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60歲創(chuàng)業(yè)不晚

“如果非要談我的偶像，那一定是“炸雞店老人”?！眹?guó)際快餐業(yè)巨頭kfc的創(chuàng)始人65歲才開(kāi)始創(chuàng)業(yè)，但憑借敏銳的市場(chǎng)辨別能力和不斷創(chuàng)立產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)思路，kfc成為當(dāng)今世界業(yè)當(dāng)之不愧的不錯(cuò)的。

“我50歲開(kāi)始創(chuàng)業(yè)，比起他我年經(jīng)了15歲，創(chuàng)立當(dāng)然還來(lái)得及。”之所以三句話不離創(chuàng)立，周英明認(rèn)為，要在火鍋之都的重慶做生產(chǎn)，如果走不出一條差異化路線，就要被千軍萬(wàn)馬的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手“踩”死?？梢哉f(shuō)，公司成立17年來(lái)，周英明每天都在“做夢(mèng)”，67歲的他習(xí)慣將創(chuàng)立稱為做夢(mèng)，“產(chǎn)品突破創(chuàng)立了，我的夢(mèng)想也就實(shí)現(xiàn)了。”周英明強(qiáng)調(diào)。

但是，一直橫亙?cè)谥苡⒚髅媲暗募夹g(shù)創(chuàng)立，很長(zhǎng)一段時(shí)間無(wú)法逾越，其間，公司只能按照固定動(dòng)作生產(chǎn)底料，“辣椒、生姜、大蒜等原材料都是我們自己種的，產(chǎn)品質(zhì)量有一定優(yōu)勢(shì)?！敝苡⒚髡f(shuō)，公司的產(chǎn)品“走”得倒也不錯(cuò)，但他始終感覺(jué)缺少點(diǎn)什么。

開(kāi)在“車間”里的火鍋店

正式采訪前，周英明熱情地邀請(qǐng)記者到“車間”走一走，盡管被告知此前曾到訪參觀過(guò)，周還是一臉神秘地對(duì)記者說(shuō)：“去看看吧，保準(zhǔn)有新發(fā)現(xiàn)?！?/span>

來(lái)到車間樓下，偶遇數(shù)十位從旅游觀光車走下來(lái)的游客，周英明介紹，他們都是來(lái)進(jìn)行工業(yè)觀光旅游的客人。“每天平均要接待1000名游客，節(jié)假日多可達(dá)到5000人。”原來(lái)，為了將文化傳播出去，在火鍋底料生產(chǎn)車間特意加入了一條“旅游觀光線路”，游客可到原材料展示廳參觀不同種類的辣椒、生姜、大蒜，以及早前時(shí)候重慶火鍋的底料制作方法，還能到生產(chǎn)車間觀摩火鍋底料生產(chǎn)流程。

“參觀完后，游客可到火鍋吧吃火鍋，而這里的火鍋底料正是車間方才生產(chǎn)出來(lái)的。”周英明說(shuō)，如此體驗(yàn)式的營(yíng)銷方式，不少來(lái)自北方和沿海城市的游客不僅要在火鍋吧吃火鍋，還要買上幾袋火鍋底料帶回家吃。

讓記者頗感意外的是，目前市場(chǎng)上還吃不到，周英明說(shuō)，“實(shí)體店開(kāi)張還在計(jì)劃中，我們更青睞在車間里開(kāi)火鍋店，讓消費(fèi)者吃上‘合格’的火鍋?！?/span>

漂洋過(guò)?！八汀背鰢?guó)

開(kāi)發(fā)工業(yè)旅游觀光的想法是在周英明走訪新加坡、馬來(lái)西亞、日本等后成型的，“作為一個(gè)旅游資源極度匱乏的國(guó)度，新加坡能人造95%的旅游景點(diǎn)著實(shí)觸動(dòng)了我?！被貒?guó)后，周英明立即著手，要親自為火鍋底料“繪”上一條旅游觀光線，好讓產(chǎn)品能被更多的消費(fèi)者認(rèn)識(shí)，并購(gòu)買。

每天高朋滿座，前往車間“深閨”里的火鍋吧吃的人絡(luò)繹不絕，事實(shí)說(shuō)明周英明將火鍋底料送上觀光旅游快車，是成功的。