歇腳亭的加盟故事

　　故事一：對(duì)象是新店民權(quán)店的店長(zhǎng)劉宇梅

　　一間位于新店，店頭僅三坪左右的歇腳亭五代店，為什么能在競(jìng)爭(zhēng)激烈的飲料市場(chǎng)多次創(chuàng)下佳績(jī)呢？成功的秘訣為何？

　　加盟緣起
　　劉店長(zhǎng)在經(jīng)營(yíng)歇腳亭之前，手上早已握有三家知名連鎖招商的門市。豐富的加盟經(jīng)驗(yàn)與經(jīng)營(yíng)心得，讓劉店長(zhǎng)在探詢各家加盟商時(shí)更加謹(jǐn)慎，后終于慧眼選擇歇腳亭加盟，也開啟了日后與本公司長(zhǎng)期合作的大門。

　　談到當(dāng)初選擇歇腳亭的理由，劉店長(zhǎng)憶起當(dāng)初從電話探詢、加盟說明會(huì)、簽約到現(xiàn)在，四年多來成為歇腳亭的加盟伙伴的點(diǎn)點(diǎn)】。當(dāng)時(shí)，劉店長(zhǎng)深知飲料的收銀驚人，因此在選擇投入加盟產(chǎn)業(yè)時(shí)的優(yōu)選就是飲料店。但其初的目標(biāo)，是開一間咖啡店，但考量到技術(shù)轉(zhuǎn)移不易，原料取得亦相對(duì)較其他飲料困難，且當(dāng)時(shí)臺(tái)灣的咖啡市場(chǎng)與消費(fèi)習(xí)慣不如現(xiàn)在這般成熟…等諸多障礙，讓劉店長(zhǎng)重新思考進(jìn)入飲料市場(chǎng)的切入點(diǎn)。在一次歇腳亭的加盟說明會(huì)中， 歇腳亭總部對(duì)加盟事業(yè)的用心，與劉店長(zhǎng)的期望不謀而合。 于2008年簽約后，于臺(tái)北市先后開了兩家加盟店，分別是南昌店與新店民權(quán)店。南昌店?duì)I業(yè)之初，就展現(xiàn)高度的收效能力，但是受限于距離，住在新店的劉店長(zhǎng)仍希望能夠兼顧家庭與事業(yè)。于是歇腳亭民權(quán)店也在同年于新店成立。

　　想成功，應(yīng)從「心」做起
　　已為三個(gè)孩子的媽的劉店長(zhǎng)在訪談中分享多年來的加盟經(jīng)營(yíng)心得。她認(rèn)為加盟店的體制與資源支持固然重要，但是真正影響加盟店成功的因素還是在于加盟主的心態(tài)。劉店長(zhǎng)說：「與加盟便利商店相比，飲料茶水的經(jīng)營(yíng)的確要高得多。但是單價(jià)低的飲料商品想沖高業(yè)績(jī)，靠的只有努力與堅(jiān)持。 想獲得顧客的認(rèn)同并非一蹴可幾的，經(jīng)營(yíng)商圈以及維持飲料與服務(wù)的質(zhì)量才是時(shí)間久之道?！箤?duì)劉店長(zhǎng)而言，店內(nèi)的員工就是她的創(chuàng)業(yè)伙伴，是同舟共濟(jì)的家人。劉店長(zhǎng)不時(shí)勉勵(lì)在店內(nèi)的工讀生，鼓勵(lì)他們不要安于現(xiàn)狀，未來應(yīng)善用自己的一技之長(zhǎng)，勇敢追夢(mèng)。正因如此，許多曾在民權(quán)店工讀的學(xué)生，即使已經(jīng)離開許久，有空時(shí)仍記得要回來看看這位令人敬佩的劉店長(zhǎng)。

