怎樣讓火鍋加盟店沒(méi)有淡季？四季生意都火

　　怎樣讓火鍋加盟店沒(méi)有淡季?開(kāi)店做生意的就怕淡季，一到了淡季，基本上沒(méi)什么客人，淡季的到來(lái)就意味著生意的迅速下滑，這當(dāng)然是人們所不想看到的。那么淡季應(yīng)該如何經(jīng)營(yíng)呢?

　　大家都知道夏季對(duì)于火鍋加盟店來(lái)說(shuō)是淡季，這段時(shí)間，大多數(shù)火鍋店的營(yíng)業(yè)額都會(huì)有個(gè)不同程度的下降。對(duì)此，有些開(kāi)火鍋加盟店老板不以為然，甚至借此為自己放個(gè)長(zhǎng)假，其實(shí)，只要認(rèn)清夏季餐飲的特征，推出有針對(duì)性的促銷，夏季就會(huì)“淡季不淡”。

　　怎樣開(kāi)火鍋加盟店沒(méi)有淡季?注意火鍋店環(huán)境的舒適性，好的環(huán)境自然呢過(guò)吸引顧客前來(lái)，在店內(nèi)多擺放一些綠色植物。室內(nèi)的溫度要控制好，不要讓顧客感到燥熱。另外可以放一些輕音樂(lè)。當(dāng)然，有條件的餐廳還可以分區(qū)，讓喜歡觀看電視節(jié)目的顧客也能同時(shí)欣賞。

　　處理淡季很好的的方法就是搞一些促銷活動(dòng)。這是所有店鋪鐘愛(ài)的方法。夏季人們喜歡喝啤酒，那就可以搞低價(jià)啤酒活動(dòng)，也可以搞喝一件啤酒贈(zèng)送什么特色菜之類的活動(dòng)，提高酒的銷售。當(dāng)然，劃分出時(shí)間段的夜宵打折也是吸引顧客不錯(cuò)的方式。夜宵品種要多。直接備有喝酒用的菜，比如煮花生、燒烤食品、雞鴨等的翅、腳、腎系列鹵制品。以特色涼菜系列為主，炒菜類為輔。

　　怎樣讓火鍋加盟店沒(méi)有淡季?一年四季都生意不錯(cuò)!除了做好上述外還要提高/增加鍋底質(zhì)量、特色以及服務(wù)質(zhì)量，這才是顧客注重的兩個(gè)方面。此外，如果身在景區(qū)的火鍋店也可以根據(jù)自身周邊的特征，制定帶有濃重地方特色的飲食，也能帶來(lái)非常不錯(cuò)的生意。掌握以上的信息之后，保準(zhǔn)您四季不打烊!