專訪老伴豆花(糖仔)招商經(jīng)理王春光
1、請(qǐng)您介紹一下貴品牌的創(chuàng)立時(shí)間,發(fā)展歷史及現(xiàn)狀。
答:2000年老伴豆花在新加坡舊機(jī)場(chǎng)食品中心開業(yè)。沒有高大的店面、沒有奢華的裝修,僅僅有一個(gè)能容納兩臺(tái)保鮮柜的小小位置。老伴豆花剛剛上市就受到消費(fèi)的青睞,眾多消費(fèi)者不惜長(zhǎng)時(shí)徒步,就是為了能夠吃到柔順絲滑、口感細(xì)膩的老伴豆花。越來越多的國(guó)人在新加坡旅游欣賞優(yōu)美的風(fēng)景時(shí)也被老伴豆花的美味所打動(dòng)。唇齒留香,回味無窮。老伴豆花”的出現(xiàn)也讓整個(gè)東南亞地區(qū)掀起了一股豆花熱的浪潮,眾多模仿者想擁而入,卻始終無法撼動(dòng)老伴豆花的地位。經(jīng)過十幾年的發(fā)展老伴豆花已成為新加坡家喻戶曉的知名品牌,遍布新加坡的大街小巷。眾所周知新加坡是一個(gè)城市型,國(guó)土面積僅有716.1平方公里,相當(dāng)于上海的九分之一。地域面積限制了“老伴豆花”在其國(guó)內(nèi)的發(fā)展。2013年經(jīng)家族研究決定成立新加坡FENGWANPTELTD負(fù)責(zé)開發(fā)國(guó)外市場(chǎng)。并在全球多個(gè)目標(biāo)市場(chǎng)(包括大陸)注冊(cè)新的品牌“糖仔”。2014年老伴豆花家族企業(yè)(糖仔)榮獲新加坡品牌榮譽(yù)稱號(hào)和新加坡政府旅游推薦品牌。
2015年新加坡老伴豆花家族企業(yè)(糖仔)正式踏上海外拓展之路,3月份國(guó)外“糖仔”在馬來西亞開業(yè),8月份與濰坊愛樂食品有限公司簽訂大陸代理合同,正式開啟加盟之旅。
2、當(dāng)初品牌創(chuàng)立人是怎么想到要?jiǎng)?chuàng)建這個(gè)品牌的,當(dāng)中有怎樣的故事?
答:新加坡老伴豆花創(chuàng)始人李佩盛先生是新加坡籍華裔,早期居住在香港從事過20年的豆制品加工工作。移民新加坡后發(fā)現(xiàn)新加坡人對(duì)甜品的熱衷程度超出想象,王先生根據(jù)自身的工作經(jīng)驗(yàn),精選大豆、不添加任何防腐劑,并結(jié)合南洋特色風(fēng)味,經(jīng)過反復(fù)實(shí)驗(yàn)成功研究出形似布丁、口感細(xì)膩、入口即化、安全營(yíng)養(yǎng)健康的老伴豆花。
3、貴品牌的名字是怎么來的?有沒有什么特殊的含義?
答:王先生自幼家境貧寒,很小便開始在酒店做學(xué)徒工以補(bǔ)貼家用,打工期間認(rèn)識(shí)了相伴一生的妻子,努力中年后的王先生帶領(lǐng)家人移民新加坡,為了感謝妻子的不離不棄王先生為其品牌取名“老伴豆花”寓意:一次牽手,一生老伴。
4、您公司的品牌定位是什么?在品牌定位的過程中都經(jīng)歷了哪些發(fā)展與轉(zhuǎn)型階段?每個(gè)階段的發(fā)展重點(diǎn)是什么?為什么要這樣確定發(fā)展重點(diǎn)?在每個(gè)階段遇到困難的事是什么?后來是如何解決的?
