提拉米酥烘焙·商學(xué)院精英訓(xùn)練營專題報道

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2014-10-20 15:27:27　來源: 神州加盟網(wǎng)　有1092人參與

精英

經(jīng)營范圍：皮毛皮帶;皮革制品;各種流行飾品;手
門店數(shù)量：89家
單店投資額：5~10萬

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企業(yè)已備案

企業(yè)已認(rèn)證

成交領(lǐng)紅包

提拉米酥烘焙·商學(xué)院第四期精英訓(xùn)練營于10月16日落下帷幕，此次培訓(xùn)報名加盟商五十余家，來自全國各地，學(xué)員200余名，“說我所做，做我所說”是提拉米酥人始終信守的諾言，與其他加盟品牌不同，提拉米酥專注于烘焙行業(yè)十余年，有著豐富的運(yùn)營管理經(jīng)驗及成熟的模式，之所以立于烘焙市場十余年不衰，主要取決于提拉米酥的人勤奮好學(xué)，每一位提拉米酥人都深知，“今天不學(xué)習(xí)，明天沒飯吃的道理”，你可以不學(xué)習(xí)，但是你的競爭對手在學(xué)習(xí)，你可以不成長，但是你的競爭對手在成長，行業(yè)的快速發(fā)展告誡我們，必須要學(xué)習(xí)，必須要成長。

（圖為韓亮老師培訓(xùn)現(xiàn)場）

烘焙·商學(xué)院四期精英訓(xùn)練營總部邀請到了新加坡益海嘉里集團(tuán)培訓(xùn)師韓亮老師做精彩分享，韓亮老師專注烘焙運(yùn)營管理培訓(xùn)十余年，曾服務(wù)于等數(shù)十家烘焙連鎖品牌，幫助數(shù)百家店成功轉(zhuǎn)型，走出運(yùn)營誤區(qū)，對門店的運(yùn)營管理，員工心態(tài)的塑造有很深的造詣。

維益（）大區(qū)總監(jiān)張總、戴妃巧克力大區(qū)總監(jiān)翟總、中裕集團(tuán)技術(shù)部主任、上海諾脈科技有限公司營銷總監(jiān)親臨現(xiàn)場，為烘焙·商學(xué)院學(xué)員打氣助威，并提供了精美的獎品，供學(xué)員現(xiàn)場互動發(fā)放。

培訓(xùn)期間，來自山東淄博臨淄的宋先生、唐山加盟商王先生現(xiàn)場做了精彩的分享，大家匯聚一堂，互相激勵，共同分享成功的運(yùn)營經(jīng)驗。宋先生說，加盟提拉米酥，看中的就是品牌的腳踏實地，自己經(jīng)營花藝連鎖店十余年，讓人感動的是，當(dāng)初咨詢了這么多的品牌，都在宣稱服務(wù)好，但是具體問到，都服務(wù)什么，如何服務(wù)，一些品牌就頓時啞口無言，只有提拉米酥的回答為滿意“提拉米酥不敢妄言全國優(yōu)先，但是每一位提拉米酥人“說我所做，做我所說”，我們的一年至少4次的大型培訓(xùn)、的終身免費(fèi)復(fù)課培訓(xùn)，都得到了兌現(xiàn)，一張張照片、影像資料、加盟商的口碑就是很好的說明，我們無需多說！”也正是由于如此，宋先生果斷的確定了與提拉米酥合作，自宋先生開店至今，平均每天營業(yè)額均在萬元左右，當(dāng)然這與宋先生的管理是分不開的，目前宋先生正在當(dāng)?shù)鼗I備第二家加盟店開業(yè)，會場上，宋先生及愛人也邀請其他的加盟店老板到淄博做客，互相交流學(xué)習(xí)，整個會場上二百余人，氣氛融合，嬉笑不斷，一團(tuán)其樂融融！

（圖為淄博臨淄加盟商宋先生與其他加盟店智慧之選人經(jīng)驗分享）

（圖為山東濟(jì)南槐蔭區(qū)加盟商張先生與大家做經(jīng)驗分享）

取牛奶的室內(nèi)體驗式訓(xùn)練將本次課程推向高潮，學(xué)員分組PK，團(tuán)隊協(xié)力“取牛奶”取牛奶的活動，大家分工合作，雖然結(jié)果有輸贏，但是結(jié)局很美好，活動，每一位訓(xùn)練員都得到很深的感悟，相信未來在門店的經(jīng)營中，會有很大的幫助。

