如何提升奶茶店促銷管理水平
促銷管理水平的高低,直接影響著奶茶店銷售情況的好壞。實(shí)際上,許多奶茶店對(duì)于促銷活動(dòng)可以說處在無計(jì)劃、無管理的狀態(tài)。一些奶茶店加盟者在進(jìn)行促銷活動(dòng)時(shí),隨意性非常大,往往是加盟者僅憑個(gè)人感覺臨時(shí)做出的草率決定。
那么,如何才能改變這一現(xiàn)狀?如何才能充分發(fā)揮促銷活動(dòng)的巨大作用?奶茶店加盟者必須用科學(xué)、系統(tǒng)的“方案營銷法”來對(duì)促銷活動(dòng)進(jìn)行全面的規(guī)劃與管理。
1、真正把消費(fèi)者看作個(gè)體,而非統(tǒng)計(jì)意義上的“平均值”。分別針對(duì)每個(gè)消費(fèi)者設(shè)計(jì)相應(yīng)的方案,幫助他們解決問題,共同賺取收銀。這種想法在過去是不可想象的,因?yàn)橄到y(tǒng)沒有能力處理這些數(shù)據(jù)。但隨著網(wǎng)絡(luò)、數(shù)據(jù)庫及系統(tǒng)軟件的發(fā)展,很多企業(yè)具備把動(dòng)漫消費(fèi)者當(dāng)作個(gè)體的信息處理能力。建立奶茶店消費(fèi)者檔案,記錄各個(gè)奶茶店消費(fèi)者的特殊要求與偏好。更進(jìn)一步的做法是讓消費(fèi)者參與配置自己的產(chǎn)品,讓他們?cè)诖_定產(chǎn)品性能、成本和交貨期方面扮演重要角色。把消費(fèi)者當(dāng)作個(gè)體無疑會(huì)豐富其價(jià)值,并且也能增加奶茶店的實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。
2、把有形的產(chǎn)品看作信息與服務(wù)的載體,強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品、服務(wù)和信息的集成銷售。在當(dāng)今世界上,僅靠提供硬件能賺取的收銀是很有限的。僅出單一的產(chǎn)品獲得的收銀有限,而提供特定服務(wù),將其進(jìn)行概念化營銷則能在提高收銀的同時(shí),增加品牌知名度,升華奶茶店軟實(shí)力。
3、重視建立和維護(hù)奶茶店與消費(fèi)者以及其他方面的廠商的時(shí)間久關(guān)系。方案實(shí)際上是為每一個(gè)奶茶店客戶度身定做的“產(chǎn)品”,這個(gè)“產(chǎn)品”已經(jīng)不僅僅是指飲品或周邊等有形的實(shí)體,還是企業(yè)自身的產(chǎn)出,而且還包含了客戶的設(shè)計(jì)思想與需求信息。這種不可避免的相互依賴和相互影響已構(gòu)成時(shí)間久關(guān)系的基礎(chǔ)。
企業(yè)應(yīng)該重視建立與維護(hù)這種關(guān)系,以更好的方案留住奶茶店客戶,培養(yǎng)起其發(fā)自內(nèi)心的“忠誠度”,口碑營銷事半功倍,時(shí)間久恒遠(yuǎn)!
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