答:在確定代理老伴豆花之前我們?cè)谌珖?guó)各地進(jìn)行了詳細(xì)的市場(chǎng)調(diào)查。得出的結(jié)論是,國(guó)內(nèi)甜品飲品市場(chǎng)門店遍地開花,產(chǎn)品琳瑯滿目,品類大同小異。加之這個(gè)市場(chǎng)的低難度,各門店之間你中有我,我中有你,沒有任何一個(gè)品牌能主導(dǎo)這個(gè)市場(chǎng)的發(fā)展。這樣就造成了現(xiàn)在市場(chǎng)無序競(jìng)爭(zhēng)的場(chǎng)面,更甚至有的人一味的追求高收銀卻放棄了良心和品質(zhì),更多的公司和門店都是悄無聲息的出現(xiàn)和消失。
我們要做的就是要成為“甜品飲品市場(chǎng)的知名品牌”,就目前而言,我們所面對(duì)的困難就是成本問題。為了提高/增加跟新加坡老伴豆花一致的口感,我們的原料是從新加坡進(jìn)口而來,國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上能做到使用進(jìn)口原料的寥寥可數(shù)。不過好在我們的加盟商百分之九十以上都具有新加坡留學(xué)、工作、旅游經(jīng)歷的人。明白我們要做的是一份時(shí)間久的事業(yè)而不是賺了錢就退出。
5、貴品牌針對(duì)的目標(biāo)消費(fèi)者是哪些?針對(duì)這些消費(fèi)者,貴品牌做出了怎樣的改進(jìn)?
答:老伴豆花的消費(fèi)群體比較廣,可以說是老少皆宜。當(dāng)然,主力消費(fèi)群體應(yīng)該是80、90、00后。對(duì)此新加坡老伴豆花總部決定為了吸引更多的年輕消費(fèi)群體,在國(guó)外市場(chǎng)老伴豆花更名為“新加坡老伴豆花家族企業(yè)(糖仔),簡(jiǎn)稱“糖仔”。
6、您對(duì)目前的品牌形象的自我評(píng)價(jià)如何?您對(duì)此是否滿意,如滿意,理由是什么?如不滿意,理由又是什么?
答:我們之所以能成為老伴豆花的合作伙伴就是出于對(duì)這個(gè)品牌的認(rèn)可。我們有句俗話說的好“金杯銀杯不如老百姓的口碑”。從各大網(wǎng)站上網(wǎng)友的評(píng)價(jià)就能看得出老伴豆花很好的體現(xiàn)了這一點(diǎn)。
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7、那么貴品牌的品牌宣言是什么?貴公司打算如何實(shí)現(xiàn)這一宣言?
答:“一次牽手,一生老伴”這是老伴豆花創(chuàng)始人對(duì)其妻子愛的表達(dá),也是我們隊(duì)所有加盟商的誠(chéng)摯邀請(qǐng)。讓我們一起攜手,站在巨人的肩膀共同開創(chuàng)財(cái)富明天。
8、貴品牌的核心價(jià)值在哪里?核心優(yōu)勢(shì)有哪些?
答:
1,自有工藝保密化
老伴豆花(糖仔)主原料由新加坡進(jìn)口而來,其自有工藝除創(chuàng)始人李佩勝先生外他人無從知曉。從根源上限制了他人模仿的可能性。
2,產(chǎn)品差異化
甜品、飲品店的技術(shù)含量和門檻較低,產(chǎn)品琳瑯滿目,品類大同小異你中有我,我中有你競(jìng)爭(zhēng)激烈。而老伴豆花(糖仔)的產(chǎn)品正好避開了這一劣勢(shì),做到“人有我有我更優(yōu),人無我有只我有”。
3,品牌國(guó)際化
老伴豆花(糖仔)
2014年榮獲新加坡品牌榮譽(yù)稱號(hào)
新加坡政府旅游推薦品牌
新加坡總統(tǒng)親臨店面品嘗
4,服務(wù)專業(yè)化
老伴豆花(糖仔)事業(yè)部所有員工經(jīng)過嚴(yán)格的專業(yè)培訓(xùn),具有合格的服務(wù)意識(shí)和專業(yè)知識(shí),為您加盟前、加盟中和加盟后提供專業(yè)的技術(shù)和營(yíng)銷支持。確保您無后顧之憂。
5,市場(chǎng)規(guī)范化
老伴豆花(糖仔)在市場(chǎng)規(guī)劃和加盟條件中明確規(guī)定:為了保護(hù)加盟者的利益同一商圈內(nèi)只允許有一家店面,嚴(yán)禁出現(xiàn)無序競(jìng)爭(zhēng)的局面。
9、貴品牌在當(dāng)前行業(yè)中處于什么地位?行業(yè)未來趨勢(shì)如何?
答:老伴豆花在新加坡是行業(yè)知名品牌,近年來,盡管出現(xiàn)了各種品牌的豆花,但始終無人能出其右。在我們處于剛剛起步的狀態(tài),面對(duì)全球大的市場(chǎng)和激烈的競(jìng)爭(zhēng),挑戰(zhàn)和機(jī)遇并存。我們有信心、有能力讓老伴豆花(糖仔)這個(gè)的品牌在這片神奇的土地上開花結(jié)果、遍布神州。
10、針對(duì)目前行業(yè)趨勢(shì),貴品牌是否需要調(diào)整方向?面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的步步緊逼,貴品牌打算如何應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn),提升自我品牌價(jià)值?
