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石首簡介
石首,以有石孤立于石首山而得名。
公元284年,西晉太康五年,石首置縣,歷史上出現(xiàn)石首二字(取名于江邊孤石)。
石首地處兩湖平原(江漢平原、洞庭湖平原)地理中心,湖北省中軸線南端,長江經(jīng)濟帶中重要節(jié)點城市。南鄰湖南南縣、安鄉(xiāng)、華容、北抵江陵、東靠監(jiān)利、西接公安。截至2010年,全市國土面積1427平方公里,轄14個鄉(xiāng)、鎮(zhèn)、辦事處和經(jīng)濟開發(fā)區(qū),總?cè)丝?2.6萬。
悠久的歷史文化
公元前448年,楚人范蠡(越國上大夫,曾助臥薪嘗膽的越王勾踐),卒于古華容(今石首桃花山鹿角山)。
公元209年,孫劉政治聯(lián)姻,劉備迎娶孫權(quán)的妹妹,完婚于繡林,也就是石首,而石首也因此被稱為劉郎浦。
據(jù)考證,在焦山河鄉(xiāng)走馬嶺村,有座總面積達(dá)20萬平方米,屬于屈家?guī)X文化晚期的古城址;在調(diào)關(guān)鎮(zhèn),有俞伯牙鼓琴巧遇鐘子期的荊楚玉石首調(diào)弦亭;在桃花山鎮(zhèn)的鹿角頭,有越國上大夫的范蠡墓,范蠡廟和其隱居飼馬的飲馬池;在城北,有劉備和孫夫人新婚燕爾由吳返荊而留下的繡林亭,錦幘亭,望夫臺,照影橋,劉郎浦;在南岳山麓,有為紀(jì)念晉代藥物學(xué)家葛洪在此開田種玉而修建的玉田寺;在高基廟鎮(zhèn),有楊幺率起義軍一夜間挖開黃土崗,使兩湖貫通,出奇制勝的斷崗口;在高陵崗,有后梁孝宣三王墓,孝宣公主墓,明武英殿大學(xué)士、禮部尚書楊溥墓;在團山粟林崗,有明太子太傅、刑部尚書王之誥之墓;在白蓮湖西灣畫兒山,有明末禮部尚書兼文淵閣大學(xué)士袁宗皋墓;在城中筆架山北麓,有明禮部尚書兼東閣大學(xué)士張璧墓。
歷史名人大禹、孔子、岳飛等都在石首留下過許多美好的傳說,大詩人元稹、杜甫、陸游、黃庭堅等也在石首留下許多流芳百世的詩文,名勝古跡比比皆是,名人故事世代相傳。
石首特產(chǎn)
石首鮰魚的由來
石首鮰魚指產(chǎn)地在石首、名字叫石首的長江鮰魚。
相傳宋代詩人蘇軾從四川老家眉山出發(fā),自岷江乘船入長江,沿江獵奇作賦,途經(jīng)石首城區(qū),吃了久負(fù)盛名的石首鮰魚,聽了前所未聞的石首民謠"鮰魚石首有,名字叫石首,白天棲石洞,晚上戲回流",即興賦詩"粉紅石首仍無骨,雪白河豚不藥人。寄語天公與河伯,何妨乞與水精鱗"。
詩人用粉紅石首對比雪白河豚說,粉紅石首比雪白河豚好看、好吃、仍無骨、不藥人,后點題《戲作鮰魚一絕》。鮰魚的石首之稱就這樣從石首民謠進(jìn)入蘇軾詩篇,成為鮰魚叫石首的文字依據(jù)。
鮰魚味美之奧妙
1.鮰魚為鯰形目鲿科鮠屬魚,鯰形魚類多以洞穴為棲息地,只是各科各屬對洞穴的要求不同。例如鮰魚棲石洞,石洞在回流,伸頭能捕食,縮頭能防守,出洞戲回流,其中棲息石洞伸出頭就像石之首,故有石首之稱的生物基礎(chǔ)。
2.石首江段九曲回腸,流經(jīng)城區(qū)萬石成灣,鮰魚在這里繁衍生息不僅水質(zhì)條件好、餌料多,而且水溫差別大。在冬季3個月和春頭秋尾的3個月里,石首江段水溫低于12℃,低于這個水溫,鮰魚不再進(jìn)食,所以石首鮰魚只能半年生長、半年有助于調(diào)節(jié)體脂,不像廣州鮰魚四季生長,這也是石首鮰魚久煮不糊湯,落口彈性好,味道美極了的奧秘所在。
石首團子
團子的外皮主要用熟糯米攪拌成泥制作而成,外表白白圓圓扁扁,里面包的主要材料是胡蘿卜、臘肉、臘豆腐,口味有些些辣,味道極好,是石首人超愛的美食。在當(dāng)?shù)?,團子有兩種吃法,一種是煎團子,一種是蒸團子。通常在街頭販賣的,現(xiàn)場制作的,是煎團子(在鍋里被油煎的兩面焦黃就可食用)。
石首豆皮
武漢老通城的三鮮豆皮,此處所指的豆皮與武漢的豆皮截然不同。石首的豆皮是用大米、綠豆還有面粉做的;做法是先一張一張將制作好的面皮攤開,再在里面放入特有的肉和菜,放入鍋中來回煎疊,后盛出來是如小書本一樣大小長方形的一塊;口味分兩種,葷的和素的;吃法亦有兩種,老的和嫩的。在石首,出名的便是臭豆腐酒家的豆皮。
石首麋鹿
麋鹿是世界珍稀動物,屬于鹿科。因為它頭臉像馬、角像鹿、蹄像牛、尾像驢,因此得名四不像。
世界珍稀
麋鹿原產(chǎn)于長江中下游沼澤地帶,曾經(jīng)廣布于東亞地區(qū)。后來由于自然氣候變化和人為因素,在漢朝末年就近乎絕種。
元朝時,為了以供游獵,殘余的麋鹿被捕捉運到獵苑內(nèi)飼養(yǎng)。到19世紀(jì)時,只剩在北京南海子獵苑內(nèi)一群。在西方發(fā)現(xiàn)后不久被八國聯(lián)軍捕捉并從此在消失。直到1898年被英國購買并繁殖到255頭,并在1983年將部分個體送回。之后有更多的麋鹿回歸家鄉(xiāng),并有部分被放養(yǎng)野外。
介紹了如此多關(guān)于石首的美食美景,是不是迫不及待想立刻飛奔過去,親自嘗嘗鮮美的鮰魚、親眼瞧瞧可愛的麋鹿?
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