桃梨花香:出色的表現(xiàn)是因為把握住了機會
在去年2018年我們從全世界來看,大的消費品公司都有飲品有關(guān),我們認為茶飲也是有巨大機會的,桃梨花香在產(chǎn)品體系、消費者體驗和創(chuàng)始團隊方面都具有出色表現(xiàn),除了對供應(yīng)鏈的把控,奈雪非常注重消費者體驗,各種創(chuàng)立的產(chǎn)品和主題店不停推出,讓消費者每次去桃梨花香都有不一樣的體驗。
“新中式女王茶”給消費者帶來不同的體驗
桃梨花香創(chuàng)建于2016年,隸屬于廣州探茶餐飲管理有限公司,以20-35歲年輕女性為主要客群,桃梨花香創(chuàng)立打造了以風為主題“茶飲+軟歐包”的形式,致力于為現(xiàn)代人提供“一口好茶,一口軟歐包”的美好生活體驗,讓女性消費者都能體會“新中式女王茶”
從商業(yè)模式來看,茶飲、面包,一直以來都是購物中心里坪效較高的業(yè)態(tài)。桃梨花香多產(chǎn)品模式,能夠帶來1+1>2的結(jié)果。2017年底,桃梨花香開始擴展計劃,在茶飲行業(yè)競爭較為激烈的廣州,桃梨花香布局門店十余家,據(jù)了解,桃梨花香所有門店都是合作不同設(shè)計師打造門店空間和設(shè)計感。
未來,桃梨花香將深耕所到區(qū)域,繼續(xù)加密門店數(shù)量,以點帶面擴大品牌勢能。在產(chǎn)品方面,桃梨花香開始創(chuàng)立將單一水果品種混合名優(yōu)茶,后又研發(fā)出奶蓋鮮果茶,又在歐包這一塊下足了功夫,讓每一個到店的消費者都能品嘗到好的茶和松軟的歐包。他們認為,零售產(chǎn)品由于觸達了更多消費場景,能進一步融入用戶生活,另外也能提高桃梨花香對上游茶資源的利用效率。
桃梨花香的戰(zhàn)略重心改變
據(jù)創(chuàng)始人介紹,本次的戰(zhàn)略目的在于門店拓展、工廠和上游等供應(yīng)鏈建設(shè)、IT系統(tǒng)搭建以及團隊儲備。在品牌方面,更具化是桃梨花香今年在品牌策略上的重點。“身負傳播茶文化,成為茶出口的推動者”是創(chuàng)始人的創(chuàng)業(yè)初心。
據(jù)了解,今年桃梨花香將繼續(xù)嘗試不同的原材料進行搭配,同時繼續(xù)深入全國各地的好的茶區(qū),尋找品質(zhì)合格的原茶,制成純茶或果茶產(chǎn)品。只為了讓好的茶進入人們的生活,把茶文化以年輕人喜歡的方式傳承下去,而且軟歐包更是主打的產(chǎn)品,傳統(tǒng)的面包口感上比較硬和單一,桃梨花香主要在發(fā)酵的工藝上做出了改變,即用老面和獨特的酵母來發(fā)面,對發(fā)酵的時間進行調(diào)整,并在外觀上借助芝士、蜂蜜丁等,做多重的產(chǎn)品組合,確定這類與茶飲貼近的產(chǎn)品延伸。
桃梨花香成立的幾年來,成績也是越來越棒,以自己獨特的方式把茶文化傳承下去,為年輕的女性消費者做一杯屬于自己的“新中式女王茶”,讓消費者在產(chǎn)品體驗這一環(huán)節(jié)留下深刻的印象。
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