　　成功之道沒有捷徑
　　現(xiàn)在的歇腳亭新店民權(quán)店，不僅是店長(zhǎng)劉宇梅加盟歇腳亭四年多以來的心血結(jié)晶，業(yè)績(jī)以及經(jīng)營(yíng)管理的成功經(jīng)驗(yàn)，更是歇腳亭新進(jìn)加盟主亟欲迎頭趕上的標(biāo)竿。在專訪的后，劉店長(zhǎng)也再度勉勵(lì)各位加盟主在簽約之前能夠慎重考慮。而一旦決定加盟，就應(yīng)該放手去做，不要因?yàn)槿魏卫碛煞艞墝?duì)自己的堅(jiān)持，以及對(duì)顧客的。

　　故事二：一切都在計(jì)劃中
　　當(dāng)初接觸歇腳亭是因?yàn)榕言谂_(tái)北工作的關(guān)系，所以對(duì)這個(gè)品牌有印象，也在市面上搜尋過相關(guān)資料，評(píng)估過其他加盟連鎖品牌，不是門檻較高就是品牌力不夠，我認(rèn)為加盟連鎖事業(yè)擔(dān)心的就是品牌成立不夠久、體制不夠完整、總部支援能力較弱，所以參加了說明會(huì)后一一進(jìn)行評(píng)估，決定加盟「歇腳亭」，除了18年的品牌名聲，總部體制相當(dāng)完整，業(yè)務(wù)督導(dǎo)也相當(dāng)?shù)膶I(yè)與用心，就是那一份認(rèn)真、用心的態(tài)度，讓我們決定加盟「歇腳亭」。 因?yàn)榈鼐夑P(guān)系，一開始就已經(jīng)將店址設(shè)定在七堵，所以自己已經(jīng)先評(píng)估過地段、商圈、人潮、經(jīng)營(yíng)模式…等等，我希望可以避免同業(yè)間的惡性競(jìng)爭(zhēng)，要以品質(zhì)來打動(dòng)消費(fèi)者，另外評(píng)估了經(jīng)營(yíng)時(shí)段上的問題后，我們?cè)谄叨禄疖囌具呎业搅朔献约浩谕牡昝妗?/span>

　　家族事業(yè)的天地
　　在決定加盟連鎖創(chuàng)業(yè)的同時(shí)，就計(jì)劃要變成家族事業(yè)，讓我的弟妹們能跟著我一起為自己的事業(yè)打拼。我很用心經(jīng)營(yíng)這家店，希望能讓整個(gè)七堵地區(qū)的消費(fèi)者都認(rèn)識(shí)歇腳亭，算是在為未來鋪路吧，慢慢的有我的第二家、第三家分店在七堵地區(qū)展開。 也許就是因?yàn)閱T工有九成以上都是自己人，所以再溝通上不像一般上司對(duì)員工那樣容易，家人會(huì)把情緒表現(xiàn)出來，會(huì)有逃避、情緒化的反應(yīng)，使得我有時(shí)很無力，但是他們卻也是支持我前進(jìn)的原動(dòng)力，因?yàn)樾睦锟傁胫o家人好的生活，幫弟妹規(guī)劃著未來的藍(lán)圖，就是這樣的想法讓我不斷的前進(jìn)，設(shè)法讓彼此的溝通順暢，設(shè)法讓業(yè)績(jī)上揚(yáng)，設(shè)法讓大家過的更好。

　　在地化經(jīng)營(yíng)連鎖品牌
　　經(jīng)營(yíng)上除了配合公司舉辦的營(yíng)銷活動(dòng)，自己也會(huì)因地制宜規(guī)劃促銷活動(dòng)，如：試喝、宣傳車廣播、DM發(fā)放及新品推薦，認(rèn)真的促銷，總能得到顧客不錯(cuò)的回響。當(dāng)然產(chǎn)品質(zhì)量也很重要，為了讓鄉(xiāng)親們喝到很好的味道，決不懈怠的依循總部的標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)，盡心調(diào)理，我想因?yàn)閷Ｗ⑴c用心，營(yíng)業(yè)額也有不錯(cuò)的表現(xiàn)。開店，除了經(jīng)營(yíng)事業(yè)，對(duì)我而言開心的事情莫過于客人反饋給我的訊息是「你們的茶很好喝喔!」，對(duì)待客人，因?yàn)槲叶际怯谜嫘摹⒄媲槿?duì)待，就象是對(duì)愛人一般。

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