全球加盟網(wǎng)記者采訪八旺火鍋串串總經(jīng)理龍曉飛

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2016-10-27 11:08:12　來源: 神州加盟網(wǎng)　有1375人參與

八旺火鍋串串香

經(jīng)營范圍：火鍋,串串香,串串香火鍋
門店數(shù)量：380家
單店投資額：20~50萬

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企業(yè)已備案

企業(yè)已認(rèn)證

成交領(lǐng)紅包

　　重慶八旺火鍋串串是“火鍋底料品牌“，操作簡單無需師傅。鍋底久煮不渾湯、不粘鍋；久煮湯色清澈見底；久煮鍋邊無殘?jiān)?；久煮味濃不變色。公司連續(xù)榮獲消費(fèi)者信得過單位稱號，并成為重慶連鎖加盟協(xié)會會員單位，同時還是綠色消費(fèi)餐飲店、重慶火鍋串串香品牌、CCTV+廣告合作伙伴。全球加盟網(wǎng)記者采訪到了總經(jīng)理龍曉飛先生，以下是采訪實(shí)錄：

　　【記者】：龍總您好，作為一名的品牌管理者，您覺得這些年，國內(nèi)餐飲消費(fèi)者的觀念和消費(fèi)形態(tài)發(fā)生了哪些變化？

　　【龍總】：隨著近年來居民實(shí)現(xiàn)目標(biāo)水平的普遍提高，人們的基本生活得到了充分滿足，人們更加重視防范病痛、增進(jìn)營養(yǎng)、提高/增加健康；綠色餐飲產(chǎn)品應(yīng)運(yùn)而生并大受歡迎，餐飲消費(fèi)者更加愿意到重慶八旺這樣的綠色健康火鍋串串香店進(jìn)行消費(fèi)。

　　近年來，餐飲消費(fèi)者對就餐環(huán)境及服務(wù)水準(zhǔn)的要求越來越高。他們對餐飲設(shè)施和用具的舒適美觀、豐富的菜品選擇空間、菜品精致程度、服務(wù)禮儀及服務(wù)方式的多樣化提出的更高要求。重慶八旺火鍋串串針對這些要求，不斷提升餐飲品牌文化內(nèi)涵，改進(jìn)自己的產(chǎn)品質(zhì)量，提高自己的服務(wù)水平，在消費(fèi)者中獲得了合格的口碑。

　　我認(rèn)為，未來餐飲行業(yè)必然會向“綠色健康，”這一方向發(fā)展，這也正是重慶八旺一直以來的發(fā)展方向，我們的目標(biāo)是：打造健康餐飲企業(yè)，締造良心工程典范。

　　【記者】：八旺火鍋串串從建立至今經(jīng)歷了怎樣的發(fā)展歷程？

　　【龍總】：2002年，“八旺閣串串香”在重慶市北碚區(qū)碚峽路開設(shè)了優(yōu)先家店面；

　　2008年，“重慶八旺飲食文化有限公司”成立，并且商務(wù)部的跨省市連鎖經(jīng)營備案，正式進(jìn)入重慶火鍋連鎖經(jīng)營領(lǐng)域；

　　2010年，八旺董事長將“八旺閣串串香”中的 “閣”字去掉，并更換店名為“八旺火鍋串串”；同年，商標(biāo)總局正式了“八旺”商標(biāo)的注冊申請?！鞍送疱伌保潜表粘莾?yōu)先家火鍋串串店，既有串菜又有盤裝菜，隨吃隨拿，吃完數(shù)簽簽，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，深受群眾喜愛。

　　2012年，重慶八旺飲食文化有限公司開始大力發(fā)展品牌加盟連鎖事業(yè)，至今已有200多家連鎖店，遍布全國各地。

　　【記者】：八旺火鍋串串定位于“火鍋品牌”，是基于怎樣的考慮？我們與其他同類項(xiàng)目相比，核心競爭力體現(xiàn)在哪里呢？

　　【龍總】：我們的理念是“打造健康餐飲企業(yè)，締造良心工程典范”，定位于“火鍋底料”，是為了讓消費(fèi)者吃得更加合格；消費(fèi)者的肯定以及加盟商的認(rèn)可，是我們企業(yè)發(fā)展的很大動力。

　　在重慶，傳統(tǒng)串串香甚至是火鍋店，使用增香劑、辣椒精甚至是回收油的不在少數(shù)。我們重慶八旺公司堅(jiān)持將打造“火鍋底料品牌”，這也正是我們的核心競爭力，憑借這一競爭力，重慶八旺火鍋串串獲得了消費(fèi)者和全國各地加盟商的認(rèn)可和喜愛，目前重慶八旺的加盟店已經(jīng)遍布全國各地。

　　【記者】：2016年以來，八旺火鍋串串在經(jīng)營理念、招商模式、運(yùn)營服務(wù)等方面有何創(chuàng)立之舉？

　　【龍總】：2016年以來，我們推出了全新的加盟政策以及多方面的扶持，力求將智慧之選者的經(jīng)濟(jì)壓力和智慧之選降到較低，歡迎各位有意向了解和加入重慶八旺大家庭的朋友來電咨詢或光臨八旺公司總部進(jìn)行考察。

　　【記者】：八旺火鍋串串對于加盟商的選擇主要從哪幾個方面進(jìn)行考量？

　　【龍總】：八旺火鍋串串對于加盟商的選擇主要從以下幾方面進(jìn)行考量：

　　1.愿意從事餐飲行業(yè)并富有創(chuàng)業(yè)熱情；

　　2.有一定的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和智慧之選本項(xiàng)目的能力；

　　3.店面應(yīng)在大型社區(qū)、學(xué)校附近；有充足的人流量的車站碼頭、寫字樓集中區(qū)，有足夠的廣告位及停車位；

　　4.店面位置很好為一樓，如位置較佳二樓或三樓亦可；

　　5.在當(dāng)?shù)赜休^好的社會資源；

　　6.合伙智慧之選人若在4人或以內(nèi),5人或以上則不予受理。

　　【記者】：對于審核合格的加盟商，貴企業(yè)總部給他們提供什么樣的扶持政策？

　　【龍總】：加盟重慶八旺公司，0加盟費(fèi)，智慧之選更低，實(shí)現(xiàn)目標(biāo)更高。歡迎各位朋友來訪或來電了解詳情。