連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)與經(jīng)營(yíng)率的概念

??　?1．經(jīng)營(yíng)

????連鎖企業(yè)商品銷售實(shí)現(xiàn)目標(biāo)減去商品原進(jìn)價(jià)后的余額，即“購(gòu)銷差價(jià)”，又稱商品進(jìn)銷差價(jià)，因其尚未減去商品流通費(fèi)和稅金，還不是凈利，故稱經(jīng)營(yíng)。經(jīng)營(yíng)中再減去流通費(fèi)用、稅金，便成為凈利。若經(jīng)營(yíng)不足以補(bǔ)償流通費(fèi)用和稅金，企業(yè)就會(huì)發(fā)生虧損。

????2．經(jīng)營(yíng)率

????經(jīng)營(yíng)占商品銷售實(shí)現(xiàn)目標(biāo)或營(yíng)業(yè)實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的百分比稱經(jīng)營(yíng)率。經(jīng)營(yíng)率一般分為綜合經(jīng)營(yíng)率、分類經(jīng)營(yíng)率和單項(xiàng)商品經(jīng)營(yíng)率。商品銷售經(jīng)營(yíng)率直接反映企業(yè)經(jīng)營(yíng)的全部、大類、某種商品的差價(jià)水平，是核算企業(yè)經(jīng)營(yíng)成果和價(jià)格制訂是否合理的依據(jù)。

????3．影響經(jīng)營(yíng)率的因素

????通常的因素如下：

????(1)損耗的大小。

????(2)銷售商品的平均經(jīng)營(yíng)和銷售比例。

????(3)低價(jià)銷售、降價(jià)銷售產(chǎn)生的收銀損失等。

????連鎖企業(yè)根據(jù)所進(jìn)商品的不同，經(jīng)營(yíng)率不同。如孕婦裝、嬰兒鞋、嬰兒襪、內(nèi)衣、外出服、起居用品等經(jīng)營(yíng)率大約有—180%甚至更高；哺乳用品、清潔用品、一次性用品等經(jīng)營(yíng)率大約在30%~800/0不等?？傊鱾€(gè)連鎖店的商品經(jīng)營(yíng)，主要由進(jìn)貨品種決定，凈可經(jīng)營(yíng)的經(jīng)營(yíng)高，凈收銀低的經(jīng)營(yíng)低。如果各個(gè)品種商品全部進(jìn)貨，平均經(jīng)營(yíng)率在50%?N120%。