仟之物語探食:甜品界的“混搭風(fēng)爆款”——雞蛋仔冰淇淋

2018-10-31 15:15:29 來源: 神州加盟網(wǎng) 有600人參與
  • 經(jīng)營范圍:荼尚
  • 門店數(shù)量:200家
  • 單店投資額:1~5
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成交領(lǐng)紅包

【仟之物語探食】如今,為了更好的吸引吃貨們的眼球,竟連冰淇淋也開始玩起混搭風(fēng),將兩種看似不相關(guān)的食材搭配到一起,開啟全新的美食大門,它就是“雞蛋仔冰淇淋”。

【仟之物語探食】雞蛋仔冰淇淋的造型異于普通的脆皮圓筒冰淇淋。華麗外衣改用雞蛋仔代替脆皮圓筒,美味內(nèi)涵超有料,冰淇淋可做成原味、草莓、榴蓮、抹茶、巧克力、芒果等不同口味,上面還會(huì)用不同顏色的新鮮水果、餅干點(diǎn)綴,塑造一款顏值與口感俱佳的混搭風(fēng)甜品。

【仟之物語探食】雞蛋仔,是遍布于香港大街小巷的一款特色小食,大陸人習(xí)慣這樣稱呼它,臺(tái)灣人一般都稱其為雞蛋糕或雞蛋餅。它的特性就是奶香味超濃,隔著老遠(yuǎn)都能聞到,這大概與制作原料也有著密不可分的關(guān)系。雞蛋仔是將雞蛋、砂糖、面粉、淡奶等多種原料混合到一起,用帶有溫度的兩塊狀鐵制模板壓制成型,所以上面鼓起的小圓球一般都是半空的狀態(tài)。

【仟之物語探食】關(guān)于雞蛋仔冰淇淋華麗外衣雞蛋仔的制作方法,其實(shí)并沒有想象中那么難。你只需記住里面所需的制作原料,其它與之相關(guān)的自有工藝、時(shí)間、溫度、火候基本都是固定的,所以根本不用擔(dān)心做出來的雞蛋仔會(huì)變味。

【仟之物語探食】這種雞蛋仔冰淇淋的顏色,也可以像脆皮圓筒冰淇淋一樣多變。配角兒雞蛋仔只有一種顏色,多變的主角兒是內(nèi)層的冰淇淋,口味是決定它顏色變化的因素。如果是草莓味,冰淇淋就會(huì)蛻變成粉色;如果是抹茶味,冰淇淋就會(huì)秒變淡綠色;如果是巧克力口味,冰淇淋就會(huì)變成重咖啡色。五彩繽紛的冰淇淋,能為甜品控舌尖帶來不同的甜蜜驚喜。

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