開一家湘菜館要多少錢

湘菜作為的八大菜系之一，在口味上是開胃的鮮香麻辣型，在用料上品種多，處理精細(xì)，在做法上涉及到了各種烹飪手法，所以傳播率是比較廣的，也很受各地大眾食客的青睞?，F(xiàn)在的不少年輕消費(fèi)者總是青睞于在外就餐，避免自己開灶的麻煩，所以湘菜館這樣的家常餐館很受歡迎。那么開一家湘菜館要多少錢呢？且聽小編分析。

關(guān)于開一家湘菜館要多少錢的問題，我們可以從具體的成本項(xiàng)目去分析。

首先就是門店的費(fèi)用：

門店費(fèi)用包含了門店租賃費(fèi)、裝修費(fèi)、設(shè)備采購安裝調(diào)試費(fèi)用等項(xiàng)目。湘菜館是家常菜館，比快餐店要稍微正式一點(diǎn)，所以規(guī)模需求較大，會(huì)達(dá)到個(gè)百余平米的樣子。而像餐館這種，大多開在人流量較大的地方，對(duì)地段好壞也有要求。

一般來說，一家規(guī)模尚可的湘菜館，每月的店鋪?zhàn)饨饡?huì)達(dá)到個(gè)1萬到3萬的樣子。至于在裝修方面，得看經(jīng)營者的具體需求和大眾的喜好，大概在每平米800到1千元間。設(shè)備費(fèi)用也是湘菜館門店建設(shè)的主要費(fèi)用項(xiàng)目，涉及到了廚房用具、收銀系統(tǒng)、冰柜冰箱等各種產(chǎn)品，總費(fèi)用數(shù)目約在5萬到10萬間。

其次是原料的采購費(fèi)用：

作為一家餐館來說，足夠的食材，是門店正常運(yùn)營的基本要素。湘菜在食材上是有著自己的特色所在的，尤其是辣椒這一輔料，品種多，滋味足，可以運(yùn)用到各種菜式中。

不過食材的費(fèi)用大多不貴，所以湘菜館的首批原料采購費(fèi)是沒有那么多的，大概在1萬到5萬的樣子，具體數(shù)目看門店的經(jīng)營需要。經(jīng)營者可以采用試營業(yè)的方式，先對(duì)市場(chǎng)行情有個(gè)了解，再做出相應(yīng)的解決方案。

然后是一些雜項(xiàng)費(fèi)用：

雜項(xiàng)費(fèi)用包含的內(nèi)容就多了，有人員招聘費(fèi)、技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)、證件辦理費(fèi)、日常水電費(fèi)、宣傳活動(dòng)費(fèi)、售后服務(wù)費(fèi)等，還有一定的數(shù)目較多的流動(dòng)資金。這些費(fèi)用加起來的總數(shù)目會(huì)有個(gè)8萬到15萬的樣子。

開一家湘菜館要多少錢？本文中已經(jīng)簡(jiǎn)單介紹了一下在開一家湘菜館的流程中需要用到的費(fèi)用項(xiàng)目，大致就包含了門店費(fèi)用、食材費(fèi)用和人員費(fèi)用這幾個(gè)?？偟膩碚f，一家湘菜館的前期總投入約在20萬到50萬間，適用于具備了一定經(jīng)濟(jì)實(shí)力的創(chuàng)業(yè)人士。