐飲的成功之路上共進共勉,實現(xiàn)分享即為快樂,合作方能雙贏的發(fā)展愿景。

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