（圖為“取牛奶”室內(nèi)體驗式訓(xùn)練，各組組長上臺“取牛奶”）

第二天一曲抓錢舞點(diǎn)燃了《店長運(yùn)營智慧》課程，店長運(yùn)營智慧是韓亮老師潛心研究全國數(shù)十家餅店后作出的實戰(zhàn)性運(yùn)營管理課程，課程從八大因素分析了門店提升營業(yè)額的關(guān)鍵點(diǎn)。

很多加盟店老板表示，課程實戰(zhàn)性很強(qiáng)，學(xué)會了如何陳列、新品、服務(wù)等獲取很高的營業(yè)額，到了后老師還給大家分享了很多門店促銷的小技巧，對門店運(yùn)營管理很有幫助！

（圖為“抓錢舞”熱身活動）

（圖為抓錢舞熱身活動）

技術(shù)培訓(xùn)同樣精彩，學(xué)員現(xiàn)場與導(dǎo)師面對面互動，學(xué)員之間互相交流，老師耐心解答學(xué)員日常操作中出現(xiàn)的所有問題。二十余位助教全程跟蹤教學(xué)，本次培訓(xùn)新品達(dá)40余款，設(shè)計丹麥面包、常溫蛋糕、西點(diǎn)、咖啡飲品等，受到老板的極大歡迎。

總部二十余位技術(shù)督導(dǎo)助教全程跟蹤指導(dǎo)，技術(shù)總監(jiān)尹國強(qiáng)，現(xiàn)場為大家示范制作烘焙產(chǎn)品，督導(dǎo)帶領(lǐng)到家逐一練習(xí)，現(xiàn)場氣氛濃厚，不讓任何一個學(xué)員掉隊，是提拉米酥技術(shù)總監(jiān)尹國強(qiáng)始終堅守的，每個產(chǎn)品的培訓(xùn)，必須做到三步“老師做，學(xué)生看”“老師指導(dǎo)學(xué)生做”“學(xué)生做，老師檢查”，三步訓(xùn)練法，讓所有的學(xué)員都可以快速掌握產(chǎn)品制作技巧及工藝，非常受用！

（圖為，提拉米酥技術(shù)總監(jiān)尹國強(qiáng)現(xiàn)場為大家講解產(chǎn)品制作）

（圖為提拉米酥裱花技術(shù)總監(jiān)賀川勇現(xiàn)場為大家講解西點(diǎn)制作）

如何更好的服務(wù)于加盟商，讓加盟商在降低成本的同時可以獲取到更多的學(xué)習(xí)機(jī)會？這是提拉米酥總部始終探索的，將所有產(chǎn)品拍攝出制作教程，邀請同行業(yè)知名烘焙老師、講師到提拉米酥授課，是提拉米酥烘焙商學(xué)院的首要工作，加盟商可以隨時登陸商學(xué)院播放制作視頻，下載產(chǎn)品自有工藝，獲取較新廣告宣傳方案，操作便捷。

“做我所說，說我所做，提拉米酥用行動捍衛(wèi)”！

我們一年至少四次大型加盟商集中培訓(xùn)、終身免費(fèi)復(fù)課，我們說到了，并且做到了！

我們開通烘焙商學(xué)院為加盟商提供全程服務(wù)，邀請全國知名導(dǎo)師到總部培訓(xùn)，提升加盟商市場競爭力，我們做到了！

提拉米酥不敢妄言全國優(yōu)先，我們也不敢妄言烘焙行業(yè)是朝陽的產(chǎn)業(yè)，因為再好的行業(yè)，不好好去做，也有做不好的！

提拉米酥人用心做好每一步，尤其是看到很多的智慧之選人把畢生的積蓄全部投入到項目中，這就讓提拉米酥人更為認(rèn)真和專注，我們不用心，于情于理都說不通！

食品行業(yè)就是良心行業(yè)，無論產(chǎn)品質(zhì)量，還是品牌服務(wù)，無心不成器！想要做好任何一個行業(yè)，必須要用心，別人能做到的我們也要全力以赴，別人做不到的，我們也要努力做到！

經(jīng)營烘焙，就是經(jīng)營甜蜜事業(yè)，每個人心中總會有一個甜品夢，從孩童時代的糖果到現(xiàn)在烘焙店琳瑯滿目的面包、西點(diǎn)、蛋糕，從簡單的雞蛋糕到現(xiàn)在數(shù)萬款現(xiàn)烤面包、蛋糕，我們不得不感嘆烘焙行業(yè)的快速發(fā)展，時代在進(jìn)步，想要利于市場頂峰，唯有學(xué)習(xí)！

選擇提拉米酥吧，與我們一路同行！做一對好學(xué)上進(jìn)的好伙伴！