連鎖經(jīng)營(yíng)過(guò)程中怎樣做?
??? 連鎖,要在八統(tǒng)一的“鎖定”上下功夫。
??? 經(jīng)營(yíng)理念統(tǒng)一“就是連鎖思維”,在考察加盟和加盟培訓(xùn),多向加盟者溝通,在理念上達(dá)成默契等方面,在很多連鎖企業(yè)中已經(jīng)探索出一套自己的企業(yè)文化,如:汕頭××化妝品萬(wàn)店連鎖的“五出口品牌”、“四步定位”等等,實(shí)踐中我們都是感性的人,情意的溝通也是非常重要的。
??? “品牌形象統(tǒng)一”就是在cis標(biāo)準(zhǔn)下統(tǒng)一,共同建設(shè)品牌,共同分享品牌的經(jīng)營(yíng),汕頭××萬(wàn)店連鎖的品牌建設(shè)七線(xiàn)原理,提供了理論與實(shí)踐相結(jié)合的范例。
??? 特別要指出的是,國(guó)內(nèi)連鎖企業(yè)要解決三大問(wèn)題,來(lái)創(chuàng)造新的核心競(jìng)爭(zhēng)力,這三大問(wèn)題是產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、品牌工程和管理創(chuàng)立,只有這三項(xiàng)工作做到位,才可能從根本上解決連鎖企業(yè)的“緊拉式”連而不鎖問(wèn)題,減少拉力,增強(qiáng)“引力”。
??? 正如在連鎖企業(yè)目標(biāo)中做到“強(qiáng)勢(shì)品牌十價(jià)值品牌(自有知識(shí)產(chǎn)權(quán))+低成本擴(kuò)張”這三項(xiàng),連鎖企業(yè)方可立于不敗之地。加盟商“趕”也“趕”不走了,漢堡店在國(guó)內(nèi)合作餐廳就提出品牌和管理模式占股份的50%。
??? 低成本擴(kuò)張,是管理集約經(jīng)營(yíng),對(duì)物流成本、管理成本進(jìn)行科學(xué)分析和評(píng)估,管理創(chuàng)立,用先進(jìn)的管理方法來(lái)引導(dǎo)加盟企業(yè),同時(shí)運(yùn)用信息技術(shù)到傳統(tǒng)企業(yè),降低經(jīng)營(yíng)成本,強(qiáng)化信息溝通。
??? 連鎖零售也是這樣,企業(yè)擴(kuò)張的是它的經(jīng)營(yíng)理念和成功的管理模式,不是將所經(jīng)營(yíng)的商品、營(yíng)業(yè)時(shí)間、經(jīng)營(yíng)定位甚至是人員工資克隆。拿全球很大的零售巨頭沃爾瑪為例,沃爾瑪如今在全美有3000家分店,在海外擁有1000家連鎖店,員工達(dá)88.5萬(wàn)人,如此巨大的規(guī)模,卻仍能堅(jiān)持“天天平價(jià)”,這首先得益于沃爾瑪完善的物流管理系統(tǒng)和獨(dú)到的擴(kuò)張戰(zhàn)略。沃爾瑪被稱(chēng)為零售配送革新的開(kāi)拓者,其獨(dú)特的配送體系,大大降低了成本,加速了存貨周轉(zhuǎn),成為“天天平價(jià)”有力的支持。沃爾瑪補(bǔ)充存貨的方法被稱(chēng)為“交叉裝卸法”,這套“不停留的送貨”系統(tǒng)共包括三個(gè)部分:的配送中心,迅速的衛(wèi)星系統(tǒng),先進(jìn)的衛(wèi)星通信網(wǎng)絡(luò)。特別是沃爾瑪斥巨資4億美元,委托休斯頓公司為其發(fā)射了一顆商業(yè)衛(wèi)星,實(shí)現(xiàn)了全球聯(lián)網(wǎng),以先進(jìn)的信息技術(shù)為其的配送體系提供了提高/增加。全球網(wǎng)絡(luò),沃爾瑪總部可以在一個(gè)小時(shí)之內(nèi)對(duì)全球的4000多家分店內(nèi)的每種商品的庫(kù)存、上架及銷(xiāo)售量全部盤(pán)點(diǎn)一遍。
??? 科特勒說(shuō)品牌是銷(xiāo)售者向購(gòu)買(mǎi)者長(zhǎng)期提供的一組特定的商品特點(diǎn)、利益、服務(wù),品牌包括六個(gè)方面的含義:屬性、利益、價(jià)值、文化、個(gè)性、使用者;品牌十度理論告訴我們品牌的知名度不能代表品牌,如:目前腦白×的廣告活動(dòng)就被很多人稱(chēng)之為腦白癡,其知名度很高但是其美譽(yù)度不高,照樣會(huì)影響到銷(xiāo)售。
??? 管理創(chuàng)立就是要連鎖企業(yè)運(yùn)用先進(jìn)的管理思想和方法,在連鎖企業(yè)的加盟管理、自營(yíng)管理、市場(chǎng)拓展、采購(gòu)管理、生產(chǎn)與研究發(fā)展、物流與配送管理、企業(yè)信息化工作等提高到一個(gè)新的管理高度。無(wú)論是資金技術(shù),還是人才管理,沃爾瑪無(wú)疑具有行業(yè)的一律優(yōu)勢(shì),但是它并沒(méi)有憑借其老大地位肆意擴(kuò)張。沃爾瑪每開(kāi)一家分店,都要經(jīng)過(guò)組的市場(chǎng)調(diào)研和可行性分析,從而充分提高/增加智慧之選總實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。這點(diǎn)尤其值得我國(guó)的連鎖企業(yè)學(xué)習(xí)。
??? 總而言之,連而不鎖問(wèn)題的很好解決問(wèn)題途徑就是連鎖企業(yè)總部要強(qiáng)化自身建設(shè),用“吸力”而不是“拉力”去鞏固提高連鎖體系,連鎖企業(yè)的發(fā)展不是簡(jiǎn)單的將自己的模式完全復(fù)制,而是一種資源整合,這種資源包括資金、技術(shù)、人才、管理等資源,這種整合是將企業(yè)的物流、資金流、信息流的整合,從而加速企業(yè)的物資流通,扶持信息暢通,使企業(yè)充滿(mǎn)活力。
??? 以上這一切,都需要從連鎖總部至區(qū)域加盟商到單店的貫徹執(zhí)行,而如何貫徹執(zhí)行呢?那就是使用“目標(biāo)管理”辦法。
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