秦鎮(zhèn)米皮哪家好吃

秦鎮(zhèn)米皮，陜西省有名的傳統(tǒng)小吃，源于秦朝，至今已經(jīng)2000多年的歷史，外形潔白、光滑，嘗起來五味俱全，深受消費(fèi)者喜愛。市面上秦鎮(zhèn)米皮的品牌也非常多，究竟秦鎮(zhèn)米皮哪家好吃呢？秦鎮(zhèn)米皮怎么制作呢？想知道的就跟著小編往下看吧！

秦鎮(zhèn)米皮的特點(diǎn)是什么？

秦鎮(zhèn)米皮，選用戶縣灃河西岸的稻谷制成，調(diào)食時(shí)，配以綠色的菜、油潑辣子、芝麻醬、芥末、蒜泥、醬油、香醋、味精等調(diào)料，嘗起來酸、辣、筋、爽、涼、口感極為出眾。

秦鎮(zhèn)米皮哪家好吃？

究竟秦鎮(zhèn)米皮哪家好吃，這個(gè)自然是見仁見智，在小編看來，秦鎮(zhèn)郭家米皮是再美味不過的米皮了。

秦鎮(zhèn)郭家米皮，擁有秘方配置的調(diào)料和辣椒油，將其和鮮菜調(diào)配之后，使得米皮除了兼具米皮“筋、薄、細(xì)、穰、光、香、辣、爽”等八大特點(diǎn)，紅而不辣，油而不膩，清香爽口，是米皮中的上品。同時(shí)，秦鎮(zhèn)郭家米皮旗下產(chǎn)品也非常多，除了經(jīng)典的秦鎮(zhèn)米皮外，還推出了黑米皮、皮、菠菜米皮等米皮食品，能夠滿足消費(fèi)者的不同需求。

目前，秦鎮(zhèn)郭家米皮已經(jīng)在商標(biāo)局注冊(cè)，其制作工藝也被列入了陜西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄，品牌實(shí)力極為強(qiáng)大。

秦鎮(zhèn)米皮怎么制作？

想要制作美味的秦鎮(zhèn)米皮，需要掌握好淘米、蒸制、調(diào)味三個(gè)環(huán)節(jié)才可以。

1、淘米：選用上等大米，將其淘洗干凈，用清水浸泡30分鐘后撈出，放置10個(gè)小時(shí)左右，撈入石磨中，在石碾上碾成大米面粉。

2、蒸制：將籮好的面調(diào)成米漿，加入精鹽攪勻，用溫水楊凱，再加入涼水制成米漿。將干凈的濕布鋪在蒸籠上，攤?cè)爰s0.66厘米的米漿，用旺火約10分鐘蒸熟，取出晾涼。

3、調(diào)味：食用時(shí)，將面皮切成條狀，按照自己的需求調(diào)味，如豆芽、味精、蒜泥等等，調(diào)制好的米皮，白里透紅，紅里透香，非常美味。

秦鎮(zhèn)米皮哪家好吃？秦鎮(zhèn)米皮怎么制作？看完小編的介紹之后，大家應(yīng)該已經(jīng)心中有數(shù)。秦鎮(zhèn)米皮，歷史悠久，營養(yǎng)豐富，常食對(duì)身體有一定的滋補(bǔ)作用。如果你是消費(fèi)者，品嘗秦鎮(zhèn)米皮，相信你不會(huì)失望；如果你是智慧之選商，加盟秦鎮(zhèn)米皮，收獲未來財(cái)富！