包子--蒸的營養(yǎng)+蒸的美味

2009-07-28 10:08:00 來源: 神州加盟網(wǎng) 有838人參與
  • 經(jīng)營范圍:床上用品
  • 門店數(shù)量:90家
  • 單店投資額:5~10
企業(yè)已備案
企業(yè)已認證
成交領(lǐng)紅包
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    包子餐飲管理集團是一家以包子、快餐、飲品為特色的全新快速餐飲連鎖企業(yè),創(chuàng)立地以人喜愛的傳統(tǒng)美食“包子”作為品牌核心競爭力,融合現(xiàn)代快餐理念,致力于品質(zhì)標準化、管理現(xiàn)代化、品牌國際化。包子以包子外賣+快速餐飲的新穎模式,引爆各地巨大市場,相繼開發(fā)了原盅套餐、營養(yǎng)套餐、商務(wù)套餐、面條米線、健康早餐、風味炸食、甜品飲料等標準化配餐,深受市場熱烈歡迎。

  
  就烹飪而言,對吃慣油膩的城市人來說,如果沒有蒸,我們就永遠嘗不到由蒸變化而來的鮮、香、嫩、滑之滋味。由于蒸不似燒、煮、燉等那樣長時間加熱,加之用蒸汽設(shè)備標準化出品,產(chǎn)品加熱均勻,故營養(yǎng)成分保存完好且原形不變、原味不走,保持產(chǎn)品本味特點,完整保留食物營養(yǎng)成份,更易于人體吸收。如設(shè)備出品的各種靚湯,清澈見底,刺激食欲,一見如“癡”,不喝不行。
  
   包子以“快”為核心、以“味”為標準,為了快速解決顧客用餐需要并爭取多的客源, 包子產(chǎn)品的全部制作過程都是經(jīng)過科學提煉和標準操作,餐廳只須產(chǎn)品在微電腦控制的蒸汽柜、蒸汽鍋中按標準蒸制,無需廚師進行復雜操作,使得產(chǎn)品出品速度異??旖?,顧客點餐后90秒內(nèi)就可取得食品。
  
  蒸制設(shè)備標準化: 包子經(jīng)過多年實踐摸索,發(fā)明電腦程控蒸汽設(shè)備,巧妙的利用蒸汽來統(tǒng)一大氣壓及溫度,使烹飪過程實現(xiàn)標準化,成功的攻克中餐標準化難關(guān)。所有設(shè)備專業(yè)化、自動化、標準化程度高。對于難以掌握的“火候”,蒸汽壓力可以調(diào)控,蒸汽溫度可以保持,蒸制時間控制可以準確至“秒”。整個過程,沒有一絲明火清潔、衛(wèi)生、安全。后堂全部操作為電腦程序控制的工廠化流水作業(yè),制作工藝標準化、,產(chǎn)品品質(zhì)與口味能夠保持持續(xù)高度的一致,不因人員的變動而影響味道的變化,不受操作人員的影響。
  
  創(chuàng)雙層營養(yǎng)餐具——原盅特色:原汁原味的秘密,就在 包子的原盅里面。其外層采用獨特的材料加工制作,內(nèi)層創(chuàng)蒸制專用不銹鋼高質(zhì)內(nèi)膽,形成獨特的雙層理性結(jié)構(gòu)——適度留空、雙層互補,充分扶持食物的原汁原味和營養(yǎng)。由于蒸具將原料與水分開,縱令水沸,也不至觸及食物,使食物的營養(yǎng)價值全部保持于食物內(nèi),不易遭受破壞,保持食品的原汁原味,成功地跨越了快餐“無營養(yǎng)”這一界線。

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公司名稱: 包子國際管理集團

基本智慧之選額:10-40萬
聯(lián)系人: 包子
聯(lián)系電話:400-887-0788
http://m.u-ju.cn/bengbu/jiameng.htm


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