加盟連鎖店的6M選址策略
(1)6m選址策略的構成
基于對我國連鎖的分析和研究,餐飲連鎖店可以運用6m選址策略進行店址的確定,即分六個方面來構建連鎖加盟企業(yè)的選址系統(tǒng),包括模式(model。)、模型(matrix)、要素(momentum)、調整(modulate)、手冊(manual)和完善(maturit}-)。
?、賛odel-商業(yè)模式選型及經(jīng)驗總結。
市場調查,了解消費者及業(yè)態(tài)發(fā)展趨勢,以確定本企業(yè)商業(yè)模式選型。對消費者行為方式的分析有助于確定選址定位,同時可采取問卷調查、訪談、數(shù)據(jù)收集等方式總結沉淀企業(yè)(加盟商、經(jīng)銷商、)以往的選址成功經(jīng)驗,為選址提供準確的經(jīng)驗和數(shù)據(jù)支持。
?、趍atrix-建立選址理論模型。
根據(jù)商業(yè)模式及現(xiàn)有選址理論推導,總結與概括出選址模型,明確選址信息,收集約束條件,如簡便性、經(jīng)濟性、科學性等,確定模型的使用范圍,建立完善的量化評價與指標體系以及信息的采集辦法,簡化選址所需的數(shù)據(jù)信息。
③momentum-確定要素指標及權重。
此步驟重點是應用層次分析法確定關鍵要素及二級要素,建立選址模型,并用評分法將定性分析轉化為定量分析,確定各個要素權重,分解重要維度為可操作化的評分標準,開發(fā)相應的評估表,如商圈及競爭條件表、社區(qū)情況表、租賃評估表、綜合評估表等,以此建立數(shù)學模型及軟件模型。
?、躮odulate-基于what-if驗證及指標調整。
此步驟重點是試用模型,建立選址檢驗計劃及數(shù)據(jù)庫,實際測試,與歷史數(shù)據(jù)建立回歸方程,再軟件模型校正指標效度,采用模擬計算的方法解決不同要素權重設計方案對選址總評的影響,形成使用的權重及參數(shù)調整表。有了準確的店址評估標準、權重和一些成功案例,餐飲加盟連鎖企業(yè)就可以完善店址的評估工具表格,成為連鎖經(jīng)營店址評估的標準化工具。
?、輒anual-形成選址手冊及審核制度。
此步驟重點是將選址評估的標準化流程、規(guī)范及表單結合,形成或升級完善選址手冊,使其成為選址標準化管理的基礎,強化連鎖總部控制,同時要求不斷收錄選址案例,尤其是不同區(qū)域的選址經(jīng)驗和成功做法,以供連鎖店選址時復制或參考。
?、辪aturity-流程執(zhí)行及選址數(shù)據(jù)庫完善。
執(zhí)行流程與檢查反饋,根據(jù)戰(zhàn)略目標提前收集及更新選址所需數(shù)據(jù),完善選址數(shù)據(jù)庫,在此基礎上進行選址軟件設計開發(fā),不斷提高選址效率及準確性,形成加盟連鎖總部專屬的知識專利。
基于對我國連鎖的分析和研究,餐飲連鎖店可以運用6m選址策略進行店址的確定,即分六個方面來構建連鎖加盟企業(yè)的選址系統(tǒng),包括模式(model。)、模型(matrix)、要素(momentum)、調整(modulate)、手冊(manual)和完善(maturit}-)。
?、賛odel-商業(yè)模式選型及經(jīng)驗總結。
市場調查,了解消費者及業(yè)態(tài)發(fā)展趨勢,以確定本企業(yè)商業(yè)模式選型。對消費者行為方式的分析有助于確定選址定位,同時可采取問卷調查、訪談、數(shù)據(jù)收集等方式總結沉淀企業(yè)(加盟商、經(jīng)銷商、)以往的選址成功經(jīng)驗,為選址提供準確的經(jīng)驗和數(shù)據(jù)支持。
?、趍atrix-建立選址理論模型。
根據(jù)商業(yè)模式及現(xiàn)有選址理論推導,總結與概括出選址模型,明確選址信息,收集約束條件,如簡便性、經(jīng)濟性、科學性等,確定模型的使用范圍,建立完善的量化評價與指標體系以及信息的采集辦法,簡化選址所需的數(shù)據(jù)信息。
③momentum-確定要素指標及權重。
此步驟重點是應用層次分析法確定關鍵要素及二級要素,建立選址模型,并用評分法將定性分析轉化為定量分析,確定各個要素權重,分解重要維度為可操作化的評分標準,開發(fā)相應的評估表,如商圈及競爭條件表、社區(qū)情況表、租賃評估表、綜合評估表等,以此建立數(shù)學模型及軟件模型。
?、躮odulate-基于what-if驗證及指標調整。
此步驟重點是試用模型,建立選址檢驗計劃及數(shù)據(jù)庫,實際測試,與歷史數(shù)據(jù)建立回歸方程,再軟件模型校正指標效度,采用模擬計算的方法解決不同要素權重設計方案對選址總評的影響,形成使用的權重及參數(shù)調整表。有了準確的店址評估標準、權重和一些成功案例,餐飲加盟連鎖企業(yè)就可以完善店址的評估工具表格,成為連鎖經(jīng)營店址評估的標準化工具。
?、輒anual-形成選址手冊及審核制度。
此步驟重點是將選址評估的標準化流程、規(guī)范及表單結合,形成或升級完善選址手冊,使其成為選址標準化管理的基礎,強化連鎖總部控制,同時要求不斷收錄選址案例,尤其是不同區(qū)域的選址經(jīng)驗和成功做法,以供連鎖店選址時復制或參考。
?、辪aturity-流程執(zhí)行及選址數(shù)據(jù)庫完善。
執(zhí)行流程與檢查反饋,根據(jù)戰(zhàn)略目標提前收集及更新選址所需數(shù)據(jù),完善選址數(shù)據(jù)庫,在此基礎上進行選址軟件設計開發(fā),不斷提高選址效率及準確性,形成加盟連鎖總部專屬的知識專利。
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