餐飲創(chuàng)業(yè):加盟火鍋應該考慮些什么?
現在火鍋的市場非常廣大,但是很多火鍋店都沒有做好自己的定位,導致創(chuàng)業(yè)者失去了信心,那么我們應該去怎么定位?開火鍋加盟店前應該思考些什么呢?怎么考慮呢?我們可以從以下幾個部分對想要餐飲創(chuàng)業(yè)進行自我提問,看看自己是否達到了創(chuàng)業(yè)前的思想準備。
第1部分:創(chuàng)業(yè)認知
餐飲創(chuàng)業(yè)前的常識
什么是經營者的已知?
如何切入餐飲業(yè)的紅海市場?
第二部分:財務認知
投入與回收的財務模型
第三部分:籌備認知
1、定位認知:品類:不求更好、而求不同
2、選址認知:為什么漢堡店炸雞店的選址手冊,都不適合你?
3、產品認知:餐飲產品思考篇
1)餐飲業(yè)常見的3種營銷綜合癥
2)很多人知道打折好像不對,但真的像文章里這樣仔細算過賬么?
3)消費者為什么無動于衷?
4)為什么90%以上的營銷推廣成本會打水漂?
5)不打折,怎么讓顧客來?
第四部分:營業(yè)額認知
1、提升人均
2、如何讓更多的目的性消費的顧客進店
3、如何讓更多的隨機性消費的顧客進店
第五部分:支出認知
1、要用幾個人,薪資多少合適
3、亂七八糟的雜項
第六部分:番外篇
1、為什么學先進,還能把自個兒學掛了?
2、餐飲業(yè)關店潮大洗牌,這個難關怎么過?
3、營業(yè)額相同的兩家店,為什么營業(yè)額相差28倍?
4、這么干餐飲,才能有未來!
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