串串香自助餐收銀大嗎
大家對于自助餐的普遍印象便是:想吃多少吃多少,再大胃口也能被滿足。尤其是現(xiàn)在隨著串串香項目的推廣,市場上又多了一種串串香自助餐的用餐形式,雖然令消費(fèi)者們欣喜不已,但是擔(dān)憂其能夠的人群也是存在的。到底串串香自助餐這種餐飲模式能夠為商家?guī)斫?jīng)營嗎?串串香自助餐收銀大嗎?我們一起了解一下吧。
串串香自助餐收銀大嗎?
為什么大家會為串串香自助餐的收銀率擔(dān)心?這是因為從消費(fèi)者角度,串串香自助餐每一串的價格都不高,如果是自助餐這樣無限取用的方式的話,消費(fèi)者盡可以吃個肚飽,這樣的戰(zhàn)果相較于低廉的收費(fèi)來說,非常之劃算。但其實很少有人了解,串串香自助餐對智慧之選者來說施行空間也是極大。
串串香自助餐收銀大嗎?串串香自助餐單品收銀率在50%—60%之間,如果消費(fèi)者消費(fèi)金額較高,商家還可以從以下方面找補(bǔ):
1、進(jìn)貨成本。相較于串串香低廉的定價,串串香進(jìn)貨成本更低,尤其是開店商家采購一般都是批發(fā)方式購入,遠(yuǎn)低于市價。所有食材分列成串,成本又低上一層,因此不管顧客怎么吃,商家都是有利可圖的。
2、顧客數(shù)量。串串香自助餐每天引來送往,有非常能吃的客戶,自然就會有胃口一般的客戶。你多我少,你高我低,如此均衡下來,一般不會存在虧損。并且,串串香自助餐吸引的顧客數(shù)量越多,菜品銷量越好,收銀越高。
3、用餐時段。串串香自助餐不僅適合晚市,午市的上客率也不低,這使得串串香自助餐的整體可經(jīng)營于其他同行。很多經(jīng)營狀況合格的串串香自助餐店內(nèi),從中午開始便持續(xù)人員爆滿的狀態(tài),積少成多,店內(nèi)每天的收銀數(shù)字居高不下。
串串香自助餐收銀大嗎?串串香自助餐的收銀只高不低,低廉的食材價格和人力成本都是串串香自助餐取勝市場的關(guān)鍵。從智慧之選門檻角度分析,串串香自助餐的低技術(shù)要求和低成本投入都是吸引大眾的要素,對于很多本金不夠充裕、技術(shù)不夠精湛的智慧之選者而言,串串香自助餐加盟更占優(yōu)勢。您想進(jìn)一步了解串串香自助餐加盟資料,請給我們留言。
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