答:在新加坡“老伴豆花”十幾年來只有兩種產(chǎn)品,原味豆花和杏仁豆花。就是靠著這兩種產(chǎn)品“老伴豆花”在新加坡站住并站穩(wěn)腳跟。不變,是對(duì)自身實(shí)力的充分肯定。進(jìn)入市場(chǎng)后,結(jié)合國(guó)內(nèi)市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)中心和新加坡老伴豆花總部在提高/增加口味不變的基礎(chǔ)上研發(fā)出各種鮮果豆花以及鮮果豆奶。變,是應(yīng)對(duì)市場(chǎng)需求的調(diào)整。
11、品牌形象對(duì)于公司的重要性?公司打算如何對(duì)品牌形象進(jìn)行管理,維護(hù)并推廣本品牌的形象?
答:事實(shí)上,許多有名企業(yè)往往都是把品牌發(fā)展看成是企業(yè)開拓國(guó)際市場(chǎng)的優(yōu)先戰(zhàn)略??煽诳蓸?、百事可樂、漢堡店等等無一不是先從抓品牌戰(zhàn)略開始的,即創(chuàng)立屬于自己的產(chǎn)品,并把它作為一種開拓市場(chǎng)的手段,占領(lǐng)市場(chǎng)。而且,由于綜合帶動(dòng)作用十分巨大,外向度也相當(dāng)高,所以往往是一個(gè)產(chǎn)品的牌子創(chuàng)立后,逐漸形成一個(gè)系列并帶動(dòng)相關(guān)配套產(chǎn)業(yè)的發(fā)展??梢哉f品牌是企業(yè)進(jìn)入市場(chǎng)、占領(lǐng)市場(chǎng)的法寶。特別是國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)已日趨激烈的今天,企業(yè)
有沒有建立自己的品牌戰(zhàn)略,企業(yè)有沒有自己的品牌,品牌形象如何已變得十分重要。
結(jié)合實(shí)際情況我們也制定了相應(yīng)宣傳推廣方案。
(1)信息宣傳
信息宣傳即社會(huì)各種媒體,向社會(huì)各界擴(kuò)散有關(guān)信息,以宣傳需求。這些信息都能激發(fā)購(gòu)買心理,達(dá)到企業(yè)品牌宣傳的目的。
(2)服務(wù)宣傳
的服務(wù)是宣傳消費(fèi)者購(gòu)買的重要手段。消費(fèi)者購(gòu)買企業(yè)品牌商品一般是為了獲得商品的使用價(jià)值,取得物質(zhì)上的滿足。
(3)定位宣傳
定位宣傳就是選中目標(biāo)市場(chǎng)給產(chǎn)品定位,并廣告說明某產(chǎn)品適宜哪些對(duì)象使用。一般地說,企業(yè)在將某些商品投入市場(chǎng)之前,就應(yīng)各種廣告形式介紹商品定位,以宣傳消費(fèi)者購(gòu)買,從而使到宣傳企業(yè)品牌得到宣傳。
(4)示形宣傳
示形宣傳的形式可以是展覽會(huì)、電視錄像、示范表演等等。示形宣傳的關(guān)鍵是要讓人信服。
(5)價(jià)格宣傳
定價(jià)政策與消費(fèi)者心理有密切關(guān)系,有些消費(fèi)者具有求廉心理,則低價(jià)策略往往能達(dá)到宣傳消費(fèi)的目的。
12、對(duì)貴品牌的未來發(fā)展,未來規(guī)劃是什么樣的?
答:在按照地級(jí)行政區(qū)域劃分:總共332個(gè)地級(jí)行政區(qū)域(其中282個(gè)地級(jí)市、17個(gè)地區(qū)和30個(gè)自治州)。以上地級(jí)行政區(qū)域內(nèi)包括2852個(gè)縣級(jí)行政單位。除去少數(shù)民族和偏遠(yuǎn)地區(qū),豆花的消費(fèi)區(qū)域可達(dá)到國(guó)內(nèi)總面積的70%左右。也就是說如果按照縣級(jí)市場(chǎng)為單位,每個(gè)縣級(jí)行政區(qū)域2家店,保守估計(jì)可開發(fā)數(shù)量為4000家左右。這些地區(qū)主要分布在國(guó)內(nèi)中東部和東南沿海比較富庶的地區(qū),這些地區(qū)的發(fā)展水平也對(duì)消費(fèi)能力有一個(gè)很好的提高/增加。
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