解讀 在營酒店改造加盟三步走

根據(jù)旅游局日前較新的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，酒店經(jīng)過2015年的一場淘汰潮后，仍達(dá)到35萬家酒店的龐大數(shù)量，而其中超過80%為個體酒店、社會賓館和招待所，星級酒店和連鎖酒店只占少數(shù)。隨著酒店行業(yè)競爭的日益激烈，包括個體酒店、社會家庭賓館，甚至于經(jīng)營不景氣的連鎖酒店這類在營酒店，因?yàn)榻?jīng)營無序、品牌知名度低、客源流失量大等等原因生存現(xiàn)狀處于堪憂狀態(tài)。解讀，在營酒店品牌加盟更迭的形式完成改造升級，不失為擺脫困境的一條捷徑之路。想要再次迎來酒店春天，三步走戰(zhàn)略尤為重要。

優(yōu)先步：考察后確定改造預(yù)算

想要實(shí)現(xiàn)酒店改造，無疑首要是選擇一家適合的酒店品牌完成酒店加盟，其中衡量的標(biāo)準(zhǔn)有品牌影響力、記錄、改造等等，當(dāng)然這些衡量標(biāo)準(zhǔn)中直接便是對改造預(yù)算的權(quán)衡。如何很大程度利用現(xiàn)有物業(yè)狀況，以很小改造代價完成酒店的很高性價比升級。

從2015下半年的一波酒店翻牌潮中，酒店品牌開始走入酒店改造經(jīng)營話題的視線，單在10月中，先后有13家在營酒店完成改造。酒店強(qiáng)調(diào)，很好把酒店改造的預(yù)算準(zhǔn)確至元，品牌設(shè)計團(tuán)隊(duì)和施工團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)分階段提供完備的整體設(shè)計和施工預(yù)算表格。

品牌在酒店改造預(yù)算方面具體是這樣做的：總部會派遣設(shè)計師將在到達(dá)物業(yè)后的5-7個工作日內(nèi)提供全面、規(guī)范的設(shè)計圖紙，在此過程中，設(shè)計師將停留項(xiàng)目當(dāng)?shù)?，反?fù)考察、測繪、溝通以達(dá)到好的方案;同時及時排遣專業(yè)的工程顧問前往分店施工地點(diǎn)進(jìn)行指導(dǎo)，因地制宜，結(jié)合舊物業(yè)現(xiàn)有狀況提供現(xiàn)代化、科學(xué)化、合理化的酒店排房圖;設(shè)計師與工程顧問取長補(bǔ)短，查缺補(bǔ)漏，很大程度上利用舊有物業(yè)現(xiàn)狀，把酒店改造成本圈劃在一個很高性價比區(qū)間，為業(yè)主酒店加盟很大程度提供可能性。

第二步：進(jìn)行店面的經(jīng)營診斷

在完成酒店改造與工程的設(shè)計預(yù)算統(tǒng)籌后，對店面的經(jīng)營診斷在酒店加盟品牌在營改造中顯得尤為重要。因?yàn)閷频杲?jīng)營現(xiàn)狀困境的解讀，甚至?xí)答伒骄频旮脑煸O(shè)計和施工中去。品牌認(rèn)為，在酒店經(jīng)營困境診斷的過程中，應(yīng)特別重視對對周邊環(huán)境、競爭對手、客源人群等元素的分析。

例如曾做出“一周解困運(yùn)營對策方案”，對酒店商圈等因素的調(diào)研，匯總酒店問題，提出改進(jìn)提升方案，并于酒店加盟商加強(qiáng)溝通，引入酒店規(guī)范管理體系，規(guī)范錄入系統(tǒng)、利用會員體系、微信智能化升級等等，來實(shí)現(xiàn)酒店經(jīng)營脫困，終實(shí)現(xiàn)開房率23%的提升，單月營業(yè)額保持15萬的佳績。

第三步：八大策略進(jìn)入穩(wěn)步

在酒店改造完成店面初步升級后，進(jìn)入酒店平穩(wěn)運(yùn)營期后，認(rèn)為有八大策略值得效仿和“抄襲”。一是酒店管理學(xué)院式的省心籌備，外派店長入住門店省心省力;二是質(zhì)優(yōu)價廉的采購體系，完備的售后服務(wù)節(jié)約更換成本;三是十年磨一劍的專業(yè)設(shè)計團(tuán)隊(duì)，全項(xiàng)圖紙個性化定制;四是及時準(zhǔn)確的工程施工，8年折舊率變夢為真;五是在門店運(yùn)營中，專屬的智慧化酒店系統(tǒng)，降低了成本，提升入住率;六是擁有強(qiáng)大的品牌營銷能力，為酒店加盟門店量身打造宣傳促銷方案，多方面提升品牌形象，多渠道銷售體系拓寬客源;七是擁有強(qiáng)大的加盟服務(wù)售后部門，24小時為加盟服務(wù)商答疑解難，全程指導(dǎo);八是推行片區(qū)負(fù)責(zé)制，不定期質(zhì)檢負(fù)責(zé)每間門店的安全規(guī)范運(yùn)營。

三步走戰(zhàn)略讓在營門店的改造升級有章可循，不盲目不被動;理清門店經(jīng)營的細(xì)則讓每位在營酒店業(yè)主加盟酒店品牌時心里更有譜了。2016年對酒店加盟行業(yè)即是風(fēng)雨兼程的一年，同時又是充滿機(jī)遇變化的一年，在營酒店如果搭上升級改造這艘快艇敢于搏擊，必將在酒店革新浪潮中占有一席之地。