學會這款面團，就等于學會了十幾款面包，牛！

2017-06-01 14:10:43　來源: 神州加盟網　有578人參與
  • 經營范圍：甜品
  • 門店數量：500家
  • 單店投資額：5~10萬
企業(yè)已備案
企業(yè)已認證
成交領紅包

　　高筋面粉加入新鮮酵母、糖、鹽、水混合

　　制作成發(fā)酵面團，包裹住無鹽奶油，

　　經過幾次搟折和松弛后，成為有層次的可頌面皮。

　　學會制作這款奶油可頌派皮后，

　　便可變換出幾十種不同外形的可頌面包，

　　如原味或咸、甜可頌，或夾奶黃餡、

　　葡萄干、巧克力豆，或罐頭和新鮮水果等，

　　早餐不再只有包子饅頭、油條豆?jié){、清粥小菜或蛋餅三明治了。

　　快來實現在自家享用法國人早餐桌上，

　　香酥可口有質感的各式風味可頌面包吧！

　　本期自有工藝

　　烘焙基本功：可頌面團

　　材料準備:

　　高筋面粉250g、食鹽5g

　　細砂糖25g、新鮮酵母20g、水140g

　　無鹽奶油100g

　　作法：









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